我紀錄食譜的目的很簡單,就是腦袋空空不知道要煮什麼的時候,可以快速的找到菜色。因此我盡量在食譜前面加上清楚的分類;這樣就可以輕易找出一湯一肉兩菜的組合。都是一些家常菜~見笑,見笑,人客就隨便坐坐,隨意看看囉~。
蝦仁豆腐 貪吃貓

食材:蝦子、蔥、白胡椒、薑、鹽、嫩豆腐、米酒、大蒜末

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起司板豆腐 貪吃貓

食材:板豆腐、金針菇、起司、黑胡椒、糖、醬油、香油、薑末

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[魚]番茄魚片 貪吃貓

食材:白肉魚片、洋蔥、糖、番茄、白醋、蔥、鹽、紅蘿蔔絲、番茄醬、薑絲

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[蔬菜]日式燒蘿蔔 貪吃貓

食材:蘿蔔、鰹魚醬油(或柴魚+醬油)、味噌

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[菇類]起司杏鮑菇 貪吃貓

食材:杏鮑菇、起司、醬油、大蒜末、七味粉、胡椒、義大利香料

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[麵食]海鮮燴炸麵線 貪吃貓

食材:麵線、青江菜、蛤蜊、紅蘿蔔、鴻喜菇、中卷、蝦子、大蒜

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[海鮮]茄汁鯖魚 貪吃貓

食材:鯖魚、牛蕃茄、糖、鹽、蕃茄醬、薑片、蔥、香菜

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[湯類]茅茹筍煮醃蘿蔔湯 貪吃貓

食材:大骨、茅茹筍、金針菇、醃蘿蔔、蒜苗、丸子

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糖醋豆皮 貪吃貓

食材:生豆皮、蕃茄、蕃茄醬、小黃瓜、砂糖、黃椒、醬油、薑末、(白醋)、清水、太白粉水

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乾煸四季豆杏鮑姑 貪吃貓

食材:杏鮑姑、四季豆、鹽巴、大蒜末、胡椒鹽、辣椒

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[豆腐]泰式風味煎百頁 貪吃貓

食材:百頁豆腐、醬油、檸檬汁、糖、魚露、香油、大蒜末、香菜末、辣椒末

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[豆腐]香根金針菇百葉 貪吃貓

食材:百葉豆腐、洋蔥、花椒辣油、金針菇、醬油、香菜、蠔油、大蒜末、薑末、蔥珠

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