水梨沙參玉竹排骨湯【萬用鍋版】
jj5色廚港式煲湯四季材料不同，搭配講求幫助身體適應季節的變化。春天去濕，夏天清熱、秋天滋潤、冬天補身。像秋冬季天氣乾燥，喉嚨及皮膚容易癢癢...
食材：豬軟骨、水梨、紅蘿蔔、玉米、白木耳、沙參、玉竹、南杏、北杏、無花果、水、鹽
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薑黃紅椒烤松阪豬【萬用鍋版】
jj5色廚普世歡騰的連假，想要煮大餐又不想太累，豪邁的煎一塊重量級的肉排吧！在餐桌上切片分享，隨切隨吃，氣氛好又體面 。以地中海風味的薑黃與...
食材：松阪豬、橄欖油、薑黃粉、匈牙利紅椒粉、蒜(末)、薑(末)、鹽、檸檬汁
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麻油雞高麗菜飯【萬用鍋版】
jj5色廚天氣一冷，就想起麻油香。用帶骨雞腿來做麻油雞飯，雞肉跟雞骨味道全滲進去飯裡，真是特別香啊。甜甜的高麗菜，加上最近很紅很可愛脆脆的松...
食材：白米（量米杯）、雞腿(塊)、高麗菜、松本茸菇(或其他新鮮菌菇)、老薑（薄片）、枸杞、黑麻油、米酒、水或高湯、鹽
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佃煮秋刀魚【萬用鍋版】
jj5色廚最近的秋刀魚最肥美又便宜，日式佃煮秋刀魚如何做到化骨又皮肉不爛實在非常考究火候與耐性。利用萬用鍋的高壓烹調，完全不用顧火便能達到日...
食材：秋刀魚、紫蘇梅乾、醬油、蔥、烏醋、味醂、清酒、冰糖、水
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蓮藕蓮子排骨湯【萬用鍋版】
jj5色廚秋天喝蓮藕湯最好！因為秋天當季的蓮藕特別鬆軟清甜，加上也在盛產的蓮子，湯頭更甜更好喝。使用萬用鍋煲蓮子，完全無需事前浸泡，所有材料...
食材：蓮藕、排骨、蓮子、紅棗、水、鹽
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金沙茭白筍【萬用鍋版】
jj5色廚鹹蛋黃正當紅，不管零食、餅乾、糕餅，熱炒或是大餐廳都是熱門的口味！當季的白嫩茭白筍，裹上鹹香的金沙後，鮮甜味全被引出來，鮮甜度更提...
食材：茭白筍、熟鹹蛋黃、高湯、蒜(末)、糖、蔥(末)、胡椒粉、紅辣椒(末)、熟鹹蛋白(小丁)、油、香油
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南瓜菇菇五穀米粥【萬用鍋版】
jj5色廚金黃的養生五穀粥，單是外表已讓人元氣十足。南瓜的天然甜味，抓住小寶寶到長輩的心；與菇菇同煮，更添美味。以智慧萬用鍋煮五穀米粥，不需...
食材：五穀米（量米杯）、南瓜、綜合菇、水或高湯、鹽
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柚香烤雞腿排【萬用鍋版】
jj5色廚不加一滴油煎的雞腿排，搭配濃烈柚香的文旦醬汁，酥香的雞肉中吃得到絲絲新鮮的文旦果肉，好清新的味覺感受，秋天限定！ FB> h...
食材：去骨雞腿排、七味粉、鹽、黑胡椒、文旦果肉(去白筋)、柚子胡椒、日式醬油、清酒、水、香油
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日式味噌燉牛肋【萬用鍋版】
jj5色廚日本食堂人氣菜式的「大根燉牛肉」，用萬用鍋來燉煮，不用顧火便能入味、軟而不爛，連蔬菜原來的形狀都能保持，在家裡便能輕鬆煮出職人風味...
