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香蕉牛奶糖冰淇淋 Banana & Salted Caramel Sprinkle Ice Cream

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份量：1品脫(2杯) 香濃滑順的香蕉冰淇淋在舌頭上融化後，就可以嘗到焦甜香脆的牛奶糖，而且我的牛奶糖裡面加了海鹽，海鹽的鹹味更能...

食材：細砂糖、鮮奶油、透明麥芽糖或玉米糖漿、海鹽、成熟香蕉、全脂牛奶、玉米粉、奶油乳酪、海鹽、鮮奶油、砂糖、玉米糖漿Lightcornsyrup、香草精、冰塊、食鹽

法式洋蔥塔 French Onion Tart

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份量：直徑15cm洋蔥塔1個，約1~2人份 (食材可做500g油酥麵糰，洋蔥塔只使用部份麵糰) 這個法式洋蔥塔食材取得容易，派...

食材：室溫奶油、鹽、全脂牛奶或水、麵粉、洋蔥、奶油、橄欖油、鹽巴、砂糖、高湯或水、黑胡椒、蛋、鮮奶油、起司Gruyère、Comté或其他硬質乳酪

苦瓜鹹蛋義大利麵 Linguine with Bitter Melon & Salted Duck Egg

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食材：義大利扁麵linguine、苦瓜、鹹蛋黃、鹹蛋白、蒜頭、辣椒、香油

檸檬草椰子蛋糕 Lemongrass Coconut Bread

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份量：8x4吋磅蛋糕1個 我在這個椰子蛋糕裡加了香茅aka檸檬草，除了濃郁的椰子香味外還有隱約的淡淡檸檬香氣，而且這個椰子蛋糕雖...

食材：蛋、牛奶、香草精、低筋麵粉、鹽巴、泡打粉、香茅檸檬草、砂糖、無糖椰子絲、無鹽奶油

Piña Colada 雞尾酒冰棒 Virgin Piña Colada Popsicle

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份量：6枝冰棒 來了一個又一個颱風，但是天氣還是超級熱，這個Pina Colada冰棒超級refreshing，而且是無酒精的，...

食材：無糖椰奶cream、鳳梨、砂糖、冷開水

越南烤肉三明治 Vietnamese Grilled Pork Sandwich (Bánh Mi Thịt)

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份量：30公分長三明治，約3~4人份 雖然食材列出來又臭又長但是取得卻很容易，烹調步驟也很單純，Banh Mi算是世界知名的越南...

食材：30公分法國麵包、紅洋蔥、小黃瓜、蘿蔓生菜、香菜、燒烤用梅花豬肉片、紅蔥頭、蒜頭、香茅末、白芝麻、砂糖、鹽、黑胡椒、越南魚露、麻油、植物油、蜂蜜、紅蘿蔔、白醋、砂糖、開水、鹽、蒜頭、辣椒、白醋、魚露、砂糖、開水

百香果雞尾酒 Passion Fruit Cocktail：Hello Havana

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既然現在是百香果產季，就來試試百香果雞尾酒吧！

食材：蘭姆酒、香蕉香甜酒、百香果泥、檸檬汁、糖漿simplesyrup

菠菜起司鬆餅 Spinach Cheese Waffle

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份量：1個大型鬆餅 介紹了很多甜鬆餅，這次吃的是鹹口味的，鬆餅裡加入嫩菠菜，烤完之後外面酥脆裡面濕潤，而且和起司混合後每一口吃下...

食材：低筋麵粉、奧勒岡葉、泡打粉、鹽巴、黑胡椒、蛋、牛奶、蘋果泥、橄欖油、蒜末、嫩菠菜、起司絲

[免用冰淇淋機]開心果冰淇淋 No-Churn Pistachio Ice Cream

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份量：1品脫(2杯) 開心果不是在一般店家吃的到的冰淇淋口味，吃不到？那就自己做吧，他吃起來一點都不像那種過年一直咀嚼的鹽味開心...

食材：全脂牛奶、玉米粉、奶油乳酪、海鹽、鮮奶油、砂糖、玉米糖漿Lightcornsyrup、無調味開心果仁、冰塊、鹽巴

泰式烤紅豬肉 Thai Roasted Red Pork (Mu Daeng)

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份量：4人份配菜、2~3人份主菜 這道菜好像不是在台灣人盡皆知的泰國料理，但是我研究了一下這個和芒果椰漿糯米飯一樣是很普遍的泰國...

