黑木耳炒梅花豬

by 小星星

黑木耳用來做飲品或是炒菜都可以, 它的營養價值高, 口感脆脆的很好吃, 是健康營養的好食材, 我利用家裡剩下的黑木耳做這道簡...

食材:黑木耳、紅蘿蔔絲、豬梅花肉絲、蒜頭、開水、醬油

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芭樂海鮮油醋沙拉

by 小星星

夏日炎炎,胃口不是很好的時候, 來點水果餐感覺很棒, 只要將海鮮燙熟,混合一些當季水果塊, 拌入新鮮水果調製的醬汁, 就是一...

食材:洋蔥末、香吉士半個、芭樂1個、橄欖油、香吉士1.5個、白醋(或水果醋)、小蕃茄7個、粗粒黑胡椒、蝦仁、透抽

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和風蓮霧拌蒟蒻

by 小星星

夏日的水果沙拉輕食, 可以讓胃口變得的好一點, 使用大量當季蔬果調配, 再加上Q彈的蒟蒻, 捨棄油膩感較重的沙拉醬, 改用...

食材:醬油、味醂、蓮霧3個、白開水、小黃瓜半條、蒜泥、鹽(用於小黃瓜)、白砂糖、玉米筍5支、白醋、蒟蒻

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香蕉蜂蜜磅蛋糕

by 小星星

這款蛋糕是好幾個月前做的, 最近才整理好發表出來, 我覺得香蕉拿來做蛋糕還蠻香的, 做成磅蛋糕之後,和奶油的味道融合在一起, ...

食材:無鹽奶油、細砂糖、蜂蜜、香蕉、低筋麵粉、無鋁泡打粉、中型室溫雞蛋

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蔥燒鯽魚

by 小星星

無意間買到活跳跳的鯽魚, 以前看過蔥“火靠”鯽魚這道江浙功夫菜, 要用活鯽魚來料理,那就試試吧。 古字“火靠”是小火慢慢紅燒料理, ...

食材:鯽魚6條、蔥、醬油、老薑、烏醋、食用油適量、冰糖、白開水

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奶油蜂蜜銅鑼燒

by 小星星

說到銅鑼燒,經典的口味就是紅豆口味, 但是我更喜歡夾了奶油卡士達醬的銅鑼燒。 自己做銅鑼燒並不難,從內餡到麵皮都可以自己來, 我這次...

食材:低筋麵粉、玉米粉、蛋黃、砂糖、全蛋、白美娜濃縮鮮奶、白美娜濃縮鮮乳、植物油、無鹽奶油、蜂蜜、醬油(可省略)、蛋白、砂糖(打發蛋白用)

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培根蘆筍捲

by 小星星

用培根把蘆筍捲起來,造型蠻漂亮的, 雖然看起來是很精緻的菜色, 其實做法很簡單, 只要細心的把這些材料捲好, 然後拿去煎一煎...

食材:蘆筍、培根、黑胡椒、白芝蔴(可省略)

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香橙巧克力棉花蛋糕

by 小星星

我已經做過許多口味的棉花蛋糕, 巧克力口味一直是我很喜愛的口味, 最近突然想起一種記憶中的味道, 就是曾經吃過的橙味的巧克力,...

食材:香吉士皮屑、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋黃、植物油、全蛋、蛋白、新鮮香吉士果汁、砂糖、檸檬汁或白醋(可省略)

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家常南瓜蔬菜湯

by 小星星

一大顆南瓜好好保存可以吃好久, 這次就用最簡單的材料來煮湯, 不需要很麻煩的步驟, 簡單輕鬆就有營養好喝的蔬菜南瓜湯, 而且一鍋到底...

食材:南瓜、紅蘿蔔半條、洋蔥半個、水

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OREO奧利奧重乳酪蛋糕

by 小星星

這款蛋糕是參考Carol老師的奧利奧乳酪蛋糕食譜, 外型像是一個超大的OREO夾心餅, 看起來超級可愛的! 我有稍微修改了一下比較符...

食材:OREO夾心餅(8個)、無鹽奶油、塊狀奶油乳酪、白砂糖、動物性鮮奶油、雞蛋(小的)、OREO夾心餅(18個)、檸檬汁1大匙

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香菇瓜仔雞湯

by 小星星

我小時候很喜歡媽媽煮這道湯品, 利用醬油脆瓜和香菇,做簡單的調味, 不需要很複雜的材料, 就能煮出香甜美味的雞湯, 無論是冬...

食材:雞半隻、乾香菇數朵、老薑、脆瓜、脆瓜汁、香菇水、水

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南瓜鴨腿湯

by 小星星

我覺得南瓜是一種很神奇的食物, 如果不切開,可以保存很長一段時間, 而且整顆南瓜都是營養來源,連皮跟籽都能吃, 南瓜料理中,我...

食材:南瓜、鴨腿1隻、老薑、枸杞、開水

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