麻油雞佛 雞腰~ 米血糕/金針菇/肉片
潔西卡的家常美味
冷冷的天要來點麻油料理嗎? 簡單的老薑、麻油與雞腰，就能讓空氣也變溫暖!
食材：雞佛、薑絲、枸杞、米酒、高湯（史雲生清雞湯）、醬油
已參賽食譜
食譜類型：
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白菜梗炒鴨胸
菲妮小廚享受美味的簡單料理。大白菜粗梗拌炒後甜味釋放，也讓鴨肉的油膩不見了。
食材：白菜梗、櫻桃鴨胸肉、醬油、青葱、米酒、木耳、香油、辣椒、白胡椒粉 -
香菇鑲肉(影音)
安木白。Amber闔家團圓除夕夜，很適合吃這道「香菇鑲肉」，圓圓的外型很討喜，有圓滿之意。一口咬下軟潤鮮甜香菇加上味道適中多汁的肉末細緻的雙重口感，重點是做法簡單的美味料理。 ●影音食譜 http://bit....
食材：豬絞肉、新鮮香菇、鹽、蔥、糖、太白粉、紅蘿蔔、醬油、薑末、米酒、蛋黃、白胡椒粉 -
蒜蓉（蒜泥）粉絲蒸蝦【快速年節年菜料理】
Yami's Handmade跟大家分享一道好吃又上相的年菜料理 作法簡單，新手也能不失敗的做出來 輕鬆一道搞定主食 + 海鮮 ~ 快速出菜必備！ 快來試試看吧 ^^ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉 ht...
食材：蝦子、冬粉、蒜頭（或蒜泥）、水、米酒、醬油、醬油膏、砂糖 -
手工台式香腸
Lynn Yeh食材：腸衣、瘦肉-豬後腿肉、五香粉、肥肉、甘草粉、漏斗、肉桂粉、筷子、白胡椒粉、味素、鹽巴、糖、蒜末、高粱酒、冷開水 -
油飯
葉子善用電鍋，縮短料理時間 搭配炒鍋，香噴噴的油飯出爐~
食材：長糯米、香菇、醬油、豬肉絲、白胡椒粉、芥花油、蝦米、鹽巴、麻油、油蔥酥、薑 -
滷牛腩
菲妮小廚口感軟嫩Q彈、醬汁燒煮入味的牛腩，入口咬到帶筋部位還能享受筋肉的嚼勁，又能滿足的味蕾！
食材：牛腩、洋葱、醬油、紅蘿蔔、醬油膏、白蘿蔔、蕃茄醬（可省略）、葱、辣豆瓣醬、薑片、米酒、蒜頭、冰糖、水、小磨坊萬用滷包 -
年菜~大吉大利花素煎餃 葉形餃子做法
潔西卡的家常美味過年期間總是大魚大肉的，期間也需要來些蔬菜料理來解解膩。一人吃兩個餃子，希望一年都大吉大利! 以冬季盛產的高麗菜為主角做出餃子餡料，年假期間除了看電視外，家人還能一起動手包水餃，邊包邊聊聯絡感...
食材：高麗菜切末、鹽、紅蘿蔔切末、水、胡椒粉、粉絲一把、麵粉(可省略)、香油、水餃皮、柴魚粉、醃高麗菜用的鹽 -
黯然銷魂｜【半筋半肉牛肉麵】
芯心點 Bakesmee我們家的牛肉麵稱不上是紅燒，雖然顏色與紅燒相近，但是少了餐廳一定會放的豆瓣醬和糖，健康更加分⬆️，美味也完全不減❤️ 軟爛的牛筋在嘴裡化開，好吃的要升天了👍 🌱詳細做法請見👉 http://n...
食材：牛腱、牛筋、蔥、薑、蒜頭、米酒、醬油：水、洋蔥、蕃茄、滷包 -
簡單快速的【芝麻包子】
芯心點 Bakesmee是什麼樣的魅力能讓平時不吃包子的奶奶吃了一試成主顧？還一直問我怎麼賣😊 好一陣子沒做包子了，因為不知道如何打出好的麵團，如何避免蒸熟後包子皺皮窘境．．． 🌱詳細做法請見👉 http://n...
