超人氣起司塔爆炸簡單｜【半熟起司塔】
芯心點 Bakesmee做了好幾次，每次絕對都會在兩天內被消滅一空，因為真的超、級、好、吃！ 詳細做法請見： https://nessiek.pixne...
食材：蛋黃、中筋麵粉、全麥麵粉、奶油乳酪、無鹽奶油、馬斯卡彭、全蛋液、帕瑪森起司*、鹽、鮮奶油、鮮奶、糖、檸檬汁、玉米粉
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【脆皮泡芙】｜上手後就開店吧！
芯心點 Bakesmee跟卡士達一樣，做了Ｎ次候終於做出了心得♥畢竟失敗為成功之母！ 跳過失敗的路，直接踏上成功的道路 ☞ 泡芙的訣竅＆詳細做法請見： ...
食材：無鹽奶油、糖、鮮奶、低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、糖、鮮奶、鹽、糖、低筋麵粉、玉米粉、雞蛋、香草精、無鹽奶油、鮮奶油、糖
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2019 完美呈現！【巧克力塊餅乾】
芯心點 Bakesmee看到Tasty分享的 chocolate chip cookies video，立馬去家旁的 Whole Foods Market...
食材：高筋麵粉、中筋麵粉、無鹽奶油、水、鹽、小蘇打粉、砂糖、黑糖、香草精、咖啡粉*、雞蛋、巧克力
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征服你的味蕾！【提拉米蘇】
芯心點 Bakesmee上網找了找資料，有人說正統的提拉米蘇一定要用加雞蛋，加鮮奶油都是改良的．．．我的「改良版」絕對不輸外面賣的喔！ 詳細做法請見： ...
食材：馬斯卡彭起司、鮮奶油、雞蛋、糖、餅乾*、咖啡、可可粉
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超～～～級無比酥脆！零嘴系｜【海苔脆片】
芯心點 Bakesmee媽媽上次從台灣幫我買了一款海苔脆片，裡頭甜甜的，夾了一些南瓜籽和杏仁，兩包我兩天就吃完了😂 自己動手做，用平時煮飯的泰國香米，結果...
食材：白米*、水、海苔*、堅果*、油*
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超簡單｜有生命力、會呼吸的【玉米濃湯】
芯心點 Bakesmee越簡單的東西要做的好越是困難！一碗看似簡單的湯，卻有許多需要注意的小細節。 話說，煮菜煮久了真的只有一個結論：方便就好😊 🌱詳細做...
食材：新鮮黃玉米、洋蔥、鮮奶*、水、植物油*、低筋麵粉、全蛋、鹽、黑胡椒
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超軟｜營養升級⬆️⬆️【山藥吐司】
芯心點 Bakesmee出國前原本早上想打一杯蘋果山藥鳳梨汁，所以請媽媽幫我買一條山藥，但是誰知臨時更改策略，決定不打果汁了，改作山藥土司，順便消耗冰箱的...
食材：高筋麵粉、速發酵母、中種、山藥、高筋麵粉、雞蛋、速發酵母、山藥、鮮奶、鹽、糖、無鹽奶油
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Q軟柔嫩｜醇郁香氣【桂圓餐包】
芯心點 Bakesmee家中的冰箱長年都有剝好的龍眼乾，所以突發奇想，想說用龍眼乾取代葡萄乾。這是一個創舉但也是一個突破！ 最近走無糖風，麵團不添加任何糖...
食材：高筋麵粉、鮮奶、湯種麵團、高筋麵粉、鮮奶、速發酵母、鹽、無鹽奶油、龍眼乾
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全台首創！超好吃【番茄鹽可頌】
芯心點 Bakesmee番茄的紅沾沾過年的喜氣😊 我這次製作的鹽可頌絕對是全台獨一無二，因為麵團中揉入了番茄和香料！ 我喜歡自己做的鹽可頌，偏好微Ｑ的麵包...