食材：豬里肌肉、五香粉、蒜頭末、薑末、白胡椒、砂糖、蜂蜜、番茄醬、海鮮醬、醬油、鹽巴、紅色食用色素、肉桂、麵粉、開水、麻油、米酒、白芝麻、花生碎

一鍋到底蕃茄羅勒扁麵 One-Pan Tomato & Basil Linguine

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最近彷彿很流行這種煮義大利麵的方法，在大平底鍋中同時煮麵條和麵料，除了不用洗兩個鍋子外，番茄的甜味、羅勒的清香和蒜頭的香味都會跑進...

食材：義大利扁麵linguine、大番茄、白洋蔥、蒜頭、羅勒橄欖油、辣椒粉、帕馬森乳酪、海鹽、黑胡椒、水

平底鍋烤蛋、嫩菠菜、紅椒及帕馬火腿 Baked Egg w/ Spinach, Red Pepper, and Prosciutto

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喔這個也是好簡單又好好吃的早餐，雖然看起來糊成一團，但是吃一口嘴裡面有豐富的口感但是彼此又是平衡又層次分明的。 烤紅椒我是在ci...

食材：橄欖油、蒜頭、百里香、甜洋蔥、罐頭烤紅甜椒或一般甜椒、帕馬火腿可用培根取代、嫩菠菜、蛋、瑪斯卡彭乳酪、牛奶、鹽和黑胡椒、辣椒粉、帕馬森起司、麵包切片

芒果芝麻菜沙拉 Mango Arugula Salad

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台灣的夏天就是要吃芒果！ 帶有鹹味的帕馬火腿和苦芝麻菜更襯托出芒果的酸甜。

食材：大芒果、帕馬火腿、紅色洋蔥、松子或杏仁片、芝麻菜、檸檬汁、紅酒醋、橄欖油、第戎芥末醬

烘焙吉拿棒&吉拿鬆餅搭配海鹽焦糖醬 Baked Churros & Churro Waffle w/ Salted Caramel Sauce

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份量：8支15cm長吉拿棒和4~5個中型鬆餅 結合我最愛的兩種甜點做成吉拿鬆餅，而且改成用烘烤的方法，夏天不會搞的滿頭大汗也不用...

食材：開水、黑糖、鹽巴、無鹽奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、蛋、香草精、砂糖、肉桂粉、細砂糖、無鹽奶油、海鹽、鮮奶油

泰式炒麵 Pad Thai

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Pad Thai可說是泰式料理中最有名的一道，其中最重要的就是Pad Thai醬，如果沒有現成醬料也可以自製(參考以下)。不論是用...

食材：植物油、泰國麵條約3mm寬、PadThai醬料市售或參考備註食譜、羅望子醬Tamarind、蒜頭、中型紅蔥頭、菜脯、蝦米、炸豆腐或豆乾、蝦仁、蛋、韭菜、豆芽菜、花生米裝飾用可省略

[早餐] 嫩菠菜火腿燉蛋三明治 Spinach, Prosciutto & Poached Egg Open-Faced Sandwich

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這個嫩菠菜火腿燉蛋三明治份量十足，可以當成營養健康的早午餐或是周末的輕食中餐。

食材：嫩菠菜、第戎芥茉醬、楓糖漿、巴薩米克黑醋、橄欖油、白醋、蛋、麵包法國麵包、酸麵糰麵包、弗卡夏皆可、馬斯卡彭乳酪可用其他軟質乳酪替代、帕馬火腿、海鹽和辣椒粉

檸檬藍莓鬆餅 Lemon Blueberry Waffle

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份量：大型鬆餅1個 這個鬆餅聽起來很平常，但是和一般的鬆餅做法不同，用分蛋法將蛋白打得蓬鬆後和麵糊混合做出又厚又外酥內軟的鬆餅，...

食材：蛋黃、蛋白、低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、檸檬皮zest、牛奶、融化奶油、冷開水、香草精、新鮮或冷凍藍莓、綜合野莓裝飾用、糖粉裝飾用

烤桃子芝麻菜沙拉 Grilled Peach & Arugula Salad

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芝麻菜算是帶苦味的蔬菜，通常是生食為主， 我查了一下芝麻菜可以搭配西洋梨、帕馬火腿、檸檬汁和帕馬森起司等等，苦味的蔬菜又可以用甜...

食材：水蜜桃、芝麻菜、紅洋蔥、瑪斯卡彭乳酪、巴薩米克黑醋、蜂蜜、法式第戎芥末醬、初榨橄欖油、鮮奶油