香菇瓜仔雞湯

by 小星星

我小時候很喜歡媽媽煮這道湯品, 利用醬油脆瓜和香菇,做簡單的調味, 不需要很複雜的材料, 就能煮出香甜美味的雞湯, 無論是冬...

食材:雞半隻、乾香菇數朵、老薑、脆瓜、脆瓜汁、香菇水、水

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南瓜鴨腿湯

by 小星星

我覺得南瓜是一種很神奇的食物, 如果不切開,可以保存很長一段時間, 而且整顆南瓜都是營養來源,連皮跟籽都能吃, 南瓜料理中,我...

食材:南瓜、鴨腿1隻、老薑、枸杞、開水

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香甜軟綿!香吉士燙麵戚風蛋糕

by 小星星

香吉士多汁又香甜,是我喜愛的水果之一, 本來要做棉花蛋糕, 突然想到香吉士棉花蛋糕我已經做過好幾次了, 不然就改做燙麵戚風蛋糕好了,...

食材:香吉士皮屑、低筋麵粉、植物油、蛋黃、新鮮香吉士果汁、蛋白、砂糖、檸檬汁或白醋(可省略)

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竹筍排骨湯

by 小星星

竹筍排骨湯是很簡單又好喝的家常湯品, 選用新鮮的竹筍, 煮出來的湯,味道就很鮮甜美味哦! 歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~ ht...

食材:排骨、老薑、竹筍(去殼)、水

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新鮮藍莓蔓越莓磅蛋糕

by 小星星

我的冰箱裡還放著一盒沒吃完的新鮮藍莓, 那就用它來做蛋糕吧! 除了藍莓,我還加了一些蔓越莓進去, 莓果類向來是我們家很受歡迎的口味,...

食材:無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉、中型室溫雞蛋、藍莓、蔓越莓乾、泡蔓越莓乾的水4大匙

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香菇竹筍燒雞

by 小星星

把竹筍、香菇和雞肉一起細火慢燉煮, 煮得油亮又鹹香, 細細品嚐一口, 香菇吃起來很滑嫩, 竹筍和雞肉入味又鮮甜, 再多添一碗飯吧, ...

食材:竹筍3支、雞半隻、老薑、乾香菇、醬油、蒜頭、清水、醬油膏、白砂糖

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乳香貝果

by 小星星

我做貝果的時候,有時候是加鮮奶, 做出來的成品通常不會有奶香味, 最近第一次嘗試使用濃縮鮮乳做貝果, 成品香氣比加了鮮奶的貝果稍微明...

食材:高筋麵粉、速發乾酵母、水、白美娜濃縮鮮乳、砂糖或蜂蜜、砂糖、鹽、植物油或無鹽奶油

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瓜仔肉燥

by 小星星

好吃可口的瓜仔肉燥, 做法簡單,大人小孩幾乎都會喜歡, 堪稱白飯殺手,只要有這一味, 就算多吃好幾碗飯也OK, 多煮一些冰起...

食材:豬絞肉、醬油脆瓜、脆瓜汁、砂糖、蒜末、醬油膏、白胡椒粉、開水、油、鹽

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乳牛紋鮮奶油蛋糕卷

by 小星星

我難得會買鮮奶油, 做成蛋糕卷的內餡是大量消耗它最快的方式。 這次想練練好久沒做的反捲, 但是又覺得白白的一條實在太單調, ...

食材:蛋黃、砂糖、蛋白、植物油、動物性鮮奶油、牛奶、檸檬汁或白醋(可省略)、白砂糖、竹炭粉、低筋麵粉、蛋糕糊

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醬煮脆瓜虱目魚

by 小星星

我之前做過一道古早味的醬油煮虱目魚, 做法簡單又好吃, 這次用同樣的做法, 再多加了一些脆瓜進去一起煮, 那個味道簡直是太棒了, 如...

食材:無刺虱目魚肚1片、醬油脆瓜、開水、蒜頭(切成蒜末)、日式味醂、薑片、醬油、枸杞、砂糖、鹽、脆瓜汁

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電子鍋巧克力蛋糕

by 小星星

我偶爾會用電子鍋做蛋糕, 因為這種方式真的太方便了, 簡單免顧爐,時間一到就有美味蛋糕出爐, 對於嗜吃巧克力的我, 當然要來...

食材:冰的雞蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、砂糖、鮮奶、植物油

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青蔥蘑菇炒肉絲

by 小星星

這道菜很好做,食材只要新鮮, 簡單炒一炒就非常好吃, 雖然看起來不太起眼, 卻是又香又下飯哦! 歡迎到我的部落格“小星星廚房...

食材:豬肉絲、蔥、醬油、蘑菇、蒜泥、開水、白砂糖

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