食材：中筋麵粉、糖、無糖黑芝麻粉、速發酵母、無鹽奶油、植物油、豆漿*、藜麥粉* -
梅干控肉
Feng Lin古早味總讓人懷念，做法與食材簡單，確有濃濃甘甜的滋味，不管是梅干菜或者是Q Q的肉都好吃，團圓年菜上桌，絕對是全家共同的記憶與喜愛的好味道。 迎您來逛逛喔~ https://www.faceb...
食材：豬五花肉、梅干菜、醬油、辣椒、醬油露(膏)、蒜頭、米酒、青蔥、黑胡椒粉(粒)、小磨坊萬用滷包、(冰)糖、水、青江菜 -
蕃茄牛肉湯
Feng Lin蕃茄、洋蔥、蘿蔔與牛肋條一起燉煮，做法簡單，只要將牛肉稍煎與配料炒香，以小火燉煮，就可完成一鍋香噴噴的牛肉湯，牛肉軟嫩，湯頭濃郁，可以直接上桌當年菜湯品，亦可再加些火鍋材料蔬菜等，製做成蕃茄牛肉...
食材：牛肋條、白蘿蔔、米酒、洋蔥、醬油露、牛蕃茄、黑胡椒、蒜苗或青蔥、鹽、老薑、辣椒、水 -
紹興醉雞
安木白。Amber酒香四溢的「紹興醉雞」，過年來上一盤很不錯，美味好吃^^。做法超級簡單哦~~ ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph
食材：去骨雞腿、蔥、枸杞、薑、紅棗、鹽、熱水、紹興酒、當歸、雞粉 -
鳳梨蝦球(影片)
安木白。Amber美味「鳳梨蝦球」，做法其實不難。口感酥脆的蝦球，再搭配美乃滋、檸檬汁的沾醬，拌著鳳梨入口，大人小孩都喜愛的美味料理~~^^ ‧影片教學 https://youtu.be/6w7fQscmwDU...
食材：新鮮蝦仁、蛋白液、鹽、地瓜粉、鳳梨罐頭、美乃滋、檸檬汁、沾裹用的地瓜粉 -
香烤鹹豬肉
小雞媽咪兒子愛吃鹹豬肉， 買現成的不便宜且又怕有添加物， 自製之後發現並不難， 而且味道更好， 一次做多一點冷凍起來， 想吃退冰放烤箱一烤， 下酒配飯簡單美味啊～
食材：豬五花、蒜頭、胡椒、鹽、糖、米酒（或高梁）、花椒 -
燻鴨蒜香高麗菜
欣欣*甜蜜食光家常的高麗菜加入燻鴨腿及大蒜，香味口感立刻升級啦！鴨肉紅、大蒜綠也增添新年的喜氣。鴨腿換成鴨賞、臘腸、培根也很美味喔！
食材：燻鴨腿、大蒜、高麗菜、鹽、黑胡椒、水 -
芋頭米粉湯
Emma材料看似簡單,但煮起來卻是香氣四溢-古早味的芋頭米粉湯
食材：芋頭、粗米粉、肉絲、紅蔥頭、開陽、香菇、芹菜、韭菜、香油、白胡椒粉、排骨高湯(含排骨) -
白灼花枝/墨魚~五分鐘超快速汆燙年菜
潔西卡的家常美味花枝是種鮮美卻有點貴貴的海鮮食材，平常還真不捨得太常煮，然而到了年節招待客人時就能名正言順地採購回來，招待客人自己也可以大快朵頤。 花枝也就是墨魚，清淡卻鮮美的滋味不必太多調理，太多味道會掩蓋...
食材：墨魚/花枝、蔥切絲、辣椒切絲、薑切絲、大蒜切末、米酒
