jj5色廚分享的食譜 - 第 8 頁

港式飲茶豉汁排骨【大同複合料理無水鍋】

jj5色廚

港式飲茶必點的豉汁排骨，想不到可以利用「大同複合料理無水鍋」的無水蒸煮法，讓排骨更入味鮮甜，肉質更軟嫩，完全原汁原味！ ⊕部落格:...

食材：豬小排、水、豆豉、太白粉、蒜末、油、醬油、香油、米酒、小辣椒、糖、鹽

20 分
587 讚

無水蒸絲瓜鯛魚豆腐【大同複合料理無水鍋】

jj5色廚

無水疊煮的美妙，在於食材在鍋裡相互調和。絲瓜變得更甜，香菇更香，鯛魚更鮮，豆腐更是吸進各種食材的精華。無水卻煮出一大碗湯，原汁原味...

食材：絲瓜、鯛魚片、有機嫩豆腐、新鮮香菇、薑絲、鹽（醃魚）、雞粉、清酒、香油、小辣椒（可省略）

20 分
477 讚
1 一起做

蔥花干貝蛋白蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

jj5色廚

與先生一直辨論到底是先炒蛋？還是先炒飯？他愛炒蛋的香，我愛每顆飯粒被雞蛋裹著的滑嫩感。干脆一人退一步，將蛋白蛋黃分開，先尊重他把蛋...

食材：白飯、雞蛋、干貝、蒜末、青蔥、鹽巴

10 分
161 讚

土耳其前菜拼盤

jj5色廚

世界三大菜系之一的土耳其料理，開胃菜的吃法非常自由，各種口味的鷹嘴豆沾醬，用蔬菜棒來沾，或是放在皮塔餅上，鋪上各種餡料，變化無窮，...

食材：土耳其鷹嘴豆泥(芝麻)、家樂福有機小黃瓜、土耳其鷹嘴豆泥(紅辣椒)、土耳其企鵝牌辣椒條、6"皮塔餅、土耳其鷹嘴豆泥(芝麻/紅辣椒)、聖女小番茄、紅蘿蔔/洋芹/小黃瓜/黃甜椒、日式茄子、黃甜椒/紫洋蔥/小黃瓜、土耳其企鵝牌酸黃瓜(原味)、土耳其鷹嘴豆泥(芝麻)、家樂福即食古斯古斯飯、羅勒葉、6"皮塔餅、土耳其企鵝牌酸黃瓜(原味)、聖女小番茄、家樂福古斯古斯蔬菜、家樂福特級初榨橄欖油、DIY羅勒味鷹嘴豆泥、家樂福特級初榨橄欖油、有機小黃瓜、土耳其企鵝牌無花果果醬、土耳其企鵝牌雞豆（或花豆)）、檸檬汁、芝麻醬、家樂福特級初榨橄欖油、家樂福特級初榨橄欖油、黃檸檬汁、蒜末、羅勒葉、海鹽

30 分
113 讚

柳橙鳳梨優格飲【搶鮮料理懶廚房】

jj5色廚

早餐喝燈泡柳橙鳳梨優格飲，健康提神，一整天都有很多新idea！ ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pix...

食材：柳橙、鳳梨、低脂優格

5 分
203 讚

味噌芥末鮮鮭【全聯24節氣料理】

jj5色廚

鮭魚營養豐富，除了高蛋白質、維生素和人體必需氨基酸外，還含多元不飽和脂肪酸Omega-3。全聯挪威鮭魚空運直送，挪威水質乾淨、少污...

食材：全聯冷藏鮭魚輪切(挪威)、全聯小黃瓜、醬油、全聯紅蘿蔔、黃芥末、全聯紫高麗菜、蜂蜜、全聯青蔥、味噌、鹽（醃鮭魚）、清酒、葫麻油（煎魚用）、味醂、水

15 分
511 讚

經典鐵板牛梅花排【全聯24節氣料理】

jj5色廚

大家瘋買鑄鐵烤盤，第一原因就是想在家裡大口吃牛排！煎牛排實在跟煎蛋一樣簡單到不得了，最重要就是要買自己喜歡的牛肉部位，單純鹽巴調味...

食材：全聯澳洲牛梅花牛排、全聯聖女番茄、無鹽奶油、全聯豌豆苗、全聯檸檬、海鹽、檸檬汁、黑胡椒、全聯蒜頭

10 分
829 讚

菇菇玉米火腿壽司【全聯24節氣料理】

jj5色廚

端午節的低脂低油新選擇！用兩種菇及玉米粒以日式醬油調味，與白飯拌一起口味非常清爽。火腿片將拌飯包裹，粽子也可以走非傳統路線啊！平常...

食材：好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、蒜末、綠巨人天然特甜玉米粒、醬油、博客火腿、鹽、白飯、黑胡椒、全聯韮菜、油

30 分
211 讚
1 一起做

鳳梨蝦球免掐御飯糰【全聯24節氣料理】

jj5色廚

餐廳最受歡迎的台式料理~鳳梨蝦球，想不到也可以變成隨手可吃的御飯糰！屬於夏天的便當，打開果然讓人眼睛一亮，暑氣bye bye。涼涼...

食材：全聯國產鳳梨（丁）、桂冠沙拉醬、鹽、全聯小蝦仁、白胡椒粉、麵粉、溫白飯(2碗)、全聯萵苣、海苔、白芝麻、油

15 分
944 讚

一鍋上桌：涼拌海鮮+鳳梨炒飯+青木瓜湯

jj5色廚

泰國菜又酸又辣的風味總能刺激食欲。這個悶熱的夏天，就躲在家裡吹冷氣，涼快輕鬆地做出視覺色彩燦爛的泰式套餐。涼拌海鮮開胃，青木瓜貢丸...

食材：牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份、青木瓜（小型）、小貢丸、去殼蝦仁（中型）、水、小卷、白飯、鹽、小黃瓜、鳳梨（中型）、小番茄、紅甜椒、紫洋蔥、火腿、醬汁~蒜末、雞蛋、醬汁~香菜末、薑末、醬汁~紅辣椒末、蔥末、醬汁~檸檬(汁)、魚露、醬汁~魚露、咖哩粉、醬汁~糖、醃雞肉~魚露、醃雞肉~糖、醃雞肉~太白粉