無水香滷豆干
Yami's Handmade豆干燙過之後用醬油小火慢滷，讓醬油均勻上色，簡單快速的香滷豆干就可以上桌囉～很適合餓的時候拿一點出來當小點心吃^^ -- 歡迎追蹤...
食材：豆干、食用油、醬油、冰糖、米酒、薑、八角、甘草
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涼拌小黃瓜
Yami's Handmade夏天到了，來道簡單的涼拌菜開胃吧！先下糖能夠讓小黃瓜快速入味，再拌入其他調味料，簡單快速就上桌 -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一...
食材：小黃瓜、糖、白醋、鹽、辣椒、蒜頭、香油
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超下飯打拋豬肉
Yami's Handmade堪稱白飯殺手的超下飯打拋豬，步驟簡單拌炒一下即可快速上桌，快來試試看吧～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉 ht...
食材：豬絞肉、醬油、魚露、檸檬汁、米酒、打拋葉或九層塔、辣椒、蒜末
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氣炸巧克力戚風蛋糕【氣炸鍋料理】
Yami's Handmade沒有烤箱沒關係，氣炸鍋也能做蛋糕！吃起來跟烤箱做的一模一樣，有氣炸鍋的朋友來試試看吧～^^ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕...
食材：蛋黃、植物油、蛋白、牛奶、檸檬汁、耐烤水滴、細砂糖、細砂糖、6 吋活動底蛋糕模、低筋麵粉、無糖可可粉
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焦糖雞蛋布丁【烤箱/電鍋-兩種做法】
Yami's Handmade滑嫩的焦糖雞蛋布丁，用電鍋或烤箱都可以做哦～烤箱烤出來口感比較軟，電鍋蒸的口感比較紮實，可以依照個人喜歡的口感或是家裡有的工具做選...
食材：雞蛋、牛奶、砂糖、砂糖、水 (1)、耐熱容器、香草精、水 (2)、鋁箔紙 (剪成比容器口大一點)
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清炒蒜香蛤蜊義大利麵
Yami's Handmade清炒的義大利麵，相較於濃厚的醬料，吃起來相當清爽，搭配蒜末、九層塔，香辣開胃非常好吃～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做...
食材：蛤蜊、義大利麵、食用油、鹽、蒜頭、水、辣椒、九層塔、胡椒鹽
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櫻花蝦炒菠菜【家常菜】
Yami's Handmade先用油爆香櫻花蝦後，再放入菠菜快炒，簡單調味即可輕鬆上桌！快速營養又好吃～^^ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉...
食材：菠菜、櫻花蝦、鹽、胡椒粉
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氣炸紹興酒溏心蛋(糖心蛋)【氣炸鍋料理】
Yami's Handmade利用氣炸鍋也可以製作美味的溏心蛋哦～ 讓蛋泡入紹興酒醬汁放入冰箱浸泡 4 小時以上 (隔夜更好)，冰過的蛋黃會稍微凝固，像果凍一樣...
食材：室溫蛋、室溫飲用水、醬油、味醂、紹興酒、八角、冰飲用水 (讓蛋降溫用)
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薑汁蝦仁鮮蔬烘蛋【家常菜】
Yami's Handmade食材炒香後與蛋、薑泥混和放入平底鍋煎熟，即可上桌～像切 PIZZA 一樣切成一片一片也很容易分食。材料可以任更換成自己喜歡的食材，...
食材：蛋、蝦仁、紅蘿蔔、鴻喜菇、薑泥、米酒、鹽、胡椒粉
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氣炸沙茶烤玉米【氣炸鍋料理】
Yami's Handmade玉米先煮過後縮短氣炸的時間，經典的台式沙茶口味，在家用氣炸鍋就能做出美味的烤玉米哦～不煮直接氣炸也可以，口感不太一樣，看自己喜歡什...
食材：甜玉米、沙茶、醬油膏、蒜泥、糖、黑胡椒、五香粉、飲用水
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氣炸薄皮雞腿【氣炸鍋料理】
Yami's Handmade簡單的醬料醃製過的雞腿，不沾粉，直接用氣炸鍋逼出雞腿皮的油脂，變成脆脆的薄皮，一口咬下外酥內嫩，怕炸雞腿太油的朋友，一定要試試看這...
食材：棒棒腿、醬油、胡椒粉、五香粉、米酒
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氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦【氣炸鍋料理】
Yami's Handmade先將蝦子炸熟後，加入蔥、蒜頭、辣椒爆香，搖一搖後起鍋，超香的氣炸蒜頭椒鹽鹹酥蝦就可以上桌囉～ 步驟超簡單，短時間就可以完成一道菜，...
食材：白蝦、米酒、蒜頭、蔥、辣椒、胡椒粉、鹽、食用油
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氣炸酥皮蘋果派【氣炸鍋料理】【派對點心】
Yami's Handmade聖誕節快到了，用氣炸鍋來做派對點心吧～ 蘋果切丁後放入砂糖、檸檬汁、肉桂粉，用酥皮包起來，就是簡單又好吃的蘋果派囉～ 此配方的甜度...
食材：市售酥皮、蘋果、砂糖、檸檬汁、肉桂粉
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金沙四季豆【家常菜】
Yami's Handmade四季豆用川燙的方式取代油炸，減少油脂攝取，口味清爽，再用炒到起泡的鹹蛋黃包裹住，就是美味的金沙四季豆～ 利用鹹蛋本身的鹹度作為調味...
食材：四季豆、鹹蛋黃、鹹蛋白、辣椒 (不吃辣可省略)、黑胡椒粉、食用油、水 (川燙用)
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大黃瓜貢丸湯【家常菜】
Yami's Handmade早晚天氣微涼，喝一碗熱湯暖胃最舒服，大黃瓜的清甜配上貢丸，是記憶中最簡單的家常味～ 步驟很簡單，來試試看吧～ 歡迎各位跟 Yami...
食材：大黃瓜、貢丸、鹽、黑胡椒粉、香菜、水
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氣炸酥皮湯圓【氣炸鍋料理】
Yami's Handmade冬天近了，元宵節也快到了，把每年都會吃的湯圓來做點變化～ 使用市售酥皮包裹湯圓，利用酥皮本身的油脂氣炸，不需額外抹油，只要 10 ...
食材：市售冷凍湯圓（口味依個人喜好）、市售冷凍酥皮
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鮪魚玉米蛋沙拉免捏飯糰【野餐便當菜】
Yami's Handmade將易取得的鮪魚、玉米、沙拉醬拌一拌包成飯糰，再煎個蛋皮增添豐富感，就是一道營養滿分又方便的料理囉～ 一手即可拿取非常方便，很適合當...
食材：雞蛋、鮪魚罐頭、沙拉醬 (美乃滋)、玉米粒、黑胡椒、方形海苔、保鮮膜、白飯
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香菇麻油雞米糕【電鍋料理】【免浸泡】
Yami's Handmade米糕是傳統的台式料理之一，這次做了不同口味～ 將一樣充滿台灣味的麻油雞融入米糕中，蒸好時的麻油香加上煸過的薑香，就是麻油雞的經典味...
食材：去骨雞腿排、乾香菇、老薑、糯米、麻油、醬油膏、黑胡椒粉
