帕瑪森起司蛋糕
廚房女漢子Rita's其實只是類似戚風升級版，用了隔水低溫烘焙，中間和上層撒了起司粉，麵粉減量，還用橄欖油取代了奶油，表面因爲起司所產生的微微鹹味，搭配...
食材：帕瑪森起司粉(市售起司片可替代、圓型7吋蛋糕模、橄欖油或無重味的油、鋁箔紙、低筋麵粉、蛋白、烘焙紙、牛奶、檸檬（也可用少許塔塔粉代替）、深烤盤（能裝下圓型模即可）、蛋黃、糖
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紅玉熱奶茶
廚房女漢子Rita's日月潭的紅玉紅茶，味道香醇濃郁，順口不傷胃，用來煮奶茶更是一絕啊！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.fac...
食材：紅玉紅茶、棕櫚糖或二砂、水、鮮奶
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蔥花卷
廚房女漢子Rita's總覺得花卷不好捲嗎？還是捲完後紋路都不見了？可以試試這個方法，簡單又方便喔！！ 此食譜可做6-8個。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛...
食材：蔥綠、鹽、牛奶、豬油或食用油、糖、即發酵母、中筋麵粉、油
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鮮蝦南瓜濃湯
廚房女漢子Rita's醇香的南瓜濃湯，只用了南瓜和少許洋蔥煮軟後，打成汁再煮滾調味，最後加上蒜片和大蝦仁的點綴，美味可口又健康。 也歡迎到女漢子的臉書...
食材：大蝦仁、南瓜、米酒、洋蔥、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、鹽、玉米粉或太白粉、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂
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粉漿炸雞翅
廚房女漢子Rita's粉漿就是醃料，ㄧ鍋搞定，外酥內多汁，一咬骨頭就分離，撒上鹹酥雞胡椒鹽，就像是外面買的一樣啊！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ...
食材：雞翅、鹹酥雞胡椒鹽、麵粉、地瓜粉或木薯粉、玉米粉、鹽、黑胡椒粉、棕梠糖或二砂、蒜頭粉、全蛋、橄欖油或油、水
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金瓜炒米粉
廚房女漢子Rita's用南瓜炒米粉其實很簡單喔，ㄧ鍋到底美味可口，香香的南瓜味帶點油蔥酥和白胡椒粉的香氣，清爽又好吃。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～...
食材：炊（蒸）米粉、五花肉、鹽、蝦米、白胡椒粉、南瓜、醬油、高麗菜、香油、紅蘿蔔、紅蔥酥、蔥
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鹽可頌
廚房女漢子Rita's底酥內軟有彈性的口感，加上鹹奶油的鹹香，總是想一顆接一顆。因爲量少，所以能簡單用手揉完成，本食譜共可做12顆。 也歡迎到女漢子的...
食材：有鹽奶油12塊x 3g、玫瑰鹽、牛奶、糖、鹽、即發酵母、高筋麵粉、低筋麵粉、橄欖油
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什菜燉雞Chicken Afritada
廚房女漢子Rita's是西班牙菜也是菲律賓菜，更是道很適合配飯、帶便當的料理，以番茄糊為基底的醬汁，搭配滑嫩的雞腿肉和各種蔬菜，ㄧ鍋到底，簡單又美味。 ...
食材：棒棒腿、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、蕃茄糊、馬鈴薯、黑胡椒粉、蒜頭、雞湯塊、月桂葉、蕃茄、青椒、辣椒、蔥
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蔥油拌麵
廚房女漢子Rita's油油香香的蔥油拌麵，簡單又好吃，一次做多點蔥油醬，想吃就拌超方便。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.fac...
食材：優質橄欖油或耐熱油、蔥、醬油、帶甜味的醬油膏、棕櫚糖或二砂、麵
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椒鹽皮蛋
廚房女漢子Rita's皮蛋換個做法，馬上變身下酒菜，鹹香好吃，沒有一般皮蛋的腥味喔。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.faceb...
