如何蒸出光滑的包子饅頭！【起司饅頭】
芯心點 Bakesmee
麵團到底要揉到什麼程度？ 發酵的時間如何掌控？ 餡料該鋪多少？ 如何避免蒸出皺巴巴的包子饅頭？ 🌱詳細做法請見👉 http://nessiek.pixnet.net/blog/post/26...
食材：切達起司片、中筋麵粉、糖、速發酵母、植物油、鮮奶*
已參賽食譜
699 道食譜類型：
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迷人的【野莓貝果】
芯心點 Bakesmee在國外幾乎天天的午餐都吃貝果❤️夾著 cream cheese 和 avocado，簡單的組合卻非常美味也能吃得非常滿足！ 此配方的成品不像國外非常有嚼勁，但是外皮還是保持著貝果應有的Ｑ勁！ 🌱...
食材：高筋麵粉、冷凍綜合莓果*、鮮奶*、糖、速發酵母、鹽、無鹽奶油 -
清香清甜【杏仁茶】
芯心點 Bakesmee杏仁茶油條是從小到大的回憶❤️ 杏仁並不昂貴，但是杏仁茶的價格總是不太親民，所以決定自己做！ 加了少許北杏能升級濃郁度和療效，自己煮的杏仁茶帶有淡淡的天然甜味，是市售沒有的濃、純、香😊 🌱歡迎大...
食材：南杏、北杏、白米（生）、水 -
【抹茶紅豆包子】
芯心點 Bakesmee上次的芝麻包子大受好評之後隔天馬上追加抹茶紅豆包子，一樣一出爐就被秒殺～ 面皮的抹茶香配上微甜的紅豆是絕配！ 面皮餡料 1比1，每一口都吃得很滿足😊 🌱歡迎大家去我的部落格逛逛👉 http:/...
食材：中筋麵粉、糖、速發酵母、植物油、鮮奶*、無糖抹茶粉 -
餐桌秒殺款【咖哩溏心蛋麵包】*湯種法*
芯心點 Bakesmee八年前吳寶春在高雄剛開幕時有兩款咖哩麵包，是我當時下午點心的好夥伴 可惜不久之後就再也沒看到它們的蹤跡🙁 昨天忽然想起已經好幾年沒吃的咖哩麵包，決定將兩款的特色集結一起❤️ 🌱歡迎大家去我的部落...
食材：咖哩餡、溏心蛋、高筋麵粉、麵包粉、鮮奶、糖、速發酵母、鹽、無鹽奶油 -
超刷嘴 【乳酪球】
芯心點 Bakesmee被牛養大的我對起司來者不拒❤️ 因為對重乳酪情有獨鍾，每次經過有賣乳酪球的店家一定會停下腳步多看幾眼😊 這個配方簡單又快速，一次出爐 12 個不用幾分鐘就全部完食！ 🌱歡迎大家去我的部落格逛逛👉...
食材：奶油乳酪、檸檬汁、雞蛋、檸檬皮屑、砂糖、低筋麵粉* -
入口即化❤️鹹香酥脆｜【鹹味曲奇餅】
芯心點 Bakesmee媽媽說想吃點鹹味的點心，我當然使命必達！ 出爐的時候整間屋子真的是滿滿的奶油、起司、和香料香❤️ 🌱詳細做法請見👉 http://nessiek.pixnet.net/blog/post/27...
食材：無鹽奶油、糖、低筋麵粉、玉米粉、鹽、莫札瑞拉起司*、綜合香料（可省略）、鮮奶* -
造型吸睛的【小玉西瓜吐司】
芯心點 Bakesmee做慣了普通的吐司，一時要我做造型吐司還有點為難．．． 今天會心血來潮想試做看看是因為上了大學，離家後，能待在廚房的時日不多，今日不做，更待何時？ 詳細做法請見： http://nessiek....
食材：蜜紅豆、高筋麵粉、蜂蜜、紅蘿蔔牛奶*、速發酵母、鮮奶、鹽、無鹽奶油 -
梅干控肉
Feng Lin古早味總讓人懷念，做法與食材簡單，確有濃濃甘甜的滋味，不管是梅干菜或者是Q Q的肉都好吃，團圓年菜上桌，絕對是全家共同的記憶與喜愛的好味道。 迎您來逛逛喔~ https://www.faceb...
