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[湯類]四神排骨湯

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雖然...有豬腸的還是比較好吃。但是豬腸難處理，超市又不一定買得到。用排骨也可煮出好喝的四神湯。

食材：排骨、四神湯配料、鹽

[蔬菜]涼拌麻醬美生菜

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冰箱裡正好有美生菜、小蕃茄，就利用這些做一道涼拌菜吧。美生菜和花生、芝麻調配出來的涼麵醬味道十分配搭。

食材：美生菜、蕃茄、腰果、葡萄乾、涼麵醬

[湯類]何首烏雞湯

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秋燥咳嗽，可喝何首烏雞湯滋潤。 何首烏功效（何首烏分兩種，生首烏、製首烏，此指製首烏）：補益精血、黑髮、強筋骨、補肝腎。 熟地功效...

食材：大雞腿、（或烏骨雞）、何首烏、紅棗、枸杞、熟地、杜仲、當歸

[米飯]油飯

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朋友媽媽擅長的油飯，是親朋好友都會討著說要吃的。今天依照這個方式，做了兩人份的油飯，香味四溢，食指大動。

食材：鈕釦菇、紅蔥頭、蝦米、薑、絞肉（粗）、醬油、長糯米、胡椒粉（可加可不加）

[湯麵]越南雞肉河粉(米線版)

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我的越南學生最近突然熱心料理。 一直向我推薦這簡單的越南雞肉河粉。 這道菜比較費工的部分，是湯頭前前後後要熬6~8個小時。開什麼...

食材：雞骨架、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、薑、月桂葉、檸檬葉(可省略)、黑胡椒、魚露、糖、蔥珠、九層塔、（越南）香菜、辣椒、洋蔥、檸檬切塊、雞腿或雞胸肉、五香包、香菜梗、白胡椒粒

[湯類]麻油雞湯

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每次到朋友家，他媽媽就會煮香噴噴的麻油雞湯。吃了身子都暖活了...（夏天說這太沒說服力，但是我還是很愛吃。）

食材：雞、薑片、米酒、麻油

[蔬菜]紅椒炒肉絲

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冰箱裡剛好只有紅椒， 沒有青椒了。 紅椒炒肉絲也不錯。

食材：紅椒（小的）、肉絲、蔥、鹽、鹽、米酒、太白粉

[湯類]鮭魚味噌湯

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無湯不歡的我，吃飯不能沒湯。 飯後喝一點熱湯，才有ending感。 到海邊漁港買一包鮭魚骨肉（通常一包100~150），洗淨後分裝...

食材：鮭魚骨肉、蔥、味噌、鹽、洋蔥、（豆腐）、柴魚片

[湯類]蕃茄蛋花湯

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簡單快速的好滋味， 小時候媽媽打發我們的簡單湯~ 其實很美味。

食材：蕃茄、雞蛋、蔥、香油、鹽巴

[湯類]剝皮辣椒雞

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拿到一罐直接吃超辣的剝皮辣椒，拿來煮湯剛剛好。整個湯都香香辣辣，但是又很清淡~（聽起來好像有點矛盾，但就是這種滋味沒錯）

食材：荸薺、雞腿、剝皮辣椒（連湯汁）、薑片、鹽

[雞肉]泰式黃咖哩雞

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食材：雞腿、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、泰式黃咖哩、香茅、高湯、辣椒、紅蔥頭、蒜頭末、糖、魚露、椰漿

[湯類]蓮藕排骨湯

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市場裡的季節食蔬，繼竹筍以後，蓮藕開始接棒了。 這兩天菜市場裡開始看到擺出漂亮的蓮藕了，台南白河蓮藕，老闆開價一斤80；苗栗蓮藕，...

食材：蓮藕、排骨、鹽

[蔬菜]紅燒苦瓜

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食材：苦瓜、醬油、糖、鹽、薑片、香菇素蠔油、（豆腐乳的汁）

[小吃]泡菜煎餅

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又到了把冰箱剩下的東西加一點麵粉， 假「異國料理」之名， 行「清冰箱」之實的週末早餐時間。 這次要清的是上次買來做泡菜炒肉剩下的半...

食材：麵粉、糯米粉、泡菜、蔥、鹽

[蔬菜]醬油燒高麗菜

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我比較少吃到用醬油調味的高麗菜， 不過朋友做給我吃，發現味道不錯。

食材：高麗菜、臘肉或三層肉、蔥、鹽、薄鹽醬油

[綠色蔬菜]花椰菜燴蟹肉棒

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食材：綠花椰菜、鮮香菇、蟹肉棒、蒜瓣、勾芡、鹽、雞粉（可不加）

[蔬菜]手撕包菜

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最近有人跟我說他想吃在大陸吃到的手撕包菜~手撕包菜不就是，用手把包菜撕一撕拿去炒嗎？ 上網搜尋了一下才知道除了我們慣用的調味方式，...

食材：花椒、乾辣椒、鹽、蔥、薑、高麗菜、醬油、蠔油、烏醋、白醋

[綜合]生菜蝦鬆

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蝦鬆並不難做，簡簡單單也可以讓家人吃得很開心唷。

食材：蝦子（草蝦佳）、美生菜、洋蔥、荸薺、蔥、大蒜、薑末、油條、雞蛋、玉米粉、鹽