抹茶雪Q餅
Ching的美味廚房～
過年分送親友自製的抹茶雪Q餅，大家都吃的很開心。雖然是初學階段，但真的不難，做個幾回就能上手，俗話說「熟能生巧」咩🤣！
食材：棉花糖、奇福餅乾、家樂福無鹽奶油、抹茶粉、蔓越莓乾
已參賽食譜
食譜類型：
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小魚乾炒糯米椒
蔣龐嚴選下酒菜...
食材：小魚乾、青蔥、蒜頭、糯米椒 -
造型雪球餅乾
Miranda Teng用簡單的餅乾製成吉祥話，既是年節送禮的祝福心意，更是自家甜在心的飯後茶點。讓豬造型的『豬柿大吉』換化成『諸事大吉』
食材：無鹽奶油、低筋麵粉、太白粉、糖粉、紅麴粉A、竹炭粉、胡蘿蔔粉、抺茶粉、紅麴粉B -
海蔘燴蹄筋
Emma海蔘口感滑潤Q彈,蹄筋軟嫩,搭配上的顏色繽紛甜豆和黃紅甜椒,一道色彩鮮豔的佳餚更為年節加添喜氣洋洋
食材：海蔘、蹄筋、甜豆、蒜頭、紅辣椒、黃甜椒、紅甜椒、蠔油、二砂糖、太白粉水、香油 -
隨便拌拌都好吃乾麵
蔣龐嚴選真的隨便拌一拌都好吃....
食材：新鮮濕麵條(細)、隔夜韓式辣炒章魚、糯米椒(青龍辣椒)、雞粉、蠔油、蒜頭醬油、日式海苔醬 -
麻辣醬/麻辣鍋底
廚房女漢子Rita's出門在外，總是吃不到那個懷念的麻辣鍋味道，乾脆自己動手來試試吧！這個鍋底用的可是冷壓鮮榨橄欖油，而高湯則是用豬大骨和雞骨及蔬菜熬製而成！用果菜榨汁機製作麻辣醬，原汁原味不浪費，也不用炒到天荒地老...
食材：乾辣椒、鹽（視使用的高湯量調整）、豬大骨、棕櫚糖或冰糖（視使用的高湯量）、雞腿骨、優質冷壓初榨橄欖油、醬油、洋蔥、豆辦醬、紅蘿蔔、荸薺、花椒、薑、市售五香滷包、蔥、蒜末、米酒、薑末、白胡椒粉、水、蔥花、香菜、鮮辣椒、棕櫚糖或冰糖、鹽、雞粉 -
福氣滿滿義大利餃
Miranda Teng在農曆新年中，餃子-象徵著元寶，因此用帶點喜氣的紅麴麵皮製成的飲子袋，意謂著福氣滿滿袋的喜氣餐。
食材：義大利餃、中筋麵粉、絞肉、雞蛋、青蔥or水蓮、食鹽、米酒、橄欖油、黑胡椒、紅麴粉、炒洋蔥、麵包粉 -
湯圓鯛魚燒-小V版
Sharon Chiang餐後玩小V當甜點
食材：鬆餅粉、蛋、包料湯圓、鮮奶 -
三杯蛤蜊炒麵～15分鐘快速上桌
小毓の饗樂廚房🍳麵條吸滿蛤蜊的鮮味及三杯醬汁，鮮甜鹹香好美味。三杯醬汁用來炒麵，實在是好開胃。大人小孩都喜歡的三杯蛤蜊炒麵，只要15分鐘就能快速完成哦!
食材：蛤蜊、油麵、醬油、蒜頭、麻油、辣椒、冰糖、九層塔、水、米酒 -
草莓鮮奶油蛋糕🍰（燙麵法）
柚子現在是草莓季，買了一堆草莓，乾脆來做成草莓鮮奶油蛋糕吧！加上滿滿的草莓，就是滿滿的少女心啊
食材：鮮奶油、糖、蛋黃、海鹽、低筋麵粉、蛋白、草莓、橄欖油、糖粉、鮮奶、白醋、杏仁果 -
草莓巧克力卡士達布丁蛋糕
柚子卡士達烤過之後冰鎮的口感吃起來就真的很像布丁，加了一點點的草莓巧克力，甜蜜好吃
食材：卡士達粉、鮮奶、消化餅乾、草莓巧克力、奶油（融化、草莓巧克力碎片 -
草莓巧克力乳酪蛋糕
柚子最近剛好是草莓祭，來做草莓巧克力起士蛋糕吧！微甜不膩，加上乳酪！好吃
食材：奶油乳酪、蛋、消化餅乾、鮮奶油、奶油、鮮奶、糖、草莓巧克力、低筋麵粉 -
煙囪捲❤️
柚子之前在捷克吃過。覺得真好吃😋回台灣好像很少見，乾脆自己做，作法不難，要先做模型就是了😂 外脆內軟好吃😋
食材：高筋麵粉、中筋麵粉、奶油、鮮奶（或是水、糖、鹽巴、酵母粉、杏仁果、砂糖、巧克力醬 -
照燒肉片
Emma顏色繽紛的美食看了就令人食指大動,微甜的醬汁更是下飯的拍擋
食材：里肌肉片、蒜頭、紅甜椒、青椒、沙拉油、蠔油、二砂糖、水、味霖、米酒、熟白芝麻 -
造型湯圓
Emma農曆正月十五元宵節,元宵節除了吃湯圓.提燈籠,還有許多傳統的習俗流傳千年,元宵就是指湯圓,有團員美滿之意,慶祝完元宵節, 喧鬧的新年也算過完,要正式收心,該努力用功讀書的讀書,努力賺錢的賺錢,朝...
食材：水磨糯米粉、水、紅色食用色素、檸檬黃食用色素、可可粉、紫薯粉、抹茶粉 -
松鼠魚
Sa的料理小食堂酸酸甜甜好吃又好看的松鼠魚，過年年菜必備 作法簡單看起來又很澎湃
食材：鱸魚、料酒（醃料）、鹽（醃料）、白胡椒粉（醃料）、番茄醬、水、太白粉水、蔥白絲紅辣椒絲 -
麻辣水煮肉片
Sa的料理小食堂麻麻辣辣的水煮肉片，非常下飯，喜歡吃辣的一定會喜歡，做法簡單快速，宴客也相當氣派呢
食材：豬里脊、黃豆芽、提香花椒、香菜、提香乾辣椒、蔥、蒜頭、姜、郫縣豆瓣醬、白胡椒粉、鹽（醃肉）、料理酒、鹽、白芝麻、朝天椒、太白粉 -
小豬湯圓
Beth豬年做做小豬造型的湯圓應景，用甜菜根當天然的色素，效果很好呢！
食材：請參考奶茶湯圓、甜菜根汁、水、糯米粉、芝麻
