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溶岩三明治【簡單美味的早午餐】

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二片吐司夾上起司，再中間煎個半熟蛋，製造出溶岩的感覺，就是一份簡單又美味的brunch 做法靈感來自一段網路有趣的影片~哈~~

食材：吐司、乳酪絲、起司片、奶油、起司粉

雙人小吐司

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這是適合二夫妻，又不喜歡一次做太多，剛剛好一次早餐就能吃完的份量，可以抹個果醬，或是做成三明治都是手作的幸福美味！ 因為麵粉量很少...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、一般酵母、（或用德國有機活酵母）、砂糖、奶油、鹽、牛奶

自製酥油-無水奶油

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100%純天然、無合成反式脂肪，簡單易做！ 也是中式糕點、月餅等主要的成份，有了它就可以做出健康美味的糕點、月餅囉！ 一般外面市...

食材：無鹽奶油

【超簡單免揉】酸奶油起司麵包

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這是一款簡單好做又免揉麵團的麵包，口感柔軟、綿密，內餡包入奶油奶酪不秒殺才怪！我家老爺豎起大拇指說讚！！把做完起司蛋糕剩下的酸奶油...

食材：中筋麵粉、酸奶油、牛奶、砂糖、蛋、酵母、鹽、蔓越莓乾(可不加)、內餡、奶油奶酪

【濃郁】紐約起司蛋糕

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香醇濃郁，宛如在品嚐入口即化的起司，在表面上鋪上一層酸奶油，讓酸味更上一層樓，美味極了~

食材：餅乾體、全麥餅乾、無鹽奶油、主體蛋糕、奶油奶酪、砂糖、蛋黃、檸檬汁、表面裝飾、酸奶油、糖粉

幸福的-法式蜂蜜烤布蕾

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法式烤布蕾比焦糖布丁的口感更為奶香濃郁純滑柔嫩，用蜂蜜取代砂糖和香草，烤出來有淡淡的蜂蜜香，再加上表面脆脆的焦糖，焦糖與烤布蕾兩者...

食材：全蛋、蛋黃、動物性鮮奶油、全脂牛奶、蜂蜜、細砂糖（表面噴烤用）

杏仁弗羅倫汀[餅乾]

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弗羅倫汀(Florentin)是以法式沙布蕾餅乾為底，上面鋪上焦糖杏仁的餅乾，雙重口感，切成方塊，一口一口好享受啊~

食材：餅乾底、低筋麵粉、杏仁粉、有鹽奶油、全蛋液、糖粉、餡料、細砂糖、蜂蜜、動物性鮮奶油、奶油、杏仁片

蔓越莓司康 [濕潤版]

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用優質奶油及在麵團中加入優格，變成風味豐富，口感濕潤的秒殺司康，吃過的人都說讚！比市售的司康好吃太多了~

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、細砂糖、鹽、奶油、牛奶、原味優格、蔓越莓乾

千層香椿餅

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在柔軟的麵皮上，鋪上滿滿的香椿醬，再層層疊起，雙面烙到金黃，濃郁香氣包在千層餅皮中，滿是幸福

食材：中筋麵粉、溫水50～60度C、香椿醬

貴婦奶酪酥餅

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這是個錯誤的美味~因為我把麵粉量計算錯誤，但將錯就錯口感卻變的如此酥鬆，內餡又帶有淡淡肉桂香氣相當別緻，美味極了！因此我把她取名〔...

食材：派皮、無鹽奶油、奶油奶酪、低筋麵粉、內餡、蘭姆葡萄乾、細砂糖、肉桂粉、檸檬汁、切碎杏仁片、蜂蜜、表面裝飾、牛奶、黑芝麻

電鍋-排骨小米粥

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小米含有醣類、維生素B群、維生素E、鈣、磷、鐵、鉀等營養素。同等重量的小米中含有的鐵量比白米高一倍，維生素更比白米高出2至7倍。一...

食材：豬龍骨（排骨）、小米、清水、烹大師調味料、白胡椒粉

簡單式-香煎迷迭香羊排

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在家用最簡單的方式香煎羊排，新手也可以上手。

食材：羊排、乾燥迷迭香、海鹽、植物油

破酥饅頭

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吃膩了白饅頭就加點變化吧!在麵團中加入清香的豬油或奶香的奶油，以破酥的方式做饅頭，掰開後可以吃到層次分明及沙沙的酥渣子，油香可口。

食材：麵團、中筋麵粉、牛奶、德國有機活酵母、豬油或奶油、油酥、中筋麵粉、豬油或奶油

［輕鬆完成］義式薄脆-蜂蜜蘋果披蕯

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餅皮利用冷藏發酵，不受時間限制，前一天將麵團揉好，放入冰箱，隔天隨時要做都可以，輕輕鬆鬆完成好吃的薄脆披蕯。 蘋果搭配蜂蜜超搭的喲！

食材：中筋麵粉、玄米油（植物油）、水、塩、德國有機活性乾酵母、蘋果、蜂蜜、馬茲摩拉乳酪絲

蔓越莓螺旋派餅

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利用無糖派皮做外層餅乾，搭配甜餡料，做成派餅，完美組合！

食材：低筋麵粉、奶油、冰牛奶、鹽、蔓越莓果乾、火龍果醬或藍莓果醬

可可曲奇餅乾

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自己用真正的奶油做餅乾，就不怕反式脂肪囉!! 酥酥的再配上一壼好茶挺享受的

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、低筋麵粉、玉米粉、可可粉

自製Ricotta cheese

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Ricotta cheese 是一種低熱量、口感清盈的cheese，做法簡單，只要牛奶和檸檬就可以在家完成，鹹食或甜食都可搭配食用...

食材：牛奶、檸檬

手工雞蛋麵條

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市售麵條大多含有防腐劑、色素、添加物等，自己動手做就可以吃到Q感有咬勁、安心又健康的麵條

食材：中筋麵粉、雞蛋、冷水、鹽