涼拌西瓜皮
Fan炎熱夏天，西瓜就成了我們解暑的佳品。吃完後的西瓜皮不要掉去，它的營養價值是非常高，也可用來烹調多種美味的菜式。 西瓜皮能解渴利尿...
食材：西瓜皮約、鹽、醬油、砂糖、白醋/ 鎮江醋、蒜末、麻油
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保溫瓶煮飯
Fan保溫瓶的用途除了可保溫外，還能很快地將生米悶成熟飯，超方便又簡單。
食材：保溫瓶、白米
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芒果椰汁腸粉
Fan芒果椰汁腸粉，光滑的外皮是用蒟蒻粉和椰汁製成，然後捲着新鮮的芒果肉，入口非常爽滑彈牙，而且美味又健康。 蒟蒻是一種水溶性膳食纖...
食材：芒果、蒟蒻粉、椰漿、水、砂糖、芒果肉、砂糖
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韓式櫛瓜煎蛋餅
Fan韓國有很多不同種類的煎餅，櫛瓜煎餅是其中一種做法最簡單的煎餅，將櫛瓜拍上麵粉再沾上蛋漿，微微煎香，味道輕巧，而且爽脆又多汁，配上芝...
食材：櫛瓜、雞蛋、中筋麵粉、小紅辣椒、綠辣椒、醬油、鳥醋、檸檬汁、糖、熟白芝麻、鹽
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簡易香蕉蛋鬆餅(無麵粉）
Fan最簡單的鬆餅Pancake配方，不用加入任何粉類、無糖、無添加劑，只需要香蕉和雞蛋2種材料，就能做出美味、低卡、高營養的鬆餅。 ...
食材：熟透香蕉、雞蛋
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炒薏米水 （祛濕排毒秘方）
Fan簡單易做的炒薏米水，有排毒祛濕健脾的效果，也可以治療暗瘡、皮膚粗糙、色素斑點等問題。生薏米炒過後性質温和多了，不但可以健脾祛濕，還...
食材：生薏米
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香橙排骨
Fan香橙排骨是很適合夏天吃的家常菜，它和糖醋排骨一樣有著酸甜的味道，但水果的酸甜並沒有糖醋般刺激，只有溫和的果酸香甜味。用橙汁來做排骨...
食材：排骨、新鮮橙、太白粉、太白粉水、醬油、白糖、米酒、白胡椒粉、橙皮絲、橙汁、番茄汁、砂糖、白醋、鹽
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麻婆豆腐
Fan麻婆豆腐以小辣為主，帶點麻香，麻是來自花椒，辣來自辣椒，再加入豆腐、牛肉碎等材料烹煮而成。一個簡單的麻婆豆腐，就可以吃到麻、辣、燙...
食材：嫩豆腐、牛絞肉、薑、蒜、豆豉、蔥粒、水、太白粉水、醬油、辣豆瓣醬、花椒、辣椒粉、鹽、糖各、米酒、花椒粉、辣椒油、麻油
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豆腐脆片
Fan利用微波爐就能輕易地製作有益的豆腐脆片。香脆而且豆味濃郁，很適合作為夏天的健康小食。
食材：木棉豆腐（板豆腐）、鹽、辣椒粉、黑胡椒粉
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酸辣檸檬蒸蝦
Fan炎熱夏日，吃個酸酸辣辣的檸檬蒸蝦讓人胃口大開。以檸檬、辣椒、魚露等調味，都能打開食慾，吃來非常滋味。
食材：鮮蝦、蒜、紅辣椒末、香菜、蔥、檸檬塊、檸檬汁1個、魚露、白砂糖、麻油
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蛋皮煎餃子
Fan用雞蛋皮做煎餃子，吃起來營養又美味。餡料可以自由變動，喜歡加豬肉、雞肉、蝦肉都可以。做好的蛋皮餃除了可以放湯、煮麵外，還可以當作火...
食材：豬絞肉、雞蛋、醬油、米酒、鹽、糖、麻油、薑末、蔥粒
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日式涼拌雞蛋豆腐
Fan以雞蛋和豆漿1：1.5 的比例調製出來的雞蛋豆腐，質地非常軟滑，可用來做成涼拌菜式，如涼拌皮蛋豆腐、芝麻醬涼拌豆腐，或這個日式柴魚...
食材：雞蛋、無糖豆漿約、玉米粉、鹽、日式柴魚醬汁、日式柴魚片、蔥粒
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自製香煎雞蛋豆腐
Fan只要有豆漿、雞蛋，就可以簡單地自製有益健康、滑嫩爽口的雞蛋豆腐。蒸好後的蛋豆腐可以直接吃，還可以用來煎、炒、煮、炸，滷、涼拌等不同...
食材：雞蛋、無糖豆漿 (蛋:豆漿 1:1)、鹽、蒜末、醬油、烏醋、砂糖、麻油、熟水
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蒜汁青甜椒釀肉
Fan蒸過的青甜椒有種特別的清甜氣息，包著豬絞肉、蝦肉和紅蘿蔔，口感不但豐富，而且不油膩。甜椒表面撲上一層糯米粉，蒸過後再放入醬汁裡燒，...
食材：長青甜椒、豬絞肉、蝦仁、紅蘿蔔、糯米粉、太白粉、醬油、鹽、糖、白胡椒粉、米酒、太白粉、麻油、蒜末、去籽辣椒絲、醬油、糖、麻油、蠔[蒜汁材料：] 蠔油、水
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香檸炸雞柳伴檸檬醬
Fan雞柳外脆內嫰，散開出淡淡檸檬香味，配搭番茄醬或自製的檸檬醬來吃，是最好的休閒小點。
食材：雞胸肉、雞蛋液、麵粉、麵包粉、鮮檸檬、巴西利葉切碎（parsley)、鹽、黑胡椒碎、糖、白胡椒粉、檸檬皮絲、檸檬汁、奶油、鮮奶油、清水、鹽、糖、太白粉水
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泰式涼拌海鮮
Fan天氣持續很熱，還是來份清爽的涼菜，酸酸微甜微辣的泰式涼拌海鮮很開胃。將海鮮快速放入滾水中燙熟後，立即冰鎮，這樣口感會更清脆、更彈牙。
食材：魷魚 （可用花枝或墨魚代替）、蝦仁、洋蔥、番茄、黃瓜、芹菜、紅辣椒、蒜、香菜葉、冰塊和冰水、泰國魚露、辣椒醬、檸檬汁、糖
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甜酸雞腿棒
Fan雞腿外層裹著飽滿的甜酸醬汁，入口還能吃到酥脆的麵衣。雞肉嫩滑可口，微微酸中帶有甜味和辣味，滋味又開胃。 將雞腿關節處切斷...
食材：雞下腿、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、麻油、蒜末、低筋麵粉、太白粉、泡打粉、水、油、泰國甜雞醬、醬油、辣椒汁、糖、 白醋、水、太白粉水
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泰式炸魚伴青芒果
Fan清新爽口的青芒果，配合香脆酥炸的魚塊，是很適合夏天吃的菜式。再加上用檸檬、酸子醬、魚露、椰糖、香茅、辣椒等多種材料調製出來的泰式醬...
食材：紅鯛魚（可用其他多肉少刺的魚代替）、泰國青芒果、紅蒜頭、蒜頭、紅、青辣椒、香茅、檸檬葉、九層塔、熟花生、太白粉、鹽、白胡椒粉、椰糖、魚露、酸子醬 （羅望子醬）、甜雞醬、青檸檬、水
