紀錄最詳盡的過程 分享最簡單的美好 📌 FB🔎Yami's Handmade http://bit.ly/2m3sfiM 📌 Blog🔎 https://yamishandmade.com/ 📌 IG 🔎 https://www.instagram.com/yamishandmade
氣炸薄皮雞腿【氣炸鍋料理】
氣炸薄皮雞腿【氣炸鍋料理】

簡單的醬料醃製過的雞腿,不沾粉,直接用氣炸鍋逼出雞腿皮的油脂,變成脆脆的薄皮,一口咬下外酥內嫩,怕炸雞腿太油的朋友,一定要試試看這道...

食材:棒棒腿、醬油、胡椒粉、五香粉、米酒

  • 425 說讚
  • 2 跟著做
氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦【氣炸鍋料理】
氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦【氣炸鍋料理】

先將蝦子炸熟後,加入蔥、蒜頭、辣椒爆香,搖一搖後起鍋,超香的氣炸蒜頭椒鹽鹹酥蝦就可以上桌囉~ 步驟超簡單,短時間就可以完成一道菜,快...

食材:白蝦、米酒、蒜頭、蔥、辣椒、胡椒粉、鹽、食用油

  • 950 說讚
  • 7 跟著做
氣炸酥皮蘋果派【氣炸鍋料理】【派對點心】
氣炸酥皮蘋果派【氣炸鍋料理】【派對點心】

聖誕節快到了,用氣炸鍋來做派對點心吧~ 蘋果切丁後放入砂糖、檸檬汁、肉桂粉,用酥皮包起來,就是簡單又好吃的蘋果派囉~ 此配方的甜度比...

食材:市售酥皮、蘋果、砂糖、檸檬汁、肉桂粉

  • 601 說讚
  • 9 跟著做
金沙四季豆【家常菜】
金沙四季豆【家常菜】

四季豆用川燙的方式取代油炸,減少油脂攝取,口味清爽,再用炒到起泡的鹹蛋黃包裹住,就是美味的金沙四季豆~ 利用鹹蛋本身的鹹度作為調味,...

食材:四季豆、鹹蛋黃、鹹蛋白、辣椒 (不吃辣可省略)、黑胡椒粉、食用油、水 (川燙用)

  • 1,696 說讚
  • 5 跟著做
氣炸酥皮湯圓【氣炸鍋料理】
氣炸酥皮湯圓【氣炸鍋料理】

冬天近了,元宵節也快到了,把每年都會吃的湯圓來做點變化~ 使用市售酥皮包裹湯圓,利用酥皮本身的油脂氣炸,不需額外抹油,只要 10 分...

食材:市售冷凍湯圓(口味依個人喜好)、市售冷凍酥皮

  • 1,559 說讚
  • 25 跟著做
大黃瓜貢丸湯【家常菜】
大黃瓜貢丸湯【家常菜】

早晚天氣微涼,喝一碗熱湯暖胃最舒服,大黃瓜的清甜配上貢丸,是記憶中最簡單的家常味~ 步驟很簡單,來試試看吧~ 歡迎各位跟 Yami ...

食材:大黃瓜、貢丸、鹽、黑胡椒粉、香菜、水

  • 286 說讚
鮪魚玉米蛋沙拉免捏飯糰【野餐便當菜】
鮪魚玉米蛋沙拉免捏飯糰【野餐便當菜】

將易取得的鮪魚、玉米、沙拉醬拌一拌包成飯糰,再煎個蛋皮增添豐富感,就是一道營養滿分又方便的料理囉~ 一手即可拿取非常方便,很適合當成...

食材:雞蛋、鮪魚罐頭、沙拉醬 (美乃滋)、玉米粒、黑胡椒、方形海苔、保鮮膜、白飯

  • 711 說讚
  • 2 跟著做
金沙蝦球(免炸簡易版)【年節家常菜】
金沙蝦球(免炸簡易版)【年節家常菜】

利用鹹蛋黃炒香起泡後,包裹住食材,因為金沙必須得需要油起泡,這次蝦球就不用炸的,改用煎的~ 簡單加入蔥花與辣椒調味就很好吃~來試試看...

食材:蝦子、鹹蛋黃、鹹蛋白、蔥、辣椒、太白粉、白胡椒粉

  • 4,316 說讚
  • 16 跟著做
雙蛋炒韭菜花(鹹蛋+雞蛋)【家常菜】
雙蛋炒韭菜花(鹹蛋+雞蛋)【家常菜】

平常都是只有雞蛋炒韭菜花,有一天突發奇想加入了鹹蛋取代鹽巴,沒想到超級好吃 👍 韭菜花跟韭菜不一樣,多了點鮮甜的滋味~不吃韭菜的朋友...

食材:韭菜花、雞蛋、鹹蛋、水

  • 1,440 說讚
  • 7 跟著做
莎莎醬魚卵(魚蛋)沙拉【年節料理】
莎莎醬魚卵(魚蛋)沙拉【年節料理】

媽媽過年準備年菜時,常常都會有涼拌魚卵沙拉,擺出來超澎拜又高級! 這次做點變化,將一般魚卵沙拉會淋的美乃滋換成酸酸辣辣的莎莎醬,超級...

食材:市售熟魚卵、苜蓿芽、番茄、洋蔥、蒜頭、黑胡椒粉、橄欖油、檸檬汁、香菜、Tabasco

  • 123 說讚
櫻花蝦地瓜芋頭籤水晶粿【鹹香好滋味】
櫻花蝦地瓜芋頭籤水晶粿【鹹香好滋味】

鹽酥雞攤看到的的芋頭粿都是做甜的~ 這次想做點變化,利用地瓜代替一點甜度,整體做成鹹的口味,再放入櫻花蝦增加口感與香味,鹹香鹹香超滿...

食材:芋頭、地瓜、樹薯粉、櫻花蝦、水、耐熱便當盒或模具、白胡椒粉(用來調味櫻花蝦)、白胡椒粉(用來調味粉漿)、鋁箔紙、五香粉、食用油(防沾用)、鹽

  • 1,384 說讚
  • 4 跟著做
自製黃金蛋餃【火鍋圍爐】【不破詳細訣竅】
自製黃金蛋餃【火鍋圍爐】【不破詳細訣竅】

冬天就是火鍋季~圍爐也要火鍋~ 從小到大最喜歡的火鍋料就是蛋餃了😘 試了幾次調出這個自己喜歡的口味,做法也超簡單,再也不用買外面的...

食材:雞蛋、玉米粉(或太白粉)、水、豬絞肉、白胡椒粉、蒜泥、麻油(或香油)、烏醋、醬油

  • 385 說讚
  • 1 跟著做