
粉蒸五花肉【電鍋料理】
Yami's Handmade豬五花肉抓醃後,裹上蒸肉粉,搭配地瓜/南瓜一起入電鍋蒸 簡單又美味的粉蒸五花肉即可上桌,當作宴客料理也非常合適~ #年菜 #豬肉 ...
食材:豬五花肉、地瓜、醬油、市售蒸肉粉、米酒、胡椒粉
豬五花肉抓醃後,裹上蒸肉粉,搭配地瓜/南瓜一起入電鍋蒸 簡單又美味的粉蒸五花肉即可上桌,當作宴客料理也非常合適~ #年菜 #豬肉 ...
食材:豬五花肉、地瓜、醬油、市售蒸肉粉、米酒、胡椒粉
裹著珍珠脆糖的迷你小泡芙,沒有餡料也很好吃,小巧可愛令人愛不釋手~ 一口一個方便食用,當下午茶小零食非常適合! -- 歡迎追蹤 Y...
食材:中筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、水、糖、鹽、雞蛋、珍珠糖
番茄含有豐富的茄紅素,經由熱油炒過後,更能釋放出營養 與豆腐、蛋花一起烹煮,一碗簡單又營養的湯品即可完成 酸甜開胃,非常清爽~ -...
食材:牛番茄、嫩豆腐、鹽、雞蛋、白胡椒粉、蔥、水
新鮮的蛤蜊配上清甜的絲瓜,簡單的食材即能完成美味又健康的家常料理~ -- 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉 https...
食材:絲瓜、蛤蜊、薑、米酒、鹽
小西點(又稱牛粒),是小時候對於西點麵包店的美好回憶,香甜的滋味令人愛不釋手 外型可愛有如馬卡龍一般,故又被稱為「台式馬卡龍」 相...
食材:雞蛋、蛋黃、糖粉、砂糖、無鹽奶油、鹽、糖粉、低筋麵粉、煉乳
天氣漸涼,來碗溫暖的味噌湯暖暖胃 利用柴魚、昆布製作湯底,搭配簡單的豆腐、海帶,即可完成美味的湯品 -- 歡迎追蹤 Yami ,陪...
食材:嫩豆腐、海帶芽、昆布、蔥花、柴魚、味噌、水、水、味醂 (可省略)
喜愛吃辣的人對於麻婆豆腐應該都不陌生,又麻又辣,非常下飯! 花椒的麻、辣椒的辣、豆瓣的鹹香綜合在一起,豐富的滋味堪稱白飯殺手 運用...
食材:嫩豆腐、豬絞肉、辣豆瓣醬、花椒粒、蠔油、蒜頭、水、蔥、太白粉、水
大部分皮蛋豆腐的吃法,是淋上醬油膏,搭配香菜作為涼拌菜來享用 有別於涼拌吃法的較重口味,皮蛋入湯煮的風味相對溫潤許多,味道非常好,...
食材:香菜、皮蛋、白胡椒粉、嫩豆腐、鹽、蒜頭、水
中秋節到了,在家自己動手做美味的廣式月餅,送禮或自己享用都很棒! 食譜份量為 50 克月餅 * 8 顆,可以依照自己要做的數量等比...
食材:轉化糖漿、食用油、蛋黃、鹼水、水、50 克月餅模具、低筋麵粉、蓮蓉餡、鹹蛋黃、米酒
做中式麵點常用到的鹼粉,在家也能自製,使用 1:3 的比例即可調配出鹼水 廣式月餅中添加鹼水,可以調節麵皮的酸鹼度,也可以增加餅皮...
食材:食用小蘇打粉
擁有不規則外皮的巴斯克乳酪蛋糕,獨特的焦香風味搭配冰涼後的濃郁乳酪,令人愛不釋手!步驟簡單在家就可以輕鬆做~ -- 歡迎追蹤 Ya...
食材:奶油乳酪、細砂糖、活動底蛋糕模、雞蛋、烘焙紙、動物性鮮奶油、低筋麵粉
湯圓不僅能煮甜的,煮成鹹的也非常好吃唷!加入蝦米、乾香菇、肉絲、茼蒿一起烹煮,吃起來別有一番風味~ 小湯圓改成鮮肉湯圓也可以唷! ...
食材:小湯圓 (或鮮肉湯圓)、乾香菇、醬油、蝦米、米酒、鹽、肉絲、太白粉、胡椒粉、韭菜、茼蒿
將干貝、昆布與藜麥、白米一起烹煮,運用 Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋的什錦飯烹煮行程,將乾貨食材的風味充分釋放,鮮美...
食材:白米、紅藜麥、鹽、鯛魚片、米酒、鰹魚醬油、鴻喜菇、味醂、Panasonic IH電子鍋、昆布、鹽、乾燥干貝、蔥花 (依個人喜好添加)
使用清甜的玉米搭配迷人奶油,再加入少許鮮蔬妝點來製作簡單又美味的奶油玉米香菇炊飯 Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋的什錦...
食材:白米、甜玉米、鹽、紅蘿蔔、胡椒粉、Panasonic IH電子鍋、鮮香菇、無鹽奶油
鮮美的花枝蝦漿,搭配喜愛的配料,與柴魚高湯底煮成的美味羹湯,鹹香開胃又豐盛,過年、宴客端上桌都很適合唷 -- 歡迎追蹤 Yami ...
食材:花枝蝦漿、紅蘿蔔、柴魚、木耳、水、醬油、鮮香菇、烏醋、太白粉、熟竹筍絲或酸筍絲、糖、水、雞蛋、香油、香菜、胡椒粉
用炸得金黃香酥、厚實的蝦排,與喜歡的蔬菜、配料來製作最近很紅的折疊飯糰,步驟相當簡單,折起來就完成!不想吃太油的話,使用氣炸鍋氣炸...
食材:花枝蝦排、白飯、美生菜、起司、雞蛋、海苔、白芝麻、香油、鹽
充滿海味、煎香過後的花枝丸,搭配鹹蛋黃炒製的美味金沙,鹹香下飯非常開胃! -- 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉 ht...
食材:花枝丸、鹹蛋白、鹹蛋黃、蒜頭、辣椒、蔥、胡椒粉
多汁的牛肉丸與生牛肉片搭配高湯,佐以魚露、檸檬汁與其他配料,美味的牛肉丸河粉在家也能做!如果沒有時間熬煮湯頭,運用現成高湯罐也相當...
食材:牛肉丸、火鍋薄牛肉片、高湯、乾河粉、清水、豆芽菜、薑、洋蔥、魚露、草果、香菜、檸檬、八角、九層塔、桂皮、辣椒、香菜莖(帶根)、蔥花、冰糖