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一次上手~脆皮泡芙~製作成功的詳細說明

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天氣雖然熱，但有時還是想吃甜點；脆皮泡芙有餅乾酥脆的外皮讓口感更升級，中間的餡料夾了有檸檬皮和檸檬汁的卡士達醬，清爽不油膩，冷藏後...

食材：低粉、奶油、低粉、細砂糖、奶油、檸檬卡士達醬、天然香草精、水、鹽、糖、紅豆薏仁餐、全蛋液

焦糖布丁抹茶蛋糕

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天氣這麼熱~將焦糖布丁蛋糕冷藏後，冰冰涼涼超級棒 先吃布丁還是先吃蛋糕呢😚 決定一口吃下三種口味~ 味蕾三重奏~焦糖布丁抹茶蛋糕 ...

食材：白砂糖、冷水、蛋、熱開水、鮮奶、奶油、細砂糖、鮮奶、大布丁模或、低筋麵粉、長17X7.5X6公分烤模、抹茶粉、蛋黃、蛋白、細砂糖

熊大法式千層蛋糕

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千層蛋糕名為蛋糕卻不需烤箱就能完成 利用平底鍋煎成一片片的法式薄餅、抹鮮奶油/水果製作完成，切片後以融化的黑、白巧克力簡單的就能完...

食材：全蛋、低筋麵粉、鮮奶油、純可可粉、細砂糖、細砂糖、鹽、鮮奶、橄欖油

可愛烏龜和蝸牛波羅麵包

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一次打好麵糰同時做二種造型，不難喔 可愛造型收服寶貝們的味蕾

食材：高筋麵粉、奶粉、奶油、糖、糖、鹽、鹽、酵母粉、蛋、鮮奶、低筋麵粉、蛋、奶油

日本居酒屋起司馬鈴薯餅

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「起司馬鈴薯餅」最近在日本TWITTER跟INSTAGRAM上流行好一陣子，是日本居酒屋人氣小吃，吃起來又香又Q~咬起來還會爆漿牽...

食材：馬鈴薯(中)、披薩起司絲、日本太白粉、鹽、研磨黑胡椒、頂級冷壓初榨酪梨油、鮮奶

豆腐雪白菇披薩【好菇道美味家廚】

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好菇道的菇類真空包裝、安全衛生又耐放，不像一般菇類放冰箱一下就壞掉，是我冰箱的常備菜，沒空買菜也不用擔心冰箱空空。 這道料理三分鐘...

食材：豆腐、好菇道雪白菇、披薩醬、披薩起司絲

蕈菇菠蘿麵包【好菇道美味家廚】

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兒子不喜歡吃菇，因為他覺得有草味； 但卻非常喜歡菠蘿麵包^^ 美味脆皮菠蘿麵包的誘惑讓他忘了裡面包甚麼~哈哈 況且黑胡椒醬口味的菇...

食材：好菇道鴻喜菇、冷凍蔬菜丁、麵包粉、奶油、細砂糖、奶油(有無鹽皆可)、麵粉、鹽、細砂糖、鹽(附的小量匙)、酵母、鹽、水、全蛋、全蛋、黑胡椒粉、奶油(有無鹽皆可)、低筋麵粉、巧克力粉

簡易的咖啡餅乾~無泡打粉

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既不用揉也不必發酵，做餅乾快速、成功率高 是最方便的茶點

食材：奶油、細砂糖、全蛋液、低粉、即溶咖啡粉

[麥典麵包麵粉]玫瑰捲(鹹甜)

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披薩都是圓的嗎?不~披薩麵糰除了做成圓的也能簡單的變化做成玫瑰花捲，可以捲鹹的，如：起司、長條形蔬菜、培根等，也可以捲甜的，如：經...

