蟹黃豆腐
力力隨意煮蟹黃豆腐，餐廳裡的大菜。 顧名思義，就是用蟹黃、蟹肉與豆腐做出來的。 為什麼是大菜，因為蟹黃很珍貴。 不過可能是價格的考量，...
食材：蟹管肉、紅蘿蔔、薑、蛋豆腐、米酒、蠔油、毛豆、白胡椒粉、鴻喜菇、薑泥、蒜頭
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蒜香蜜汁烤雞翅
力力隨意煮不知道大家喜歡吃台式脆皮烤鴨嗎? 烤鴨的製作程序繁複，醃料更是各家的配方。 不過，其中一道不可或缺的材料與程序，就是塗抹麥芽糖水。...
食材：雞翅、蒜頭、米酒、醬油、麥芽糖
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蒸火鍋
力力隨意煮北已經好幾天沒下雨，加上盆地的關係，熱氣散不出去，一天比一天悶熱... 這樣的天氣，不要說開伙，連單純站在廚房裡，汗滴都大珠小珠...
食材：豬肉片、高麗菜、和風沙拉醬、花椰菜、雞胸骨、鴻喜菇、雞腿骨、玉米筍、蔥、薑、月桂葉、米酒
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素炒三丁
力力隨意煮先前跟朋友聚會先開菜單給朋友的時候，朋友問說可不可以做素菜，因為其中有位朋友茹素。 所以當下就把筍丁炒毛豆肉末這道菜裡的肉末改成...
食材：豆乾、毛豆、香菇素蠔油、綠竹筍、優質葵花油
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蔓越莓杏仁餅乾
力力隨意煮話說買了烤箱後，幾乎每週都要烤個蛋糕或餅乾。 自從上次分享了簡單的藍莓優格馬芬後，今天要分享更簡單的蔓越莓杏仁餅乾。 這款餅乾...
食材：中筋(或低筋)麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、糖、蛋、蔓越莓乾、杏仁角
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雪Q米香
力力隨意煮進一兩年看到烹飪/烘焙社團裡面流行做雪Q餅，看了一下材料與做法，發現跟之前在加拿大吃的Rice Krispies Squares很...
食材：無鹽奶油、棉花糖、無調味米香、蔓越莓
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油悶筍
力力隨意煮上次因為要做五福烤麩，所以在公司附近的市場裡買了很好吃的綠竹筍。 現在不是筍子季節，所以買的綠竹筍是煮好的真空包裝。不過因為這是...
食材：綠竹筍、蒜頭、香菇素蠔油
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鰻魚米糕
力力隨意煮年節快到了，各家餐廳也都開始推出年菜的預購。 幾乎在每家餐廳的預購菜單裡都會看到的就是-米糕/油飯。 大部分常見的就是櫻花蝦米...
食材：尖糯米、蒲燒鰻魚、醬油、豬五花肉、蠔油、乾香菇、米酒、乾蝦米、白胡椒粉、紅蔥頭、薑、黑麻油、菲仕蘭優質葵花油
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不加一滴水紅燒肉
力力隨意煮聽說正統的紅燒肉是不加一滴水的，剛聽到的時候覺得那要怎麼煮?總覺得要加水才能把味道帶進去肉裡，也需要水分來軟化肉質。 後來回娘家...
食材：五花肉、蒜頭、米酒、薑、醬油、冰糖
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泡菜雞翅
力力隨意煮自從多年前在日本某個小食堂吃過雞翅去骨鑲餡料的料理後就愛上了這種料理，並且自己也做了起司雞翼鑲蝦球，味道非常好。 這次突然心血來...
食材：雞兩節翅、韓式泡菜、蔥、薑、蒜頭、米酒、醬油、糖
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麻油松阪豬鍋
力力隨意煮天冷就是吃鍋的季節啊~尤其是麻油類~ 上次煮了香菇麻油雞飯後對麻油料理念念不忘。 不過想多吃些蔬菜，那就一起煮成鍋吧~ ...
食材：松阪豬、薑、鹽、麻油、葵花油、米酒、高麗菜、娃娃菜、水果玉米、鴻喜菇、曬乾腐皮
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千層白菜豬肉花鍋
力力隨意煮這道千層白菜豬肉花鍋，從日本流行到台灣來已經好一段時間了。 受歡迎的原因除了漂亮，做法更是簡單。 多年前我有做過高麗菜與絞肉版...
食材：大白菜、梅花豬火鍋肉片、清酒、鴻喜菇、昆布醬油、紅蘿蔔
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壽喜燒
力力隨意煮終於又到了吃鍋的季節啦~ 雖然說台灣人愛吃鍋不分季節，但現在冷冷的天還是想要來吃個鍋暖暖身。 並且，吃鍋還有一個好處是可以吃到...
食材：肉片、豆腐、昆布/鰹魚風味醬油、洋蔥、味霖、新鮮菇類、蒟蒻絲、綠色蔬菜、玉米筍
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香菇麻油雞飯
力力隨意煮上週六早上起床的時候還大太陽，沒想到中午就變天，星期天更是下了整天的雨。 因為下雨我無法騎車出門買菜，所以只好從家裡現有的材料做...
食材：去骨雞腿、乾香菇、米酒、薑、蔭油膏、白米、糙米、水、黑麻油、食用油
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韓式蔬菜蛋捲
力力隨意煮說到玉子燒(蛋捲)，大部分人想到的都是日本版的。其實，日本隔壁的韓國，也有他們自己的蛋捲喔~韓式蛋捲跟日式蛋捲/玉子燒最大的不同，...
食材：雞蛋、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、魚露、新鮮香菇
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香菇蓮藕炒肉片
力力隨意煮秋天正是品嘗蓮藕的季節。 蓮藕可生吃，可熟食。 煮的時間短，口感就脆脆的，煮的時間久一點，那就變的鬆軟。我非常的喜歡喝蓮藕排骨...
食材：大根蓮藕、乾香菇、米酒、梅花豬肉、醬油、泡香菇水、蒜頭、蠔油
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蛋炒小黃瓜
力力隨意煮明明都已經秋天了，颱風卻接連著來。 現在就算不是颱風天，也因為東北季風而雨不停... 所以現在蔬菜們都好貴啊~!!! 煮婦的...
食材：小黃瓜、雞蛋、醬油(用在蛋液裡)、紅蘿蔔、鹽、蒜頭
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台式炒麵
力力隨意煮台灣常見的炒麵有兩種: 一種是早餐常見的，是先炒好的麵放在蒸鍋上加熱，另外一種是炒飯炒麵店(通常是午餐跟晚餐)做的，客戶點完麵後...
食材：油麵、高麗菜、醬油、豬梅花肉、鹽、紅蘿蔔、白胡椒粉、洋蔥、烏醋、乾香菇、蒜頭
