lanni 涼拌黃豆芽
lanni幸福餐桌炎炎夏日如餐餐都得下廚煮不但辛苦煮完自己也都沒味口了！如平常備幾個涼菜放冰箱冷藏隨時取用甚是方便呀！涼拌黃豆芽就是一個很受歡迎的平...
食材：黃豆芽（去鬚）、蔥末、蒜末、辣椒末、調味料：香油、鹽、鮮味抄手or柴魚粉
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lanni 南瓜燜炒米粉
lanni幸福餐桌現在市面上賣的米粉大都改叫炊粉,口感不會過分軟爛也無需翻炒得滿頭大汗！我用半燜半拌炒的方式,一會兒工夫就可享用！以前大都是加肉絲和...
食材：米粉、南瓜（切小片）、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小白菜或芹菜或韭菜（後放）、蝦米（泡軟）、香菇（泡軟切絲）醃點醬油、調味A：鮮味抄手、醬油、鹽、調味料B:油蔥酥、胡椒粉
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lanni 鮪魚青椒（微波版）
lanni幸福餐桌這算是懶人版的一道菜，旅居英國的女兒說在日本網上看到一道青椒的作法很簡單，做後連原來不吃青椒的她都說不錯吃！正好友人送了幾個自種的...
食材：小青椒（可再加紅椒）、鮪魚罐頭、調味料：鹽、研磨黑胡椒、香油、芝麻粒
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香煎櫛瓜
lanni幸福餐桌這幾年櫛瓜算是很夯的食材,簡單的調理就可吃到他的清甜好滋味～除了燜煮和生吃外乾煎後再灑上椒鹽的吃法也是個選擇！但沾了蛋液去煎更能提...
食材：櫛瓜（切約0·7寬片）、麵粉（中高筋都可）、蛋（打散）、沾汁：、醬油.水.麻油.糖、魚露.檸檬汁.糖.水
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lanni 馬鈴薯燒雞腿
lanni幸福餐桌賣場裡賣的去骨雞腿肉真空包裝一包約有2～3片,可用來做很多料理非常方便！就拿這道燒馬玲薯來說,還可將這配料換著來煮,可換成⋯黃帝豆...
食材：雞腿肉（切適口）、馬玲薯（切粗片）、紅蘿蔔（切粗片）、蔥段、薑片、蒜片、調味：醬油、素蠔油、冰糖（隨意）、水、五香粉、紹興酒
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lanni 酸甜小黃瓜
lanni幸福餐桌天氣漸熱在飯桌上總希望有一兩盤清爽有涼意的小菜搭著吃,只要花點時間準備幾道也不難,一次多做點裝入保鮮盒放冷藏,可供隨時取用,單吃或...
食材：小黃瓜、鹽、水、白糖、糯米醋
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lanni 香蔥油
lanni幸福餐桌當有很多蔥時短時間用不完常常到最後就是爛了被丟棄,實在非常可惜！蔥除了可做麵包.蔥油餅.......也可做罐蔥油冰在冰箱冷藏可應用...
食材：青蔥（切粒）、鹽、植物油
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lanni 家常麵條
lanni幸福餐桌市面上賣的麵條百百種,但都不如自己手作來得實惠好吃,曾看到蔡季芳老師的教學,只要幾杯麵粉簡單揉揉隨時就可吃到Q勁有味的麵條,我分享...
食材：中筋麵粉、鹽、冷水
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lanni 菇菇常備菜
lanni幸福餐桌忙碌的家庭主婦平常利用—點時間先做幾個菜備著，即可在很短的時間內立馬上菜，這個菇料理不用花太多的時間即可輕鬆完成，問題是真的很好吃...
食材：美白．鴻禧姑、鹽，黑胡椒粉、植物油
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lanni 黑糖軟糕
lanni幸福餐桌在百貨公司看到的日本蕨餅一盒約百元，但其實自己用很簡單的食材也可做得八九不離十，口感味道很軟Q一點也不輸，尤其做為夏日的小點超適宜...
食材：黑糖、地瓜粉、水、沾粉（熟黃豆粉）
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lanni 日式炸雞
lanni幸福餐桌看網路上很多人都愛用日本炸雞粉，但在台灣買有點小貴，因此去日本時我都會多買一些，它已有調味也不須早醃備著，隨沾隨用挺方便的，而我用...
食材：好市多清雞腿肉1包、日本炸雞粉
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lanni 綜合豆奶
lanni幸福餐桌很多人都會用豆漿機或食物調理機來做豆漿，我比較推薦用馬力強的調理機，它操作簡單可打到很綿密，又可讓我們吃到食物的全營養，只要事先將...
食材：蒸熟黃豆、黑芝麻，燕麥片、烤熟核桃或杏仁、冰糖、滾燙水
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lanni 香酥蔥油餅
lanni幸福餐桌蔥油餅算是國民美食很多人也都會做，作法大同小異，但手法各有不同，我也做過幾次，但前陣子看到阿芳老師的示範，覺得更簡單易做也挺好吃的...
食材：燙麵糰：中筋麵粉、滾燙水、冷水、抹麵皮料：中筋麵粉、豬油、植物油（芥花，橄欖..皆可）、鹽、包料：蔥花
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lanni 燜滷雞腿
lanni幸福餐桌網路上有些滷雞腿的作法各有不同看起來也很好吃，但有些備料和作法較繁複，我一直在調整自己能在料理上做得更簡單一點，但又能保有好吃的味...
食材：去骨雞腿、滷汁料：醬油、糖、萬用滷包、八角、月桂葉、調味料：紹興酒、蔥油：蔥薑末，鹽
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lanni 韭黃茄子
lanni幸福餐桌茄子的料理有多種變化，可做清爽菜也可做較濃郁的菜餚就隨個人喜歡～記得年輕時很不喜歡它，卻不知何時變成我的愛菜之一呀！
食材：茄子（剖半切段）、肉末、醬油或滷汁、韭黃（切段）、冰糖、蒜末、香油、辣椒末、紹興酒
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lanni 意式涼拌雞肉片
lanni幸福餐桌涼拌菜在夏日餐桌上是最受歡迎的,幾樣冰箱裡常有的菜隨手組合在一起便是一道好吃的菜餚,無須經過繁瑣的工序稿得滿頭大汗,希望大家能簡單...
食材：雞胸肉、蕃茄(燙過去~皮ㄡ去耔切片)、黑湖椒&鹽、紅蘿蔔絲.紫高麗絲、橄欖油、橄欖油、小黃瓜( 對剖斜切片)、意大利綜合香草粉、黑湖椒&鹽、洋蔥(切絲泡冰水)、檸檬(汁)
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lanni 鍋巴粥
lanni幸福餐桌用鑄鐵鍋煮了菜飯後有一層鍋巴，雖然有人喜歡鍋巴的香，可是我總覺礙口，但勤儉持家的我又覺得丟棄非常可惜，也怕遭天打雷劈呀！所以就用水...
食材：鍋粑、海帶芽、鰹魚粉、韓國泡菜、胡椒粉、油漬菇、蛋、香菜
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lanni 醬淋紫茄
lanni幸福餐桌每次上館子點一籠蒸餃還會來碗小米粥和幾碟小菜，小菜中涼拌茄子是每次必點的，但小小一碟約6.7塊就要40元，感覺吃不過癮！很多人都覺...
食材：茄子（切段）、蔥花，蒜末、香菜.九層塔末、調味醬料：醬油、醬油膏、糖、烏醋、香油、辣椒末
