在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。
泰式塔香豬絞肉冬粉【銅板料理】 jj5色廚

食材:豬絞肉(粗絞)、四季豆、酒、小番茄、醬油、高湯、九層塔葉、泰式蠔油/老抽、泰式蠔油、蒜(末)、魚露、紅蔥頭、糖、紅辣椒(斜片)、油、粉絲

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日式滑蛋豆腐(銅板料理+蛋奶素) jj5色廚

食材:豆腐、雞蛋、日式昆布醬油、洋蔥、味醂、鮮香菇、糖、蔥、水、油、七味粉(含黑芝麻)

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美國馬鈴薯~牛肉薯丁班尼迪蛋 jj5色廚

食材:美國馬鈴薯丁、骰子牛肉、鹽、洋蔥(丁)、黑胡椒、紅甜椒(丁)、橄欖油、切達起司 (焗烤用)、雞蛋、迷迭香

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美國馬鈴薯~綜合馬鈴薯熱狗 jj5色廚

食材:美國馬鈴薯盅、德國香腸、小黃瓜(薄片)、台灣香腸、洋蔥(碎)、酸菜、德國熱狗、番茄醬、蒜(片)、萵苣葉、黃芥末、蒜苗(斜片)、泡菜(丁)、九層塔(絲)

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番茄蛤蜊湯【15分鐘情人餐】 jj5色廚

食材:Casar番茄罐頭、蛤蜊(連殼)、中型洋蔥、蒜頭、奧瑞崗(或羅勒)香草、Bartolini初榨橄欖油、水

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冬日溫沙拉 jj5色廚

食材:白花椰菜、青花筍、芒果醋(或其他果醋)、南瓜(去皮)、法式芥茉、小紅蘿蔔、初榨特級橄欖油、紅甜椒、鹽、黃櫛瓜、黑胡椒、麻糬茄子、荷蘭豆、長豆、磨菇、小洋蔥、橄欖油、海鹽

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炸牛蒡絲($20上菜) jj5色廚

食材:牛蒡、低筋麵粉 (量杯)、泡打粉、冰凍啤酒、鹽、黑胡椒

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章魚蓮藕排骨湯 jj5色廚

食材:章魚乾、蓮藕、排骨、紅棗、鹽

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荔枝芒果桂花冰沙 jj5色廚

食材:荔枝、芒果(丁)、桂花釀、冰塊

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義式漁夫燉鍋★一鍋到底 jj5色廚

食材:冷凍比目魚、冷凍鮪魚肚、洋蔥(末)/牛番茄(碎)、冷凍草蝦/小花枝、義大利柯波拉切丁番茄1罐、白酒(不甜)、新鮮蛤蜊、粗片紅辣椒、雞或魚高湯、蒜頭(末)、巴西里

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豆干炒肉絲 jj5色廚

食材:豆干、豬肉絲、醬油、蒜(末)、糖、蔥、胡椒粉、水、太白粉、醬油膏、油、辣椒(末)

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年菜~焗龍蝦干貝烏魚子拌麵 jj5色廚

食材:家樂福貝里斯生凍龍蝦、日本帆立貝柱(生食干貝)、無鹽奶油、烏魚子、雞高湯、薑/紅蔥頭/蒜(末)、三養袋麵、鹽、青蔥(段)、糖、青花菜、太白粉水

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