薑燒鮮魚

by 廚房女漢子-Rita's

兩面抹鹽後的魚,用少許油煎香,再用薑、酒、醬汁略微熗燒,放上滿滿的大蔥拌勻後即是下飯又可口的家常菜。 請忽略今天的魚被魚販去下巴了~...

食材:鮮魚-白肉梭、薑絲、香油、辣椒、米酒或黃酒、大蔥、醬油、糖、鹽、水

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排骨麵

by 廚房女漢子-Rita's

下雨天就想喝點湯,想起了排骨麵的清香,剛好冰箱裡還剩下兩塊里肌肉!敲打之後快速醃一下~再用洋蔥、紅蘿蔔和大蔥熬了蔬菜高湯配上新炸的紅...

食材:里肌肉、陽春麵或細麵、蒜末、青菜、醬油、小洋蔥、溏心蛋、米酒、紅蘿蔔、地瓜粉、糖、大蔥白、紅蔥酥、香油、鹽、蔥花、白胡椒粉、香菇精或雞粉

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蒜蒸大頭蝦寬粉

by 廚房女漢子-Rita's

簡單快速的蒸蝦料裡,加上寬河粉能吸收蝦子的鮮甜,是道吃飽也吃巧的快速料理喔! 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ https://m...

食材:大頭蝦、寬河粉(乾)、薄醬油、蒜末、鹽、洋蔥、糖、辣椒、米酒、蔥花、香油

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起司杯子蛋糕(無泡打粉)

by 廚房女漢子-Rita's

甜中帶鹹的起司杯子蛋糕,不加泡打粉也不會消風凹陷喔~每顆圓滾滾的,小巧可愛,好吃又清爽,不會有厚重口感! 也歡迎到我的臉書專頁逛逛...

食材:杯子蛋糕紙模下圍直徑5公分、切達起司、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、檸檬汁、低筋麵粉、糖

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香酥去骨雞排佐黑胡椒松露蘑菇醬

by 廚房女漢子-Rita's

善用市售經過檢驗合格且不含反式脂肪的醬料, 真的是讓小家庭或個人料理也能豐盛又美味;免去了湯湯水水專程熬煮醬料的工續,讓上菜 更快速...

食材:雞腿、深綠四季豆、鹽、中型蕃茄、黑胡椒粒、雞蛋(小型)、EZ KIT.黑胡椒松露蘑菇醬、小型甜椒、蒜頭、百里香、檸檬、美生菜

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烤箱南瓜

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營養好吃的南瓜,只需要兩個步驟就可以簡單輕鬆的烤出香甜可口、入口即化的南瓜料理。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ https:/...

食材:南瓜、百里香或義大利香料、鹽、紅糖或黑糖、黑胡椒粉、咖哩粉、肉桂粉、橄欖油

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椒鹽排骨

by 廚房女漢子-Rita's

外表香酥的排骨搭上胡椒鹽,就是下酒的好菜!讓人啃到欲罷不能~做法食材都很簡單,用比炒菜略多一點的油,低溫慢煎,最後再大火逼ㄧ下油,讓...

食材:排骨、蒜末、醬油、辣椒、米酒、蔥花、鹽、胡椒鹽、黑胡椒粉、香油、太白粉

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花雕蒸螃蟹佐薑醋醬汁

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新鮮的母蟹有著滿滿的蟹黃和蟹膏,用最單純的蒸煮方式來烹調,最能吃到新鮮的滋味。搭配自調的薑醋醬汁,更能提出螃蟹的鮮美。文中有圖片指出...

食材:母蟹帶蟹黃、薑泥、辣椒片、工研黑醋、花雕或黃酒、醬油、香菇精或糖、香油

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蜂蜜金桔檸檬

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去籽後直接丟果汁機打!打出金黃色的原汁原味!滿滿的維他命C,酸甜好滋味!清涼又消暑。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ https:/...

食材:金桔、檸檬、酸梅、蜂蜜、飲用水

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醬滷雞腿+溏心蛋

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用一個鍋做家常滷雞腿,滷完後放冷的醬汁接著泡溏心蛋,一舉二得!只要醬汁夠香,就能滷出色、香、味具全的可口雞腿。 也歡迎到我的臉書專...

食材:大雞腿、雞蛋、蒜頭、蔥、紅糖或黑糖或棕櫚糖、薑、高慶泉油膏、八角、四季醬油、辣椒、米酒、水、鹽(調整用)

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茄汁起司豬排義大利麵

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用鮮蕃茄燉煮出柔軟開胃的豬排,ㄧ鍋到底,醬汁還能用來拌義大利麵或配飯!!香濃起司味與柔軟豬排再搭配義大利麵,ㄧ盤就能吃飽飽喔~ 也...

食材:豬肩肉或小里肌、大蕃茄5顆、糖、洋蔥、蕃茄糊、紫洋蔥、白葡萄酒、蒜頭、鹽、羅勒、黑胡椒粉、切達起司、薄醬油、義大利麵

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蒜炒地瓜葉

by 廚房女漢子-Rita's

在台灣很平常的家常菜,但是當它出現在異鄉的市場時,那就不只是一盤菜而已!而是滿滿的鄉愁~簡單用豬油和蒜頭就可炒出家鄉味~ 也歡迎到我...

食材:地瓜葉、蒜頭、鹽、豬油、香菇精或雞粉、水

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