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[低卡地中海雞胸肉排]

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這道料理的精華在番茄、洋蔥、蒜末交融的鮮香，輔以鹽、黑胡椒簡單調味，畫龍點睛的迷迭香讓味道不至於單調，相當可口美味。煎雞胸肉時間不...

食材：雞胸肉、洋蔥、迷迭香末、番茄、鹽、蒜末、酒、黑胡椒、糖

[白蘿蔔雞骨湯]銅板價格美味湯品

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雞骨架超便宜，用來作清雞湯價廉物美，它的好處是湯味帶鮮而沒有雞皮的油膩。夏季的白蘿蔔雖然以大陸進口居多，但品質也還不錯，與雞骨架清...

食材：雞骨架、白蘿蔔、鹽、薑片、米酒、青蔥

[川味涼拌雞絲]雞胸肉不柴的撇步

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雞胸肉水煮方式料理非常方便，低脂低卡。搭配小黃瓜，拌以川味醬汁，刺激味蕾讓胃口大開。 🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁 https://g...

食材：雞胸肉、小黃瓜、香油、香菜、醬油、青蔥、醬油膏、蒜頭、鹽、紅辣椒(可免)、醋、糖、花椒油、辣椒油

[綠蘆筍炒蘑菇]10分鐘上好菜

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不用太多烹飪工序，快速料理即能上菜。清脆爽口的綠蘆筍利用蘑菇提味，簡單食材變化出好滋味，低脂低卡且富含膳食纖維。 🔔朱麗安廚房手記...

食材：綠蘆筍、蘑菇、鹽、蒜頭、黑胡椒

[泰式打拋豬肉]簡易家常菜

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掌握泰式料理重點調味，簡簡單單食材變化出濃郁鮮香辣。不用煸肉方式，以免吃起來乾硬，改以快炒，肉質口感較為鮮嫩。不妨試試看喔！ 🔔朱...

食材：豬絞肉、牛番茄1個或小番茄10個、醬油、蒜頭、魚露、九層塔、檸檬汁、辣椒、糖、米酒

[日式涼拌小黃瓜豆腐]簡易家常菜

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這道涼拌豆腐特別的地方在放入蘋果泥，使得醬汁變得濃稠並帶有水果香氣，也綜合七味粉的辛辣。小黃瓜切得越細越好，與豆腐一起入口，細軟中...

食材：豆腐、小黃瓜、蘋果泥、日式干貝醬油、七味粉、蒜末、蘋果醋、糖、香油、熟白芝麻

[泰式涼拌海鮮冬粉]簡易涼拌菜

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氣溫漸漸升高，酸酸甜甜帶點微辣口味的涼拌菜，適合做為開胃菜。蝦的鮮味，小黃瓜的清脆，洋蔥的辛辣，與吸飽醬汁的冬粉拌勻，放入冰箱冷藏...

食材：白蝦、冬粉、泰式甜辣醬、紫洋蔥、檸檬汁、小黃瓜、魚露、小番茄、醬油、蒜頭、糖、青蔥、鹽、香菜、香油、紅辣椒

[加味蒼蠅頭]簡易家常菜

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在傳統蒼蠅頭食譜中，我加了一味：辣蘿蔔乾，少量的辣蘿蔔乾不僅增加口感也豐富味道，可多扒幾口飯喔！用雞里肌丁代替一般使用的豬絞肉，味...

食材：雞里肌丁(或豬絞肉)、韭菜花、辣蘿蔔乾、豆豉、蒜末、紅辣椒末、醬油、糖、米酒、胡椒粉、香油

[港式泡菜]簡單開胃菜 醃蘿蔔小黃瓜

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燒臘店搭配的泡菜，酸甜爽脆，不僅開胃也能促進食慾，是炎熱天氣餐桌上非常速配的小菜。自己動手做，非常簡單。 🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽、小黃瓜、糖、嫩薑、白醋、紅辣椒(可免)

[玉米煎肉餅]簡易親子料理

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肉餅加入玉米粒有點甜甜的味道，也可增加口感，不論是煎成肉餅或用漢堡、吐司夾肉餅都非常好吃。 🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https:/...

食材：豬絞肉、熟玉米粒、涼薯或荸薺、蛋、青蔥、蒜頭、醬油、米酒、太白粉、胡椒粉、香油、中筋麵粉

[黑木耳金針菇炒肉絲]15分鐘上菜

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黑木耳的熱量低，膳食纖維含量高，是減重朋友超愛的食材。加入肉絲及一些蔬菜簡單炒炒就非常好吃。 🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https:...

食材：黑木耳、金針菇、醬油、豬肉絲、蠔油、紅蘿蔔絲、烏醋、青蔥、糖、紅辣椒(可免)、鹽

[燴蘿蔔小黃瓜黑木耳]簡易家常菜

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四色蔬菜用蝦米爆香提味，讓清甜的蘿蔔、小黃瓜燒入淡淡鮮味，口味清爽但有記憶點。 🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁https://goo.g...

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜、黑木耳、蝦米、薑、青蔥、鹽、胡椒粉、地瓜粉、糖

[茄汁蝦]喜氣洋洋簡易年菜

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蝦子本身麗質天生相貌喜氣，只要掌握做醬汁的重點，就能呈現讓人眼睛發亮的年菜佳餚。顏色紅艷，蝦肉Q彈，味道酸甜，十分討喜，做為年菜非...

食材：鮮蝦、薑末、辣豆瓣醬、蒜末、番茄醬、葱花、醋、酒、鹽、糖、太白粉

年菜[桂花紅棗芋頭]甜點

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年菜吃完大魚大肉，端上餐後甜點做完美ending，才有滿足的感覺！將帶有喜氣的紅棗與甜蜜蜜的桂花芋頭結合，寓有鴻運當頭迎新年之意。...

食材：芋頭、紅棗、桂花蜜、冰糖

年菜[南瓜咖哩獅子頭]

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紅燒獅子頭有點吃膩了，這次年菜換點不同口味，先將南瓜融入咖哩，肉丸子包裹滿滿金黃咖哩，辛香味道中帶有南瓜香甜，非常讚。為家人變化新...

食材：獅子頭、南瓜、豬絞肉、四季豆、荸薺、佛蒙特咖哩中辣、太白粉、鹽、酒、薑末、蔥末

年菜[鳳尾蝦]3步驟 簡單快速料理

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用鮮蝦來做年菜，色澤討喜，蝦鮮味美，色香味具備，非常適合。整理出重點， 掌握3步驟：去殼、裹粉、油炸，就可簡單料理，好看又好吃，大...

食材：鮮蝦、麵粉、亨氏番茄醬原味、雞蛋、醋、麵包粉、糖、小黃瓜、鹽、酒

美味變異點心[香蕉法式吐司捲]家常點心

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消遣午後悠閒時光，總是想吃個點心配杯飲料，這個時候將早餐剩的吐司做個小變化，放入香蕉及巧克力醬，再用奶油煎的香酥。吐司捲外酥內綿，...

食材：香蕉、土司、巧克力醬、雞蛋、奶油、花生粉、糖

鮮奶蒜香冰火香鮭

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嬌嫩的鮭魚與鮮奶醬汁融合後，拌入洋蔥番茄蒜末提味，每口都充滿濃郁醇厚奶香，口感潤滑，超過想像的鮮美風味。鮭魚與鮮奶超速配，醬汁拌飯...

食材：鮭魚、牛番茄、月桂葉、洋蔥、鹽、蒜頭、酒、檸檬、黑胡椒、鮮奶、奶油