甜心小花麵包
瑪莉的料理世界其實，昨晚做的這款麵包有甜有鹹 內餡包了孩子最愛的水滴巧克力 也包了海苔肉鬆口味 只是，肉鬆的麵包一整個忘了拍照 所以，就紀錄下甜...
食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母粉、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、煉乳、水滴巧克力、松子仁、蛋液
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瑪莉廚房：甜豆玉筍炒豆渣蒟蒻
瑪莉的料理世界為了讓蒟蒻充份退鹼，等了三天 終於等到可以讓我的《豆渣蒟蒻》入菜了 第一發，先來試試簡單的拌炒 用清脆的甜豆、玉米筍，搭上紅蘿蔔...
食材：自製《豆渣蒟蒻》、甜豆、玉米筍、紅蘿蔔、蒜瓣、沙拉油、鹽、義大利香料
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瑪莉廚房：自製《豆渣蒟蒻》
瑪莉的料理世界自製豆漿殘留下來的《豆渣》 瑪莉又想到另一個再製的好方法囉！ 《豆渣》的營養成份很優，不要浪費了~ 這次把它加在蒟蒻裡面 讓QQ...
食材：蒟蒻粉、鹼粉(內附)、豆渣、冷水
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瑪莉廚房：酥炸甘梅地瓜條
瑪莉的料理世界外面的炸物不常買 原因是通常也不太會想要去吃 再者，想到那一大鍋的回鍋油 唉唷喂啊！ 還是忍一下自己的口腹之欲比較妥當 忍不住的時...
食材：地瓜、木薯粉、甘梅粉、椒鹽
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瑪莉廚房：養生紅麴肉包子《老麵》
瑪莉的料理世界肉包子能夠做出怎樣的變化呢？ 這次外皮採用了《老麵》的作法 內餡的豬肉則是帶有口感的較粗肉末 捨棄了以往大把蔥的提味 這次只簡單...
食材：製作《老麵》、中筋麵粉、酵母粉、溫水、鹽、製作《主麵團》、老麵麵團、中筋麵粉、酵母粉、溫水、細砂糖、橄欖油、製作《紅麴肉餡》、粗肉末、細砂糖、紅麴醬、素蠔油、胡椒鹽、太白粉
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瑪莉廚房：清炒甜豆玉米筍
瑪莉的料理世界看似簡單的料理，才更需要用心去對待 甜豆、玉米筍，搭上紅蘿蔔的調色 青脆、爽口，這道菜好適合春天的感覺~
食材：甜豆、玉米筍、紅蘿蔔、沙拉油、鹽、蒜瓣
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瑪莉廚房：堅果乳酪饅頭《中種法》
瑪莉的料理世界家裡有著許多從好市多買回來的《綜合堅果》 還有上次買的《乳酪條》也剩下一堆 於是，決定將這兩樣食材給揉進麵團裡 做個有著豐富餡料的圓饅頭
食材：製作《中種麵團》、中筋麵粉、全麥粉、溫水、黑糖粉、酵母粉、製作《主麵團》、中種麵團、中筋麵粉、鹽、橄欖油、其他食材、綜合堅果、乳酪條
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瑪莉廚房：蒜炒娃娃菜【深夜食堂x鮮食家】
瑪莉的料理世界娃娃菜，又稱為《孢子芥菜》 長得有點像是不夠茂盛的花椰菜 吃起來卻很鮮嫩甜美 據說是生長在高山上的植物 遠從雲南、四川一代流傳過來...
食材：娃娃菜、蒜苗、紅蘿蔔、鹽、水、沙拉油
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爆發了《肉鬆火山麵包》
瑪莉的料理世界感覺農曆年過後至今， 我的烘焙作品似乎《火》很大~ ^皿^ 上次做了一款《 爆發的火山 》 這次弟弟說想吃肉鬆麵包 於是，媽媽在...
食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母粉、無鹽奶油、水、雞蛋、起士粉、餡料、海苔肉鬆
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《增強體力的翡翠牛肉粥》-九陽料理奇機
瑪莉的料理世界『豌豆』極具高蛋白質與豐富的維他命。 搭配『牛肉』所富含的鐵質相乘效果， 此粥對於增強體力、調節營養很有助益喔。 完整內容請連結...
