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青蔥起司馬鈴薯泥鬆餅 Mashed Potato, Cheese, and Green Onion Waffle

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份量：5~6個中型鬆餅。 這個鬆餅用馬鈴薯泥取代了部份的麵粉，所以就綜合了馬鈴薯泥和一般鬆餅的優點，有馬鈴薯泥的濕潤而且還是扎實有...

食材：無鹽奶油、牛奶、蛋、馬鈴薯泥、青蔥末、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽巴、黑胡椒、蒜粉、切達起司條

萬聖節蒜味朝鮮薊派對沾醬 Artichoke & Roasted Garlic Brain Dip

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份量：3個小份沾醬 烤過的蒜頭搭配剁碎混合的油漬朝鮮薊和奶油乳酪，再加上用帕瑪森起司調味的麵包粉，這個派對沾醬融合了滑順奶香和稍...

食材：蒜頭、橄欖油、油漬朝鮮薊、奶油乳酪、美奶滋、帕馬森起司粉、TABASCO辣醬、芥末醬、鹽和黑胡椒、麵包粉、帕馬森起司粉、融化無鹽奶油、奶油乳酪、美奶滋、擠花袋、5mm圓形擠花嘴

辣味蕃茄肉丸義大利麵 Spicy Marinara Meatball Pasta

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這是萬聖節肉餅的延伸食譜，搭配辣味蕃茄義大利麵醬非常搭配，肉丸調味很好而且非常濕潤，而且肉丸和義大利麵醬都可以烹調後放冷再冷凍備用...

食材：義大利麵、肉丸、洋蔥、蒜頭、蕃茄、辣椒醬、橄欖油、巴西利葉、鹽和黑胡椒

燉鍋BBQ手撕豬肉 Slow Cooker Pulled Pork

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這個手撕豬肉，準備非常簡單，只是需要一點時間，但是如果你家有燉鍋的話一切就變得很easy，我在晚上11點的時候把所有材料丟進燉鍋裡...

食材：豬肩胛肉梅花肉、白醋、高湯、黑糖、黃芥末醬、烏斯特黑醋、辣椒粉、白洋蔥、蒜頭、乾百里香、波本威士忌、蕃茄醬、鹽、黑胡椒、TABASCO辣醬、胡桃木煙燻精Liquidsmoke可省略、卡彊粉可省略

萬聖節鬼手肉餅 Meatloaf Ghost Hand

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把肉餅做成手掌造型再用番茄醬和辣椒醬調味，烘烤後就是好吃又嚇人的萬聖節料理，剩餘的絞肉可以做成肉丸，烹調放涼後放進塑膠袋冷凍，要吃...

食材：豬絞肉瘦肉、白洋蔥、蒜粉、奧勒岡葉、黑胡椒、TABASCO辣醬、烏斯特黑醋、牛奶、帕瑪森起司粉、麵包粉、蕃茄醬、辣椒醬、切達起司

印尼炒飯 Indonesian Fried Rice (Nasi Goreng)

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這個印尼炒飯很簡單而且變化很高想要加什麼配料都可以，也可以和我一樣什麼配料都沒加，有蒜頭爆香再加上甜醬油和蝦粉(Terasi)調味...

食材：隔夜白飯、蒜頭、紅蔥頭、蛋、印尼甜醬油或一般淡醬油、辣椒醬、蝦粉Terasi、植物油、鹽和黑胡椒、油蔥酥

南瓜墨西哥餅皮湯 Pumpkin Tortilla Soup

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雖然標題是南瓜墨西哥餅皮湯，但是食譜裡放了大量的番茄，如果比較喜歡南瓜的甜味，那可以將一半的番茄用南瓜泥取代。 這個湯沒有像ch...

食材：Tortilla、橄欖油、白洋蔥、蒜頭、孜然粉、卡宴辣椒粉、南瓜泥、紅蕃茄、高湯、鹽巴

[萬聖節]進擊的蛆蛆杯子蛋糕 Maggot Intrusion Cupcakes

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份量：6個杯子蛋糕 這個杯子蛋糕雖然工序比較複雜，但是不管是棉花糖翻糖、奶油霜或是巧克力蛋糕作法都十分容易且變化性很高。棉花糖翻...

食材：烘焙用可可粉、黑咖啡、砂糖、鹽巴、小蘇打粉、蛋、牛奶或白脫奶、橄欖油或植物油、香草精、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、無糖可可粉、鹽巴、香草精、鮮奶油、擠花袋、直徑15cm圓形花嘴、小顆綿花糖、冷開水、糖粉、無鹽奶油或酥油、橘色或褐色食用色素

世界最黑巧克力冰淇淋The Darkest Chocolate Ice Cream in The World

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份量：1品脫(2杯) 喜歡黑巧克力苦甜味道的人會喜歡這個世界最黑巧克力冰淇淋的，剛入口的時候覺得超級苦，但是越吃就覺得巧克力雖然...

