【家常菜】塔香茄子
R.L. 料理研究室九層塔是傳統中式料理中很常用的香草 跟許多的食材都可以完美的融合 炒香後的豬絞肉搭配軟嫩的茄子 每口都可以吃到肉香味 不敢吃茄子的...
食材：豬絞肉、茄子、醬油、九層塔、醬油膏、蒜末、糖、薑末
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【早午餐】蘑菇炒蛋
R.L. 料理研究室相信很多人睡到自然醒後 一定會煩惱早餐的下落 這種時候雞蛋絕對是最佳的選擇 加上一點配料 簡單又不失質感的一道早午餐 就是一頓美味...
食材：蘑菇、雞蛋、鹽、牛奶、糖、蔥花、黑胡椒粉
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【家常菜】魚香豆腐
R.L. 料理研究室家常菜的宗旨除了便宜外 就是要能夠快速地消滅白飯(?!) 每次只要餐桌上出現這道魚香豆腐 白飯就勢必要多煮半杯 除了鹹甜的味道外 ...
食材：雞蛋豆腐、豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥花、醬油、蒜末、米酒、薑末、番茄醬、太白粉水、糖、辣油、香油
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【一個人的廚房】番茄鮪魚義大利麵
R.L. 料理研究室記得那是個颱風的日子 窗外下著大雨 刮著風 家裡的菜都吃完了 只剩下幾個鮪魚罐頭 一個番茄跟洋蔥 沒辦法 來煮個番茄鮪魚義大利...
食材：義大利麵、牛番茄、鹽、洋蔥、黑胡椒、蒜末、番茄醬
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【家常菜】椒鹽雞丁
R.L. 料理研究室相信大家吃過鹹酥雞 胡椒鹽配上多汁的雞肉讓很多人欲罷不能 但肥滋滋的麵衣相信也是很多人的困擾 一起來做一道不輸鹹酥雞的雞肉料理吧 ...
食材：雞腿排、蔥花、鹽、蒜末、黑胡椒、鹽、辣椒末、黑胡椒粉、白胡椒粉
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【家常菜】黃瓜鑲肉
R.L. 料理研究室其實不用高級的食材也能在家變出宴客菜 重點在於怎麼擺盤XD 用剩的絞肉 大黃瓜一條 適當的組合就可變成看起來很厲害的佳餚 其實超...
食材：大黃瓜、豬絞肉、醬油、芹菜、鹽、蒜末、糖、薑末、白胡椒粉、蔥花
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【家常菜】泡菜豬肉
R.L. 料理研究室記得以前蠻不喜歡吃韓式泡菜的 又辣又刺激 沒想到自己煮了這道泡菜豬肉後 就完全迷上這道菜了 又克服一項不愛吃的食材了 (茄子克服...
食材：豬五花肉片、韓式泡菜、醬油、青蔥段、糖、泡菜汁
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【一個人的廚房】日式炒麵
R.L. 料理研究室微酸的日式炒麵醬汁 軟嫩的五花肉片與清脆的高麗菜 配上半熟蛋黃醬汁 豐富的口感實在是下班後的一大享受 這次使用現成的宮武讚岐炒麵...
食材：宮武讚岐炒麵、高麗菜、五花肉片、青蔥段、雞蛋、白芝麻
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【家常菜】油膏蒸雞翅
R.L. 料理研究室電鍋對很多人來說是個相當方便的廚具 不太需要時時刻刻的關注 除了拿來熱食物外也能夠煮出相當有質感的料理 雞翅最常見的作法是炸或是...
食材：雞翅、蒜末、醬油膏、蔥段、糖、米酒
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【一個人的廚房】清炒培根蘑菇義大利麵
R.L. 料理研究室食材：義大利麵、培根、鹽、蘑菇、黑胡椒粉、洋蔥、起士粉(可略)、九層塔、奶油、蒜末
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【一個人的廚房】電鍋咖哩燉飯
R.L. 料理研究室相信在外打拼的小資們 通常都是租套房或是跟朋友分租 沒有完整的廚房設備 有時候吃膩了外食 想自己煮一些看起比較高級料理 其實用一個...
食材：米、鴻喜菇、鹽、豬肉片、市售咖哩塊、蔥花
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【家常菜】魚片炒蛋
R.L. 料理研究室自己本身根本就是雞蛋成癮者 一天至少一定要吃1-2個 有時候總會想著有哪些食材可以放到雞蛋中一起煮 結果這次的實驗還蠻成功的 軟嫩...
食材：鯛魚片、雞蛋、鹽、蔥花、糖、雞粉、黑胡椒粉
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【家常菜】香菇炒雞胸
R.L. 料理研究室在健身的你 吃膩了又乾又柴的水煮雞胸肉嗎? 試著用少量的太白粉提升雞胸肉的口感吧 搭配富含膳食纖維與多樣胺基酸的香菇一起拌炒 不論...
食材：雞胸肉、鮮香菇、鹽、薑末、太白粉、蔥段、米酒、鹽、白胡椒粉
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【家常菜】家常炒高麗菜
R.L. 料理研究室高麗菜是台灣非常常見的蔬菜之一 搭配一些肉絲與大蒜一起拌炒 在享受高麗菜清脆口感的同時 也能享受到豬肉的香氣與口感 蝦米的加入更讓...
食材：高麗菜、豬五花肉絲、鹽、蝦米、蒜、水
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【家常蔡】橙汁雞腿排
R.L. 料理研究室香脆的雞皮配上軟嫩多汁的雞腿排 相信是很多人的最愛 搭配上微酸的橙汁醬 除了可以平衡一下雞油的油膩感外 也能夠增加另一種特別的香氣...
食材：去骨雞腿排、鹽、黑胡椒粉、新鮮柳橙、蒜片、濃縮柳橙汁、鹽、糖
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【家常菜】蔥爆豬肉
R.L. 料理研究室佈滿大理石紋路松阪豬肉 是許多饕客們的最愛 肥瘦相間的花紋 造就了 肥而不膩 瘦而不柴 且帶點脆的特殊口感 松阪豬其實就是豬頸肉...
食材：豬頸肉、蔥段、米酒、蒜片、醬油、醬油、太白粉、醬油膏、香油
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【家常菜】蒜泥白肉
R.L. 料理研究室吃膩了用五花火鍋肉片煮的蒜泥白肉了嗎 可以改用二層肉試試唷 將比五花肉的肥油 二層肉算是相對健康的肉品 軟嫩不油膩的口感沾著簡單的...
食材：二層肉、蒜末、醬油、薑片、醋、蔥
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【家常菜】日式玉子燒
R.L. 料理研究室在日劇便當或早餐中總少不了這道菜色 這種正正方方的料理是不是讓你也有種想要吃他的衝動呢 在日本料理店點又讓人覺得貴鬆鬆 剛好最近...
食材：雞蛋、鹽、味琳、(用糖代替味琳)