食材：白米、豌豆、牛絞肉、水、蔥、鹽、胡椒
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《氣色更好的黃豆糙米肉絲粥》九陽料理奇機
瑪莉的料理世界『黃豆』具有豐富的植物性蛋白質。 『豬肉』含有豐富的動物性蛋白質。 兩者可以互補，具有補充體力，讓氣色更好的功效。 搭上『糙米』豐...
食材：糙米、黃豆、豬肉、水、鹽
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《消水腫的紅豆漿汁糙米粥》-九陽料理奇機
瑪莉的料理世界『紅豆』具有消水去腳氣的作用， 促進血液循環以達氣色紅潤。 搭上『糙米』豐富的纖維質，可幫助淨化腸道。 再佐以『豆漿』中的蛋白質、...
食材：糙米、紅豆、水、無糖豆漿、鹽
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瑪莉廚房：醬燒鮭魚片【深夜食堂x鮮食家】
瑪莉的料理世界有一陣子很愛吃這種魚 最愛的是牠肉片上那一圈又一圈的條理紋路 煎熟後可以很輕易就撥開層層的肉片 感覺吃起來別有一番風味與樂趣 鮭...
食材：鮭魚、蔥、薑、蒜、素蠔油、糖、米酒
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家常《紅燒牛肉燴飯》【深夜食堂x鮮食家】
瑪莉的料理世界這道家常的《紅燒牛肉燴飯》 作法其實跟平常煮《紅燒牛肉湯》的方式是很相似的 可是口感與味覺就因為湯汁勾了芡 一整個多了滑順好入喉的...
食材：牛腱條、洋蔥、牛番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉滷包、素蠔油、鹽、米酒、太白粉
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台式香腸咖哩風芝心披薩
瑪莉的料理世界這幾天忙得昏天暗地 早餐有時隨便做個一鍵吐司就交差了事 突然懷念起孩子天天企盼早餐的眼眸 晚上顧自猜測著：『明天早餐吃什麼？』 早...
食材：製作《披薩麵糰》、高筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、水、鹽、酵母粉、乳酪條、製作《咖哩風味披薩醬》、紹興香腸、洋蔥、馬鈴薯、牛番茄、素蠔油、無鹽奶油、即溶咖哩塊、餡料、紹興香腸、洋蔥、甜椒(黃、紅)、青花菜、醃漬黑橄欖、義大利香料、乳酪絲
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咕咕霍夫小鬆餅
瑪莉的料理世界常聽到《咕咕霍夫蛋糕》這個名號 雖然對它不是很瞭解 但也臣服在它可愛的外表之下 於是也找了一個咕咕霍夫模來玩玩 不過，咕咕霍夫蛋糕...
食材：低筋麵粉、細砂糖、鹽、無鋁泡打粉、雞蛋、煉乳、水、無鹽奶油、餡料、消化餅、蔓越莓乾、火腿
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福圓核桃馬芬糕
瑪莉的料理世界想做這款加了龍眼乾(福圓)的小蛋糕很久了 成品好吃又養生，不甜不膩完美極了。 這次為了幫娘家老爸慶生 做了一個乳酪蛋糕之外 也特...
食材：成品份量、龍眼乾、養樂多、*********、黑糖粉、水、核桃仁、蛋黃x4顆、無鹽奶油、低筋麵粉、鮮奶油、**********、蛋白x4顆、細砂糖、白醋
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焗烤式《鮪魚雞蛋糕》
瑪莉的料理世界沒時間等待麵糰慢慢發酵的夜晚 我會攪拌一份鬆餅麵糊放冰箱冷藏 隔天早上取出退涼後 就可以拿來做好吃的雞蛋糕了 這次的雞蛋糕加的餡...
食材：低筋麵粉、細砂糖、鹽、無鋁泡打粉、雞蛋、水、煉乳、無鹽奶油、餡料、雞蛋、鮪魚、玉米、乳酪絲、義大利香料