食材：牛肋條、白蘿蔔、日式醬油、紅蘿蔔、清酒、味噌、牛蒡、糖、溫水、鮮香菇、味醂、薑(片)、蒜(片)、蔥(段)、七味粉、蔥(花)
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三杯綠竹筍【萬用鍋版】
jj5色廚濃香的三杯醬汁，裹著鮮甜嫩的竹筍；非常下飯之餘仍保持著當令竹筍的清爽感。高纖竹筍作為下酒菜更是讓人一口接一口，吃起來無負擔。 FB...
食材：綠竹筍、薑(薄片)、黑麻油、蒜頭（去皮）、醬油、紅辣椒（斜片）、米酒、九層塔（葉）、細冰糖
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番茄豆腐魚湯【銅板湯品】
jj5色廚只需兩條小型的鮮魚，便能煮出一鍋味道濃郁奶白色的湯品，快來看看撇步！夏天喝魚湯，不會像肉湯加重身體的燥熱感；加上健康蔬菜，及有飽足...
食材：鮮魚、番茄(中型)、紅蘿蔔、板豆腐、皇宮菜/青江菜/菠菜、薑、水、鹽、太白粉、油
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蔥油煎土魠魚(5分鐘上菜)
jj5色廚只需多一個小步驟~把大量的蔥先在油裡爆香，乾煎到恰恰的土魠魚會更加香氣四溢！金黃的魚肉上放上一點微焦的蔥花，哇，這味道真是太誘人了...
食材：土魠魚、鹽（醃魚）、太白粉、青蔥、油、鹽(拌蔥)、薑
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豆腐釀彩椒（銅板素食）
jj5色廚炎熱的天氣，顏色鮮豔又好消化的素食，刺激食慾又不會對腸胃造成負擔。 FB:https://www.facebook.com/jj5...
食材：板豆腐、香菇、香菇粉、紅蘿蔔、鹽、長型彩椒、糖、枸杞（可省略）、太白粉、油、胡椒粉、太白粉
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韓式醬炒大黃瓜
jj5色廚夏天不可缺的韓式小菜。單吃、拌飯、清爽解膩。 FB:https://www.facebook.com/jj5colorkitchen/
食材：大黃瓜1條、鹽、醬油、油、糖、韓國辣椒粉、香油（或韓國麻油）
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玉米濃湯升級版
jj5色廚玉米濃湯還可以怎樣變化？將玉米粒先烤至微焦，不單甜味更濃縮，煮成湯後會散發出堅果香氣，這碗玉米濃湯真是前所未有的好喝！ FB: h...
食材：新鮮玉米、洋蔥（末）、紅蔥頭（末）、蒜頭（末）、培根（1cm段）、牛奶、鮮奶油、雞高湯、橄欖油、鹽、黑胡椒、巴西里
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番茄白酒蛤蜊【5分鐘上菜零失敗】
jj5色廚夏天快速料理，5分鐘上菜，低脂健康。蛤蜊與番茄及白酒煮出來的湯汁，非常鮮甜，不管沾麵包還是拌麵，就是要吃到盤子連一滴湯汁都不剩！ ...
食材：蛤蜊、蒜頭、番茄、檸檬汁、白酒、寬葉巴西里（或香菜）、檸檬角、橄欖油、鹽
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杏仁果拌紅蘿蔔
jj5色廚醃過後的紅蘿蔔，不討喜的土味不見了！配上健康的杏仁果，酸酸脆脆，作為那一國料理的開胃小菜都很合。 FB: https://www....
食材：紅蘿蔔1條、平葉巴西里（或香菜）、蘋果醋、杏仁果（無鹽）、鹽、黑胡椒、初榨橄欖油
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檸香紅燒鯖魚【銅板補腦料理】
jj5色廚最近的鯖魚好便宜，菜市場肥美的鯖魚2大條才$100！$50銅板便能獲得蛋白質、DHA以及EPA等對腦部良好的營養素，最適合一家共享...
食材：鯖魚、糯米椒、日式醬油、薑、味醂、蔥白、檸檬汁、鹽(醃魚)、糖、麵粉、檸檬皮
