愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~
鮮蝦蒸蛋

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用蝦頭和蝦殼熬出的高湯,讓每口蒸蛋都吃的到鮮味,1:1 的比例蒸出無毛孔又細嫩的蒸蛋!大家ㄧ定要試試喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛...

食材:鮮蝦、全蛋、鹽、蔥、鰹魚粉、薑、米酒、香油、蝦高湯

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香菇竹筍肉包

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把事先炒過的筍塊,包入肉包中,讓肉包吃起來多了一份口感,而且筍子含有湯汁,吃起好特別啊!用了香菇水幫絞肉打水,蒸好後美味多汁! 也歡...

食材:筍子、乾香菇、豬絞肉(3肥7瘦)、油蔥酥、鹽、牛奶、醬油、香菇水(打水用)、即溶酵母、糖、白胡椒粉、中筋麵粉、香菇水、沙拉油、蔥花、香油

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京都排骨

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酸酸甜甜的京都排骨,好適合炎熱的夏天,非常開胃又下飯,而且其實作法挺簡單的,幾個小步驟和只要備有調醬用的蕃茄醬和梅林辣醬油,就能夠輕...

食材:小排、地瓜粉(炸排骨用)、米酒、芝麻(擺盤用)、鹽、梅林辣醬油、蕃茄(擺盤用)、蒜頭粉或蒜泥、蕃茄醬、檸檬(擺盤用)、白胡椒粉、香油、糖、太白粉、水

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客家粄粽(粿粽)

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女漢子雖然不是客家人,可是小時候很多鄰居是,所以有機會能吃到這個古早好味道,香Q甜的外皮,加上鹹香的內餡~實在的好滋味啊!! 也歡...

食材:粽葉、綁繩10條、豬絞肉、沙拉油、蘿蔔乾、醬油、香菇、白胡椒粉、水磨糯米粉、蝦皮、五香粉、在來米粉、紅蔥頭、糖、溫水(手摸微燙)、紅蔥酥、香菇水

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黑糖饅頭

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最愛這種綿密帶Q彈的口感,香香的糖味,如果再配上蔥花蛋,那就會是女漢子最美好的早餐❤️~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ h...

食材:中筋麵粉、牛奶、黑糖、棕櫚糖或二砂、即溶酵母、沙拉油

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炸甜米糕

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甜甜QQ的甜米糕,裹上自調的粉漿後,油炸到外皮酥脆,是兒時好愛吃的點心~自己在家做,可以控制米糕甜度喔~用電鍋煮糯米超輕鬆!! 也...

食材:圓糯米、水、低筋麵粉、椰子油或沙拉油、糯米粉、棕櫚糖或糖、雞蛋

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白菜玉米雞湯

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簡單的食材,天然的甜味,滑嫩的雞腿,簡單又好做的家常湯品,很適合雨後的晚餐喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://...

食材:大雞腿、大白菜(小顆)、鹽、甜玉米、黑胡椒粉、小洋蔥、紅蘿蔔、薑片、蔥

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三色蛋

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喜歡略帶Q軟三色蛋的朋友可以參考看看!只需加三湯匙的水,就可以讓三色蛋Q軟不乾澀喔!! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ http...

食材:雞蛋、皮蛋、香油、鹹蛋、白胡椒粉、水、米酒、鹽(視鹹蛋的鹹度)

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芒果馬斯卡澎戚風蛋糕

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盛產的芒果,又香又甜~天氣熱不易保存,拿來做成蛋糕捲,搭配上馬斯卡澎和細緻的戚風蛋糕,冰涼涼的吃好消暑! 也歡迎到女漢子的臉書專頁...

食材:芒果、烤盤34x24x1.6cm、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、檸檬汁、馬斯卡澎、低筋麵粉、糖、鮮奶油、糖粉

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草仔粿(艾草粿)

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Q中帶軟不黏牙,微甜的皮裹著鹹香的菜脯米,利用柚子葉蒸熟,除了粿本身的艾草香,還有淡淡的柚葉香氣!是很迷人的傳統美食~ 也歡迎到女漢...

食材:柚子葉或粽葉、糯米粉、在來米粉、菜脯米、糖、豬絞肉、艾草葉、沙拉油、紅蔥頭、水、艾草汁、蝦皮、醬油、白胡椒粉、香油

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自製菜脯米(烤箱版)

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想做草仔粿但一時買不到,於是只好買了菜頭,努力的切細絲後,用烤箱低溫的烘出簡易版的菜脯米..... 雖然一公斤只烘出了不到150g的...

食材:白蘿蔔、鹽

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高麗菜鍋貼

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煎酥酥的底,多汁的高麗菜豬肉內餡,每口都是滿足!搭配自製的蒜味醬汁,用餛飩皮簡單包,在家也能吃到自製的美味鍋貼喔!!! 也歡迎到女漢...

食材:餛飩皮、高麗菜、豬絞肉(7瘦3肥)、鹽、蔥、黑胡椒粉、水、薑泥、香菇精或雞粉、醬油、香油、糖、白胡椒粉、太白粉+水(勾芡)

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