食材：奶油、高筋麵粉、小番茄、高筋麵粉、鮮奶、鮮奶、速發酵母、速發酵母、鹽、無鹽奶油、義式綜合香料
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爆漿【北海道戚風杯子蛋糕】
芯心點 Bakesmee從小到大我非常喜愛吃杯子蛋糕裡面滿滿的內餡❤️ 🌱詳細做法請見👉 http://nessiek.pixnet.net/blog/...
食材：低筋麵粉、蛋黃、35% 動物性鮮奶油、植物油、奶油乳酪*、鮮奶、糖、蛋白、糖、檸檬汁
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漢堡從無到有自己做！【漢堡麵包】
芯心點 Bakesmee放涼後的麵包體即使是用直接法依舊非常柔軟！ 🌱詳細做法請見👉 http://nessiek.pixnet.net/blog/po...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉*、鮮奶油*、鮮奶、糖、速發酵母、鹽、無鹽奶油
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優雅芳醇的【生乳捲】
芯心點 Bakesmee天然的鮮奶油吃起來真的像是在吃鮮乳！口感非常柔滑，重點是真的完全沒有什麼可怕的香精或是香料味，只吃得到濃醇奶香，尾韻也不會有令人害...
食材：低筋麵粉、蛋黃、35% 動物性鮮奶油、植物油、糖、鮮奶、蛋白、糖、檸檬汁
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軟中帶Ｑ，回味無窮【蛋餅皮 】｜麵皮版
芯心點 Bakesmee我的蛋餅希望呈現的方式和老莊（早餐店）類似，因此我先煎了蛋皮，最後才放在餅皮上面，這種做法我們家人都很愛❤️ 🌱詳細做法請見👉 ...
食材：中筋麵粉、鹽、65 ºC 水、常溫水、蔥花
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入口即化❤️鹹香酥脆｜【鹹味曲奇餅】
芯心點 Bakesmee媽媽說想吃點鹹味的點心，我當然使命必達！ 出爐的時候整間屋子真的是滿滿的奶油、起司、和香料香❤️ 🌱詳細做法請見👉 http:/...
食材：無鹽奶油、糖、低筋麵粉、玉米粉、鹽、莫札瑞拉起司*、綜合香料（可省略）、鮮奶*
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黯然銷魂｜【半筋半肉牛肉麵】
芯心點 Bakesmee我們家的牛肉麵稱不上是紅燒，雖然顏色與紅燒相近，但是少了餐廳一定會放的豆瓣醬和糖，健康更加分⬆️，美味也完全不減❤️ 軟爛的牛筋在...
食材：牛腱、牛筋、蔥、薑、蒜頭、米酒、醬油：水、洋蔥、蕃茄、滷包
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如何蒸出光滑的包子饅頭！【起司饅頭】
芯心點 Bakesmee麵團到底要揉到什麼程度？ 發酵的時間如何掌控？ 餡料該鋪多少？ 如何避免蒸出皺巴巴的包子饅頭？ 🌱詳細做法請見👉 http:/...
食材：切達起司片、中筋麵粉、糖、速發酵母、植物油、鮮奶*
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造型吸睛的【小玉西瓜吐司】
芯心點 Bakesmee做慣了普通的吐司，一時要我做造型吐司還有點為難．．． 今天會心血來潮想試做看看是因為上了大學，離家後，能待在廚房的時日不多，今日不...
食材：蜜紅豆、高筋麵粉、蜂蜜、高筋麵粉、紅蘿蔔牛奶*、蜂蜜、速發酵母、鮮奶、鹽、速發酵母、無鹽奶油、鹽、無鹽奶油
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迷人的【野莓貝果】
芯心點 Bakesmee在國外幾乎天天的午餐都吃貝果❤️夾著 cream cheese 和 avocado，簡單的組合卻非常美味也能吃得非常滿足！ 此配方...
食材：高筋麵粉、冷凍綜合莓果*、鮮奶*、糖、速發酵母、鹽、無鹽奶油
