麻婆馬鈴薯
Fan經典的川菜麻婆豆腐是無人不知，借鑒烹飪法，變換食材，用上馬鈴薯代替豆腐，又呈現出另一種特別風味的菜餚。將馬鈴薯、豬肉末和豆角，加入...
食材：馬鈴薯、豆角、豬絞肉、蒜片、蔥絲、醬油、辣豆瓣醬、甜麵醬、料酒、白糖、花椒粉、白胡椒、水
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楓糖格子鬆餅
Fan一格一格的窩夫格子鬆餅是以雞蛋、麵粉、奶油、牛奶和糖拌成蛋麵糊，再用鬆餅模具烤壓製而成。格子鬆餅烤好後，外皮膨鬆酥脆，內裡口感軟Q...
食材：低筋麵粉、雞蛋、無鹽奶油、白砂糖、牛奶、糖霜、楓糖漿、油、草莓、橙片、鬆餅模具、油刷
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荷葉香菇蒸雞
Fan香菇可補氣、潤肺也活血，與紅棗一樣有補身益氣的功效，配合含有豐富蛋白質的雞共吃，能增強人體免疫的功效。雞塊用上荷葉包裹蒸煮，可吸收...
食材：鮮雞、乾香菇、臘腸、紅棗、蝦米、乾荷葉、蔥白絲、醬油、蠔油、鹽、白砂糖、薑末、料理酒、白胡椒粉、太白粉、麻油
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香烤豬肋排
Fan這道烤豬肋排做法簡單，用了番茄醬、辣椒醬、洋蔥、黑胡椒、糖和檸檬汁混合而成的烤肉醬，塗抹於肋排表面，然後放進烤箱烤製而成。烤出來的...
食材：豬肋排 1長排、海鹽、黑胡椒碎、紫洋蔥、番茄醬、辣椒醬（Sriracha）、黃砂糖、檸檬汁、黑胡椒碎、水、小紅蘿蔔
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胡椒焗大蝦
Fan胡椒蝦香辣美味，做法很簡單。將黑、白胡椒粒放入鍋裡炒出香氣，然後把煎過的蝦子放入鍋中慢火燜入味，讓胡椒的香和辣逼入蝦肉中。蓋子一打...
食材：大蝦、白胡椒粒、黑胡椒粒、蒜片、香菜、橄欖油、[調味料]
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番茄菠菜烤蛋卷
Fan這款番茄菠菜蛋卷是用烤箱烤製而成，沒有經過油煎，比較健康，做法也很簡單。將蛋麵糊倒入烤盤，放上適量已燙過的菠菜和番茄粒，移入烤箱裡...
食材：雞蛋、菠菜、番茄、低筋麵粉、牛奶、起司碎、鹽、白糖
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素什錦烤麩
Fan素什錦烤麩是一道冷熱皆宜的健康素食，以香菇、木耳、金針、杏鮑菇、豆腐乾、毛豆、烤麩等多種素蔬以醬油、糖燜煮製成，味道十分豐富。烤麩...
食材：烤麩、香菇、杏鮑菇、五香豆腐乾、毛豆仁、黑木耳、金針、紅蘿蔔片、麻油、薑、醬油、老抽 (沒有的可用醬油10ml 代替)、白砂糖、水
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香菇栗子滷豬蹄
Fan豬蹄含有豐富的膠原蛋白，被譽為兼具美味和美容的佳品。這道滷汁豬蹄做法簡單，主要是以醬油、蠔油、冰糖等調味料以慢火燜煮約1小時多。滷...
食材：豬腳、乾香菇（浸泡去蒂）、去殼栗子、陳皮、水煮蛋、蒜末、薑、蔥段、水、醬油、老抽（黑醬油) 沒有的可用醬油40ml 代替、冰糖、蠔油/醬油膏、鹽、米酒
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酸甜白蘿蔔粒
Fan口感紮實爽脆酸甜的白蘿蔔，是用了白醋、糖和鹽以及黃瓜、甜椒和辣椒等食材醃製成。經過一天醃泡後，蘿蔔和蔬菜也變得清脆酸甜，味道更豐富...