食材：豬五花肉、梅干菜、醬油、辣椒、醬油露(膏)、蒜頭、米酒、青蔥、黑胡椒粉(粒)、小磨坊萬用滷包、(冰)糖、水、青江菜 -
蕃茄牛肉湯
Feng Lin蕃茄、洋蔥、蘿蔔與牛肋條一起燉煮，做法簡單，只要將牛肉稍煎與配料炒香，以小火燉煮，就可完成一鍋香噴噴的牛肉湯，牛肉軟嫩，湯頭濃郁，可以直接上桌當年菜湯品，亦可再加些火鍋材料蔬菜等，製做成蕃茄牛肉...
食材：牛肋條、白蘿蔔、米酒、洋蔥、醬油露、牛蕃茄、黑胡椒、蒜苗或青蔥、鹽、老薑、辣椒、水 -
日式龍蝦燉飯
Josephine的創意料理使用日本米及昆布高湯~蔬菜.海鮮集於一鍋的燉飯,菜色豐富又簡單料理!!!
食材：龍蝦、草蝦、透抽、淡菜、彩椒、牛番茄、昆布、水、橄欖油、日本米、蒜、鹽、月桂葉、蔥、米酒、巴西利 -
紹興醉雞
安木白。Amber酒香四溢的「紹興醉雞」，過年來上一盤很不錯，美味好吃^^。做法超級簡單哦~~ ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph
食材：去骨雞腿、蔥、枸杞、薑、紅棗、鹽、熱水、紹興酒、當歸、雞粉 -
鳳梨蝦球(影片)
安木白。Amber美味「鳳梨蝦球」，做法其實不難。口感酥脆的蝦球，再搭配美乃滋、檸檬汁的沾醬，拌著鳳梨入口，大人小孩都喜愛的美味料理~~^^ ‧影片教學 https://youtu.be/6w7fQscmwDU...
食材：新鮮蝦仁、蛋白液、鹽、地瓜粉、鳳梨罐頭、美乃滋、檸檬汁、沾裹用的地瓜粉 -
香烤鹹豬肉
小雞媽咪兒子愛吃鹹豬肉， 買現成的不便宜且又怕有添加物， 自製之後發現並不難， 而且味道更好， 一次做多一點冷凍起來， 想吃退冰放烤箱一烤， 下酒配飯簡單美味啊～
食材：豬五花、蒜頭、胡椒、鹽、糖、米酒（或高梁）、花椒 -
田園蔬菜燉牛肉
欣欣*甜蜜食光田園蔬菜燉牛肉ㄧ次可以煮一大鍋，不論配飯、拌麵吃都很美味，也可加湯稀釋煮成牛肉麵！
食材：牛肋條、洋蔥、番茄、白蘿蔔、西洋芹、馬鈴薯、蒜頭、醬油、味霖或糖、黑胡椒 -
燻鴨蒜香高麗菜
欣欣*甜蜜食光家常的高麗菜加入燻鴨腿及大蒜，香味口感立刻升級啦！鴨肉紅、大蒜綠也增添新年的喜氣。鴨腿換成鴨賞、臘腸、培根也很美味喔！
食材：燻鴨腿、大蒜、高麗菜、鹽、黑胡椒、水 -
芋頭米粉湯
Emma材料看似簡單,但煮起來卻是香氣四溢-古早味的芋頭米粉湯
食材：芋頭、粗米粉、肉絲、紅蔥頭、開陽、香菇、芹菜、韭菜、香油、白胡椒粉、排骨高湯(含排骨) -
焦糖蘋果酥派~年節超簡單待客點心
潔西卡的家常美味飯後的小甜點，來個超簡單酥皮蘋果派吧！運用現成酥皮加上自己熬煮的焦糖蘋果，晚飯後的小確幸很簡單！ 先煮好的焦糖蘋果，除了作成酥皮點心，拿來泡成焦糖蘋果茶也是很棒的喔！
食材：蘋果、冷凍酥皮20x20cm、細砂糖、裝飾糖粉(可省略)、肉桂粉(可省略)、冷凍藍莓(可省略)、砂糖、檸檬汁、蛋黃
