糖醋鯧魚

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煎的香酥的鯧魚,淋上蒜辣糖醋醬後,又香又開胃,也是一道年夜菜的好選擇喔~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.f...

食材:黑鯧魚350g、鹽、蒜頭、蔥花、辣椒、太白粉、醬油、水(拌太白粉用)、蔬果白醋、綠色生菜、糖、水、香油

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佛跳牆-女漢子版

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據說佛跳牆會變成年夜菜大熱門,除了是什麼好料都入一甕之外,還因「佛跳牆」與「福壽全」在福州話發音相近,因此年菜吃佛跳牆,就有了福壽全...

食材:含蓋子的瓷湯鍋、排骨高湯、蔥、紅蔥頭、白菜、蒜頭、荸薺、自制排骨酥、香菇、自制小肉丸、鮮干貝、芋頭、培根、石斑魚塊(帶皮帶骨)、醬油、醃竹筍、豬皮(泡水前)、白胡椒粉、杏鮑菇、鵪鶉蛋、棕櫚糖或冰糖、紅蘿蔔(裝飾用)、古早味油膏、香菜(裝飾用)、鹽、花雕酒或黃酒、烏醋

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薑絲豆腐石斑魚湯

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冷颼颼的寒流,熱呼呼的薑絲石斑魚湯,配上軟嫩豆腐,讓人吃了胃暖身也暖~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.fa...

食材:布氏石斑或適合煮湯的海魚、薑絲、鹽、傳統嫩豆腐、黑胡椒粉、醬油、蔥花、香菇精、可飲用水、米酒、綠芥末、香油

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五味煎豆腐

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傳統嫩豆腐沾上薄薄的玉米粉,下鍋煎上色,再簡單的淋上五味醬,好吃又開胃! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.f...

食材:傳統嫩豆腐、玉米粉、蒜頭、蔥花、薑末、辣椒、甜味醬油膏、蕃茄醬、飲用水、香油

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香煎黑鯧-昌旺有餘

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年夜飯ㄧ定都會有魚,除了祭祖送神需要三牲,更因為吃魚代表「年年有餘」;近幾年因為大家都特別喜歡白鯧魚,導致價格高漲不下,不過其實黑鯧...

食材:黑鯧魚(340g)、鹽、胡椒鹽、檸檬

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黑芝麻乳酪戚風杯子蛋糕

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補鈣養生的黑芝麻,除了可以運用在醬料的制作,用來做成甜點也一樣迷人;通常如使用一般市售黑芝麻,在自行磨成粉後,香氣上確實微顯不足,好...

食材:杯子蛋糕模具、蛋黃、玄米油或植物油、蛋白、黑芝麻粉、檸檬汁、水、棕櫚糖、奶油乳酪、低粉、無鹽奶油、糖粉、鮮奶

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麻油雞高麗菜飯

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老菜新做換了一個鍋煮,不過一樣是一鍋到底的快速晚餐~又香又溫補!最適合天冷寒流來的傍晚~熱呼呼的飯菜搭著麻油香,心和胃都會暖起來的!...

食材:雞腿、高麗菜、水、薑片、麻油、白米、鹽、蔥花、蔬菜精、米酒

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沙茶洋蔥炒牛肉

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牛肉配牛頭牌沙拉醬,這是從小吃到大的快炒!搭配帶甜味的洋蔥真是好吃,突然的想讓孩子們也嚐嚐!所以就炒了一大盤,果然秒殺白飯!! 也...

食材:牛里肌、洋蔥、沙茶醬、蒜頭、醬油、辣椒、黑胡椒粉、鹽、蔥、糖、香油、米酒、太白粉

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彎豆炒中卷

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將中卷與彎豆、玉米筍、紅蘿蔔和洋蔥一起清炒,是道可口好吃的家常料理喔!! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.f...

食材:彎豆、玉米筍、鹽、紅蘿蔔片、香菇精、洋蔥、黑胡椒粉、蒜頭、米酒、中卷1隻

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日式燉牛小排

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用聖誕節剩下的食材,帶骨牛小排來做日式燉肉實在是太好吃了~鬆軟的馬玲薯和燉入味的紅蘿蔔,再加上肉質柔軟的牛小排真的是超級下飯!!用來...

食材:厚片帶骨牛小排、洋蔥、日式壽喜燒醬油、馬玲薯、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、大蔥、米酒、青豆、蔥花

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皇帝豆煨蝦仁

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皇帝豆的蛋白質及脂肪是豆類之冠,食用能提供人體大量熱能,並有活血、消腫、治血虛、除溼氣、調整胃腸等各種食療功能。對於腎臟機能疾病所造...

食材:皇帝豆、鮮蝦、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、蝦頭/殼、蒜頭、蔥、鰹魚粉、米酒、水

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清燉牛肉湯

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天氣轉涼,就特別想喝碗熱湯,買到了帶骨的牛膝,用簡單的辛香料慢燉出一鍋香甜清徹的暖胃牛肉湯,加入白菜略煮後,吸收了牛肉湯和牛油的白菜...

食材:牛膝或牛腩加牛骨、小白菜或大白菜、鹽、牛肉滷包(市售)、糖、薑、黑胡椒粉、蒜頭、米酒、蔥、月桂葉、蔥花

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