復活節十字麵包
曼蒂煮飯小小圓形餐包畫上白色十字 就是復活節HOT Cross Buns 那是我落地澳洲第一個味道 不論是果乾還是巧克力口味 一定都有濃濃...
食材：高筋麵粉、水、雞蛋、中筋麵粉、牛奶、中型雞蛋、砂糖、鹽巴、肉桂粉、柑橘果醬、速發酵母、切塊奶油、蔓越莓乾
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糖霜檸檬蛋糕
曼蒂煮飯複製大師法式經典常溫蛋糕 全蛋打發緞面細滑質感 檸檬柑橘皮末香氣點綴 磅蛋糕紮實基礎搭配外層檸檬糖衣 愚人節娛人不愚人 (此配方...
食材：糖粉、蛋白、檸檬汁、檸檬皮、低筋麵粉、全蛋(中型)、砂糖、融化奶油、檸檬汁、檸檬皮末、柑橘醬
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香草脆麵包
曼蒂煮飯周末下午看窗外陽光灑下溫暖 立刻進廚房揉麵糰攤在日照下發酵 人生兩種快樂 一是看麵糰長大胖呼呼 二是打開烤箱顏色金黃香噴噴 一次得...
食材：高筋麵粉、砂糖、海鹽、乾酵母、起司粉、溫水、義大利香料、乾燥羅勒葉、七味粉、黑胡椒粒
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抹茶紅豆棉花蛋糕
曼蒂煮飯春日茶香入味烘烤更顯清新 蜂蜜中和了微澀抹茶多了一分香醇 點點紅豆點綴一片青綠成為最驚豔的甜 下午沒事就烤一條蛋糕吧！ 讓你的蛋糕...
食材：蜜紅豆、食用油、低筋麵粉、抹茶粉、冷藏蛋白、砂糖、果醋、蛋黃、全蛋、豆漿、蜂蜜
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焦糖烤布蕾
曼蒂煮飯crème brûlée 輕敲表面焦糖的鏗鏘 下挖布蕾迷人的滑順感 不用華麗裝飾即可多重呈現豐富的內在 美就是這麼簡單 (此配...
食材：蛋黃、鮮奶油、鮮奶、砂糖、香草豆莢、蘭姆酒、砂糖
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優格天使蛋糕
曼蒂煮飯無油配方的清爽天使蛋糕 微微檸檬酸與優格香氣 Q彈有韌性的口感與觸感 真像個頑皮有個性的小天使 (此配方可作6吋天使蛋糕一個)
食材：蛋白、優格、低筋麵粉、砂糖、檸檬汁、裝飾果乾
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豆奶烤布丁
曼蒂煮飯零失敗的快速甜點 雞蛋牛奶豆漿糖攪拌 送進烤箱30分鐘簡單輕鬆 (此配方約可以做12-13個保羅瓶)
食材：全蛋、蛋黃、豆漿、牛奶、香草豆莢、砂糖、蘭姆酒、砂糖、冷水、熱水
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蜂蜜棉花蛋糕
曼蒂煮飯你可以再靠近一點！～ 完全零毛孔質地細緻的棉花蛋糕 透過燙麵讓麵粉吃入更多水份油脂 採水浴蒸烤方式保持濕潤與彈性 冷藏後口感類似輕...
食材：低筋麵粉、植物油、冷藏蛋白、砂糖、檸檬汁、蛋黃、全蛋、牛奶、蜂蜜
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海鹽香料麵包
曼蒂煮飯借太陽熱度發酵成長 香料與海鹽增添風味 單吃就有豐富味覺享受
食材：高筋麵粉、橄欖油、香料、糖、海鹽、酵母粉、溫水
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奇異果蘋果醬
曼蒂煮飯綠寶石在陽光下閃閃透亮 混搭蘋果泥微酸微甜與檸檬香 自己煮果醬費工耗時但過程有趣 還可以自由搭配自己喜歡的水果 甜度酸度自己掌握全...
食材：奇異果 (約8顆)、蘋果 (中型)、砂糖、檸檬汁
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香蕉巧克力司康
曼蒂煮飯烤箱傳出陣陣香甜味道 香蕉配上巧克力甜蜜蜜 一點點肉桂更是畫龍點睛
食材：低筋麵粉、香蕉(中型)、無鹽奶油、優格、砂糖、鹽、泡打粉、肉桂粉、雞蛋、巧克力
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蜂蜜莓果司康
曼蒂煮飯外賣司康夾果醬單價頗高其實成本很便宜 不需經過發酵又可快速大量製作儲藏 難怪是英式下午茶常見甜點之一 看到司康烤出完美裂痕 就是一...
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、冷藏雞蛋(中型)、優格、蜂蜜、蔓越莓乾、砂糖、鹽、泡打粉
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蒜香蛤蜊義大利麵
曼蒂煮飯新鮮蛤蜊搭配蒜香奶油炒義大利麵 滋味鮮甜 香氣十足 一人份也好滿足
食材：蛤蜊、義大利麵、蒜香奶油、橄欖油、洋蔥、白酒(米酒)、黑胡椒、鹽巴、乾燥羅勒葉、荷蘭芹末
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香蒜抹醬
曼蒂煮飯蒜泥融入奶油中降低原有的嗆辣 稍微烘烤過的蒜泥奶油散發出誘人的香氣 不管抹麵包、義大利麵都很適合
食材：奶油、蒜頭、砂糖、鹽、義大利香料(或巴西里)
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法國麵包-『烘焙展食譜募集』
曼蒂煮飯簡單材料單配 長時間發酵 手勁輕柔按壓 一根根法式長棍在春日宜人氣溫發酵成長 一直到送入烤箱烘烤都是迷人的節奏 (這個配方...
食材：高筋麵粉、水、乾酵母、砂糖、鹽、油
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干貝彩色蔬果沙拉 -『淬釀開運年菜』
曼蒂煮飯過年好菜上桌，清爽菜色蔬果沙拉、搭配Ｑ彈香煎干貝，以昆布風味日式醬油露、酸甜水果醋調味，不論當作開胃前菜或是下酒小點都很適合！
食材：干貝、彩椒(紅、黃)、小番茄、法國麵包切片、奇異果、日式醬油露-昆布風味、果醋、味霖、橄欖油、乾燥羅勒葉
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明太子義大利麵 -『淬釀開運年菜』
曼蒂煮飯過年大魚大肉吃完了想要來些簡單快速的個人料理嗎？下把義大利麵、拌上和風醬油露調味、明太子豪氣加入，料理可以輕鬆上桌！保證每口都有海...
食材：義大利麵、明太子、淬釀日式和風醬油露-鰹魚、米酒、乳酪、蒜末、水、海苔絲
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綠咖哩鑲肉小魚-『穀盛綠咖哩』
曼蒂煮飯花點時間不同造型讓吃飯變得有趣 傳統鑲肉加入綠咖哩變身南洋風 顛覆過往味覺增加了一點新鮮感
食材：青江菜、豬絞肉、洋蔥、香菇、冬粉、薑末、太白粉、穀盛綠咖哩、穀盛壽喜燒醬汁、鹽巴
