椰奶燙麵戚風蛋糕

by 小星星

我還剩了一些椰漿粉, 做成椰奶口味的蛋糕應該不錯, 我喜歡用燙麵的方式來製作戚風蛋糕, 這樣的戚風比較柔軟保濕, 做好的蛋糕...

食材:尺寸、低筋麵粉、植物油、蛋黃、牛奶、蛋白、椰漿粉、砂糖、檸檬汁或白醋(可省略

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蒜頭雞湯(ㄧ雞二吃)

by 小星星

冷冷的天氣,來碗熱呼呼的雞湯最棒了! 冰箱裡剛好有些雞肉,再加上家人最愛的蒜頭, 簡單的材料,就可以煮蒜頭雞湯了, 蒜頭雞湯喝起來不...

食材:雞1/4隻、蒜頭2球、老薑、水

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香蘭飯

by 小星星

香蘭又稱斑蘭或七葉蘭, 在東南亞是很常見的植物, 當地人喜歡用於入菜做成各式餐食及甜點, 把它的葉子打碎或是加熱後會有特殊香氣, 聞...

食材:白米、清水、香蘭葉

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高昇排骨

by 小星星

高昇排骨常被用來當作年菜, 因為它的醬汁比例簡單好記, 就是以12345這樣倍數調製, 看起來就像是步步高昇一樣, 寓意十分...

食材:五花肉排骨、老薑、米酒、蔥、烏醋、糖、醬油、水、開水

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塔香牛肉

by 小星星

簡單又好做的家常菜最棒了, 大火熱炒就能快速完成的這道塔香牛肉, 鹹鹹甜甜的味道, 加上九層塔濃郁的香氣, 只能說,真是太讚...

食材:牛肉絲、蒜頭、醬油、九層塔葉1小把、砂糖、米酒、白胡椒粉、鹽

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京醬鳳梨排骨(水波爐)

by 小星星

我很喜歡用水果入菜, 剛好家裡有一些鳳梨,就拿來和豬小排骨一起搭配。 甜麵醬又稱京醬, 是一種甜甜鹹鹹味道濃郁的醬料, 我想試試把鳳...

食材:豬小排骨、白蘿蔔、甜麵醬、新鮮鳳梨、砂糖、枸杞、醬油、蒜頭(拍碎)、蕃茄醬

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蜂蜜桔丁磅蛋糕

by 小星星

又到了吃磅蛋糕的季節了, 我在夏天很少會想吃這個, 但是到了冬天就會想要來一片, 我在蛋糕裡加了些蜂蜜和桔丁,味道真香, 喜愛柑橘類...

食材:義大利桔丁、無鹽奶油、細砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、無鋁泡打粉、中型室溫雞蛋

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薏仁渣貝果

by 小星星

會想做這個口味的貝果, 是因為做薏仁漿之後,剩了一些薏仁渣, 捨不得丟掉,就試著把渣跟貝果做結合, 原本覺得可能沒啥味道,不會太好吃...

食材:高筋麵粉、薏仁渣、水、速發乾酵母、砂糖或蜂蜜、開水、砂糖、鹽、植物油

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冷熱皆宜薏仁漿

by 小星星

雖然直接把薏仁煮成顆粒的薏仁湯比較方便, 但是有時候還是想喝滑順咕溜的薏仁漿, 夏天喝涼的,冬天喝熱的, 一年四季都可以喝, 材料很...

食材:薏仁、清水、冰糖、泡薏仁的開水

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鴻運糖醋肉金元寶【華師父水餃】

by 小星星

過年就是要繽紛熱鬧, 來點應景的年菜才有年味兒呀! 餃子的形狀在華人眼裡代表著元寶, 過年吃餃子,有招財進寶之美意, 搭配紅色的糖醋...

食材:食用油、豬梅花肉、玉米粉、小黃瓜(大條的)半條、開水、紅蘿蔔、樹薯粉、鹽、蕃茄醬、華師父剝皮辣椒豬肉米水餃、全蛋、砂糖、白醋

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糖煮蜜地瓜

by 小星星

夜市或菜市場裡,常看到小攤賣這種蜜地瓜, 我偶爾會買一點點回家吃, 久久吃一次會覺得回味無比。 但是有時候看到攤販那一鍋的顏色看起來...

食材:地瓜數條、二砂糖、麥芽糖(或蜂蜜)

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簡易魚香茄子+紫米糙米飯

by 小星星

魚香茄子好吃又下飯, 我自己喜歡用快速簡單的料理方式處理, 煮出來的茄子不但顏色漂亮, 口感也很好哦~ 搭配健康的紫米糙米飯, 營養...

食材:茄子2條、豬絞肉、糙米、蒜頭3大瓣、紫米、乾燥紫菜、九層塔1小把、水、雞蛋、水梨1小顆、辣椒(可省略)、嫩薑絲1小撮、開水、香油、醬油、砂糖、青花菜

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