食材：無糖可可粉、黑咖啡、砂糖、苦甜巧克力可可含量55%70%、全脂牛奶、玉米粉、奶油乳酪、海鹽、鮮奶油、砂糖、玉米糖漿Lightcornsyrup、Oreo餅乾碎片、冰塊、鹽巴

四川鹽煎肉

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這個鹽煎肉是參考「就愛川味兒」，作法和回鍋肉相似但是加了相對大量的豆豉，吃膩回鍋肉的話也可以試試這個食譜。

食材：豬後腿肉、豆瓣醬、豆豉、醬油、蒜苗、鹽巴、白砂糖

[萬聖節]水蜜桃啤酒一口凍 Spooky Southern Shandy Jelly Shots

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份量：5x3cm果凍12個 這個萬聖節趴體食譜是利用居家必備的冰塊盒來做歐美(kind of)時尚的調酒果凍。因為基酒是用啤酒所...

食材：檸檬汁、砂糖、開水、蘭比克酸啤酒、水蜜桃香甜酒、吉利丁片、玩具蜘蛛、蟑螂、植物油

一鍋到底泰式酸辣義大利麵 One-pan Thai Style Pasta

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這是繼一鍋到底羅勒蕃茄扁麵後另一款一鍋到底義大利麵，但是這次是泰式風味的，酸味比辣味突出，嗜辣的人可以再額外加些辣椒粉。

食材：義大利扁麵linguine、高湯、開水、蒜頭、羅望子酸子膏、魚露、七味粉可用一般辣椒粉取代、紅蘿蔔、韭菜、花生碎、香菜葉、檸檬汁

香蕉蛋糕 Banana Bread

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份量 ：9x5吋磅蛋糕1個+8x3吋磅蛋糕1個 香蕉蛋糕是我覺得很神奇的甜點聽起來很普通不覺得有什麼特別，但是一吃就會讓人一塊接著...

食材：低筋麵粉、小蘇打粉、鹽巴、椰子油可以無鹽奶油取代、黑糖或二砂糖、蛋、蘭姆酒、香蕉泥、榛果或核桃

萬聖節巫婆手指餅乾 Witch Finger Cookies

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份量：15~20個 萬聖節快到了！這個巫婆手指餅乾應景又好吃，適合開派對和給小朋友當小禮物，和小孩一起動手做也很好！

食材：無鹽奶油、白砂糖、香草精、蛋液、低筋麵粉、泡打粉、南瓜籽或整顆杏仁果、草莓果醬

孜然餅乾棍 Cumin Breadsticks

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份量：1打 這個孜然餅乾棍是用油酥麵糰做成的，吃起來不是牛奶棒那種硬式餅乾而是像奶油酥餅的那種，麵糰簡單製作、使用廣泛而且還可以...

食材：孜然粉、蛋液、室溫奶油、鹽、全脂牛奶或水、麵粉

越南涼拌文旦沙拉 Vietnamese Pomelo Salad

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份量：1人份主菜或2~3人份配菜 中秋節這段期間家裡都會多出好多文旦，如果已經厭倦當餐後水果吃了，那可以試試這個清爽開胃的涼拌文...

食材：小型文旦柚、豆芽菜、胡蘿蔔絲、洋蔥絲、小黃瓜絲、芹菜絲、豬里脊肉片、油蔥酥、花生碎裝飾用、越南魚露、檸檬汁、砂糖、蒜蓉辣椒醬

辣味櫛瓜烘蛋 Spicy Zucchini Frittata

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義式烘蛋做法非常有彈性，家裡有什麼不太會出水的蔬菜都可以加進去，這次我用了玉米粒和櫛瓜，為了讓味道不會太清淡吃到後來太膩，所以還加...

食材：洋蔥、Chipotle辣椒、櫛瓜、玉米粒、蛋、橄欖油、鹽和黑胡椒

四川傷心涼粉 Szechuan Spicy Cold Noodle

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聽說傷心涼粉的由來是以前有些廣東人移民到四川，因為對氣候不適應就想說吃點辣的東西去去體內的溼氣，沒想到對辣椒的品種不熟悉，竟然用了...

食材：泰國麵條乾、紅辣椒、蒜末、小黃瓜、鹽巴、醬油、烏醋、砂糖、香油