食材：麥典麵包粉、溫水、酵母粉、鹽、蜂蜜、橄欖油

[麥典麵包麵粉]功夫熊貓流沙麵包

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如何烤出白拋拋幼綿綿、黑白分明、熱熱吃還會爆漿的流沙麵包呢? 100%純小麥製作，麥典實作工坊推出的[麵包專用粉]因為不使用添加劑...

食材：麥典麵包專用粉、鮮奶、鹹蛋黃一個、酵母、無鹽奶油、鹽、糖粉、無鹽奶油、卡士達粉、細砂糖、奶粉、竹碳粉、鮮奶

十分鐘料理~帕瑪善起司烤馬鈴薯

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馬鈴薯絕對比你想像的還營養 富含維生素C、B1、B2、B6和泛酸(維生素B5)等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基...

食材：迷你馬鈴薯、有鹽奶油、帕瑪善起司粉

雲朵般滑嫩炒蛋

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繼世界最好吃的法式吐司後https://icook.tw/recipes/153372 是世界最好吃的炒蛋篇 紐約時報形容其：「在...

食材：蛋、鮮奶油、鹽、奶油、沙拉油

日本大倉飯店最好吃的法式吐司

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美國老布希總統說大倉飯店主廚特製法式土司 是 「我這一輩子吃過最好吃的法式吐司」。 到底這法式土司有何驚人之處讓老布希如此讚嘆呢?...

食材：厚片土司、蛋、鮮奶、細砂糖、鹽、天然香草精、奶油、沙拉油

鴻喜菇法式酥皮塔【好菇道美味家廚】

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看起來似乎不簡單，實際上這是一道懶人食譜~~因為從頭到尾用不到砧板、幾乎是喇喇ㄟ~放進烤箱就好，就香到兒子一走進門還在陽台就喊好香...

食材：冷凍酥皮、好菇道-鴻喜菇、全蛋、鮮奶油、鮮奶、帕瑪善起司粉、焗烤起司絲、玉米粉、鹽、胡椒粉、直徑20公分烤盤、小番茄

蛋黃哥流沙包做法大公開(另附流沙豬仔包)

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有種香港人特別喜愛蛋黃哥的港覺ㄟ 有關蛋黃哥的商品特別多外還有蛋黃哥主題餐廳 會上吐下瀉的蛋黃哥一個要價一百大洋 這個蛋黃哥一個約...

食材：鹹蛋黃、全蛋、嘉禾牌中筋麵粉、糖、南瓜泥、嘉禾牌中筋麵粉、鹽、酵母粉、酵母粉、玉米粉、沙拉油、糖、鮮奶、鮮奶、沙拉油、水

巧克力墨西哥麵包~附初學者詳細做法說明

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墨西哥麵包其實並不是墨西哥來的麵包，就像荷蘭寶貝其實是德國鬆餅一樣~ 奶酥的脆皮、柔軟的麵包體加上奶酪葡萄乾內餡，因為多重口感、豐...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶油奶酪、細砂糖、糖、奶油、鹽、葡萄乾、糖、酵母粉、蛋、無糖可可粉、低筋麵粉、蛋、巧克力粉、鮮奶、奶油

鑄鐵鍋做焦糖蘋果反烤蛋糕

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鑄鐵鍋導熱均勻又快，厚重鍋蓋讓蒸汽不易蒸發充分鎖住食物美味，耐高溫、無化學物質的琺瑯內層兼具不沾效果，美觀的色彩與造型更可直接端上...

食材：蘋果、白砂糖、蛋(室溫)、有鹽奶油、細砂糖、檸檬汁、蜂蜜、香草莢、低筋麵粉、有鹽奶油、鮮奶

賀500道~萌翻了--熊大和兔兔餅乾

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悄悄的~食譜來到了500道^^ 特別拿出了珍藏一年的完成食譜 感謝愛料理平台暨所有工作人員 以及感謝所有的粉絲愛護與支持 可愛的熊...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、奶油(有無鹽可)、糖粉、細砂糖、鹽、全蛋液、蛋、低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