食材：白蘿蔔、小黃瓜、黃、紅甜椒、紅或綠辣椒、粗鹽、冰糖、白米醋
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毛豆雞肉豆腐湯
Fan雞肉、豆腐含豐富蛋白質、維生素等營養物質，有滋補養身的功效，且低脂肪。配搭毛豆、草菇、紅蘿蔔和蛋白一起做湯，營養更全面。這道毛豆雞...
食材：雞胸肉、豆腐、紅蘿蔔、毛豆、草菇、薑、蛋白、雞高湯、水、太白粉水、薑末、鹽、麻油、白胡椒粉、醬油、米酒、鹽、糖、麻油、白胡椒粉
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三味鯧魚
Fan這道三味鯧魚，是以茄醬、醋、糖和辣椒帶出甜、酸、辣三種不同層次的味道。炸過後的鯧魚皮脆肉嫩，配上酸酸甜甜帶點辣味的醬汁，甚為開胃。...
食材：白鯧魚1尾、洋蔥、青椒、紅甜椒、黃甜椒丁、青、紅、橙辣椒、太白粉、香菜、番茄醬、白糖、白醋、水、鹽、胡椒粉、麻油、全蛋液、太白粉
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日式牛肉生薑燒
Fan生薑燒是一種很受日本歡迎的的美食，通常是以便當的形式享用。其製法是將豚肉或牛肉切薄片，加入帶薑香的醬料同炒，然後搭配著生高麗菜絲，...
食材：火鍋牛肉片、洋蔥切條、高麗菜切絲、白芝麻、蔥花、薑末、醬油、味醂、料理酒、麻油、太白粉
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焦糖蛋殼布丁
Fan以雞蛋外殼盛裝着口感綿密順滑的雞蛋布丁，造型可愛，而且美味又營養。軟滑的蛋布丁還配上了焦糖漿，味道更醇厚，無論熱吃還是凍吃，也非常美味。
食材：雞蛋殼、全蛋液、牛奶、白砂糖、香草油 （可省略）、白砂糖、水
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復活節魔鬼蛋
Fan復活節快到了，就來做個特別的蛋料理。這個蛋叫作魔鬼蛋（Deviled eggs)，是西方人的派對上很常會看到的一款小吃﹐也是傳統西...
食材：雞蛋、蛋黃醬（美奶滋）、番茄膏/ 番茄糊、鹽、小蘇打粉、魚卵、黃瓜片、黑胡椒碎
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紅蘿蔔蝦肉蛋卷
Fan用紅蘿蔔、蝦仁做成的鮮蝦蛋卷，不但鮮香美味，而且營養也很豐富。做法非常簡單，將紅蘿蔔、蝦肉和調味料混合成饀料，然後鋪在蛋皮上，捲好...
食材：雞蛋、蝦仁、紅蘿蔔、麵糊、鹽、糖、麻油、白胡椒粉、太白粉
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日式柴魚昆布牛肉火鍋
Fan趁著天氣還沒熱起來，趕快來吃個熱騰騰的日式火鍋吧！ 好吃的火鍋，最重要是那個湯底，好喝的湯底總是能將食材的滋味發揮得淋漓盡致。這...
食材：柴魚片、乾昆布、清水約、鹽、醬油、牛肉火鍋薄片 500g 高麗菜、番茄、荷蘭豆、鮮香菇、豆芽、豆腐、魚板、蟹棒、玉米
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番茄雞肉雜菜酥皮派
Fan冷凍的酥皮，只要花點心思，搭配其他食材稍加變身，就是一道省時方便的美味料理。 番茄雞肉雜菜酥皮派，金黃色的酥皮切開後，內裡滿滿都...
食材：薄酥皮、雞絞肉、番茄切塊、洋蔥丁、三色蔬菜豆、鴻喜菇、蒜末、牛奶約、水、橄欖油/ 奶油、番茄醬、鹽、白砂糖
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藍帶起司雞肉捲
Fan香濃的起司包裹在雞肉捲裡，趁熱切開，裡頭的起司全都流了出來。雞卷是先炸再烤，所以外表略帶酥脆，而雞肉中間包著火腿和起司，滋味鹹香濃...
食材：無骨雞胸肉、火腿、起司、全蛋液、太白粉、麵包粉、海鹽、黑胡椒碎、沙拉菜
