在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。
筍香肉燥【萬用鍋版】

食材:粗豬絞肉、竹筍(連殼)、醬油、紅蔥頭(末)、米酒、蒜(末)、冰糖、油、白胡椒、水

  • 46
  • 0
  • 0
雞蛋牛乳小餅乾【氣炸鍋版】

食材:無鹽奶油、細砂糖、餅乾模、蛋黃、無鹽奶油~模具上油、牛奶、香草精、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉

  • 48
  • 0
  • 0
風琴乳酪雞胸【氣炸鍋版】

食材:雞胸(200克@)、番茄、橄欖油、黃甜椒、鹽、青椒、黑胡椒、紫洋蔥、切達乳酪片、莫扎瑞拉乳酪片

  • 214
  • 0
  • 0
韓國豬腳【萬用鍋版】

食材:豬前腿、蘋果/奇異果/洋蔥、蒜頭、醬油、乾辣椒、清酒或米酒、青蔥、細冰糖/黑糖、薑、韓國大醬、月桂葉、玉米糖漿或果糖、肉桂棒或桂皮、水、八角、黑(或白)胡椒粒、咖啡粉

  • 325
  • 0
  • 0
熔岩巧克力蛋糕【氣炸鍋版】

食材:黑巧克力、無鹽奶油、8公分(直徑)x6公分高蛋糕模、無鹽奶油(模具上油)、細砂糖、鮮奶油、蛋、中筋麵粉

  • 542
  • 3
  • 1
黑豬肉番茄燉菜(咖啡之友)【萬用鍋版】

食材:黑豬腿肉、番茄、罐頭番茄糊、洋蔥、番茄醬&砂糖、紅蘿蔔、辣醋醬油(伍斯特醬)、馬鈴薯、紅椒粉&韓國辣椒粉、西洋芹、孜然粉、綠花椰菜、黑胡椒粉、蒜(泥)、月桂葉、油、羅勒或九層塔末、水、無糖優格/酸奶油(可省略)

  • 556
  • 0
  • 3
泰式魚餅【氣炸鍋版】

食材:罐頭鮪魚肉淨重(瀝乾水份)、長豆、紅辣椒(末)、九層塔、蒜(末)、檸檬葉、米醋、雞蛋黃、糖、泰式紅咖哩醬、鹽、美乃滋、白開水、麵包粉、油

  • 29
  • 2
  • 0
港式蘿蔔糕【萬用鍋版】

食材:白蘿蔔(去皮)、港式臘腸、在來米粉、乾香菇、太白粉、糖、蝦米、水、雞粉、油、鹽、水(煮蘿蔔)、白胡椒粉

  • 431
  • 1
  • 1
水梨沙參玉竹排骨湯【萬用鍋版】

食材:豬軟骨、水梨、紅蘿蔔、玉米、白木耳、沙參、玉竹、南杏、北杏、無花果、水、鹽

  • 38
  • 0
  • 0
薑黃紅椒烤松阪豬【萬用鍋版】

食材:松阪豬、橄欖油、薑黃粉、匈牙利紅椒粉、蒜(末)、薑(末)、鹽、檸檬汁

  • 177
  • 0
  • 0
麻油雞高麗菜飯【萬用鍋版】

食材:白米(量米杯)、雞腿(塊)、高麗菜、松本茸菇(或其他新鮮菌菇)、老薑(薄片)、枸杞、黑麻油、米酒、水或高湯、鹽

  • 695
  • 2
  • 0
佃煮秋刀魚【萬用鍋版】

食材:秋刀魚、紫蘇梅乾、醬油、蔥、烏醋、味醂、清酒、冰糖、水

  • 349
  • 0
  • 1