在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。
日式味噌燉牛肋【萬用鍋版】 jj5色廚

食材:牛肋條、白蘿蔔、日式醬油、紅蘿蔔、清酒、味噌、牛蒡、糖、溫水、鮮香菇、味醂、薑(片)、蒜(片)、蔥(段)、七味粉、蔥(花)

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三杯綠竹筍【萬用鍋版】 jj5色廚

食材:綠竹筍、薑(薄片)、黑麻油、蒜頭(去皮)、醬油、紅辣椒(斜片)、米酒、九層塔(葉)、細冰糖

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番茄豆腐魚湯【銅板湯品】 jj5色廚

食材:鮮魚、番茄(中型)、紅蘿蔔、板豆腐、皇宮菜/青江菜/菠菜、薑、水、鹽、太白粉、油

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蔥油煎土魠魚(5分鐘上菜) jj5色廚

食材:土魠魚、鹽(醃魚)、太白粉、青蔥、油、鹽(拌蔥)、薑

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豆腐釀彩椒(銅板素食) jj5色廚

食材:板豆腐、香菇、香菇粉、紅蘿蔔、鹽、長型彩椒、糖、枸杞(可省略)、太白粉、油、胡椒粉

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韓式醬炒大黃瓜 jj5色廚

食材:大黃瓜1條、鹽、醬油、油、糖、韓國辣椒粉、香油(或韓國麻油)

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玉米濃湯升級版 jj5色廚

食材:新鮮玉米、洋蔥(末)、紅蔥頭(末)、蒜頭(末)、培根(1cm段)、牛奶、鮮奶油、雞高湯、橄欖油、鹽、黑胡椒、巴西里

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番茄白酒蛤蜊【5分鐘上菜零失敗】 jj5色廚

食材:蛤蜊、蒜頭、番茄、檸檬汁、白酒、寬葉巴西里(或香菜)、檸檬角、橄欖油、鹽

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杏仁果拌紅蘿蔔 jj5色廚

食材:紅蘿蔔1條、平葉巴西里(或香菜)、蘋果醋、杏仁果(無鹽)、鹽、黑胡椒、初榨橄欖油

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檸香紅燒鯖魚【銅板補腦料理】 jj5色廚

食材:鯖魚、糯米椒、日式醬油、薑、味醂、蔥白、檸檬汁、鹽(醃魚)、糖、麵粉、檸檬皮

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萬用洋蔥醬 jj5色廚

食材:洋蔥(大)、橄欖油、紅糖、蘋果醋、楓糖、鹽 & 黑胡椒

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美國馬鈴薯~鴨油蔥香煎馬鈴薯 jj5色廚

食材:美國彩色馬鈴薯、鴨胸、海鹽、蔥(斜切蔥花)、黑胡椒、鹽

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