食材：皮蛋、蒜頭、辣椒、蔥、胡椒鹽
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紅燒雞翅
廚房女漢子Rita's吮指回味的紅燒雞翅，用來帶便當最下飯，濃郁的醬汁拌飯鹹香好可口。雞翅不用醃就能煮的好柔軟入味。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ...
食材：雞翅、蒜、棕櫚糖或二砂、薑、醬油、九層塔或蔥、米酒
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五花肉燒馬鈴薯
廚房女漢子Rita's簡單又下飯，只要先炒糖色，就可以讓整道菜看起來紅亮又入味，完全不死鹹。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.f...
食材：五花肉、馬鈴薯、冰糖、蒜頭、醬油、辣椒（不吃辣可不放）、米酒、蔥（配色用）、鹽（調味用）
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自製雞塊
廚房女漢子Rita's自己做雞塊，保證吃到的都是雞肉，口感和口味都超接近啊！！就算沒有調理機也可以用菜刀土法練鋼剁出雞肉泥喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁...
食材：雞胸肉兩塊、鹽、棕櫚糖或二砂、麵粉（任何筋度）、黑胡椒粉、玉米粉或太白粉、雞粉、胡椒鹽、大蒜粉、米酒、油（橄欖油、沙拉油…)、玉米粉或太白粉、麵粉（任何筋度）、蛋白
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越式小卷米粉湯
廚房女漢子Rita's鮮甜的湯頭，加點檸檬汁喝起來清爽又有香醇的紅蔥酥香味，用時間換來美味又簡單的高湯底，是這道料理最主要的靈魂。 也歡迎到女漢子的臉書...
食材：排骨、大頭菜或白蘿蔔、新鮮小卷、甜玉米、蛤仔(有更鮮甜）、紅蔥酥、炊米粉、蔥、鹽、香菜、白胡椒粉、蛋、蔬菜精（可有可無）、檸檬、辣椒（可有可無）
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蒜香奶油杏鮑菇
廚房女漢子Rita's簡單卻很下飯，而且看起來，跟吃起來的口感都像偽大干貝，用料簡單，也可以是很棒的前菜或西餐配菜喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔...
食材：杏鮑菇、蒜頭、鹽、辣椒、黑胡椒粉、蔥、有鹽奶油、鰹魚粉（可省略）
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糖醋酥肉
廚房女漢子Rita's先將小里肌肉條煎成小酥肉，再用洋蔥、青、紅椒炒糖醋醬汁，再下小酥肉翻炒拌勻即可，簡單方便，又開胃又好吃，配飯真是太適合了。 也歡迎...
食材：小里肌肉（腰內肉）、洋蔥、鹽、青椒、棕櫚糖或二砂、低筋麵粉、紅椒、黑胡椒粉、地瓜粉或木薯粉、蕃茄醬、米酒、玉米粉或太白粉、蔬果白醋、全蛋、棕櫚糖或二砂、鹽、水
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小酥肉
廚房女漢子Rita's以小里肌肉（腰內肉）簡單醃漬後，加入粉料並以少油煎到香酥，無論是單吃或者用來做料理都很適合，外表酥香，裡面柔軟，還不需要用大量的油...
食材：小里肌（腰內肉）、辣椒粉或胡椒鹽、鹽、棕櫚糖或二砂、低筋麵粉、黑胡椒粉、地瓜粉或木薯粉、米酒、玉米粉或太白粉、全蛋
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腐乳炸雞翅
廚房女漢子Rita's拿出冰箱的豆腐乳來醃些雞翅，油炸後鹹鹹香香,鮮嫩多汁；用豆腐乳醃過的雞翅油炸時容易上色，所以油溫要特別注意，以免ㄧ不注意炸黑了喔～...
食材：三節翅、蒜頭、豆腐乳、低筋麵粉、醬油、地瓜粉或木薯粉、鹽、玉米粉或太白粉、棕櫚糖、米酒、雞蛋
