泰式雞肉綠咖哩~速成零失敗版
莉地亞小姐的零廚藝食譜製作正宗綠咖裡需要一些功夫，而且在新竹不容易購買相關食材，為求方便我到處尋覓料理包，最後找到一款口味不賴、辣度適中的綠咖哩高湯，只...
食材：雞胸肉、洋蔥、小番茄、玉米筍、茄子、蘑菇、RoiThai綠咖哩高湯
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蛤蠣雞腿砂鍋粥
莉地亞小姐的零廚藝食譜天冷來份「砂鍋粥」如何？以前常聽大家說砂鍋熬粥有多好吃又多好吃，今天我真的見識到了！砂鍋粥真的就該用砂鍋煮！米粒不但開花開得剛剛好...
食材：米飯、去骨雞腿、蛤蠣、香菜梗、白胡椒
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這是燒酒雞嗎？
莉地亞小姐的零廚藝食譜昨天到一家在地人推薦的藥鋪請老闆幫我抓一帖燒酒雞的中藥，老闆抓給我熟地(這四物湯也有，是讓湯頭整碗變成黑色的傢伙)、當歸、川芎、枸...
食材：燒酒雞中藥包、土雞腿含腿排一隻、米酒
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家常彩椒炒雞丁
莉地亞小姐的零廚藝食譜好久沒有吃色彩鮮艷的蔬菜了，前幾天看見亮到反光的彩椒，讓人食指大動，就拿他們來炒雞丁好了~另外，大家都怕雞丁柴，這次用米酒醃一下雞...
食材：紅黃彩椒、雞胸肉、蒜、番茄醬、醬油膏、【醃料】米酒、【醃料】醬油、【醃料】白胡椒
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五步驟三杯雞
莉地亞小姐的零廚藝食譜陽台的九層塔和紫葉羅勒雙雙收成，加上早上採買的新鮮土雞腿和家裡的常備老薑、辣椒、大蒜，猜我想到什麼？沒錯就是三杯雞！晚餐就吃三杯雞...
食材：土雞腿含腿排1隻、九層塔、老薑、蒜瓣、辣椒、麻油、紹興酒、醬油、醬油膏、糖
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家常麻婆豆腐
莉地亞小姐的零廚藝食譜天氣冷的時候總是特別想吃辣，這時候麻婆豆腐因為快速、材料容易取得、下飯，通常會是優先選擇，有肉、有豆腐營養也夠，只要再燙個青菜煎顆...
食材：豆腐、絞肉、蒜頭、薑、豆瓣醬、辣椒醬、冰糖、地瓜粉
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家常咖哩肉絲炒麵【牛頭牌咖哩塊】
莉地亞小姐的零廚藝食譜牛頭牌咖哩塊讓下班後十分鐘就上菜成為可能，真的是職業婦女的好幫手！ 今天就用牛頭牌咖哩塊來做家常咖哩炒麵，快速又好吃呢!!
食材：麵條、牛頭牌咖哩塊、洋蔥、高麗菜、肉絲、米酒、紅蘿蔔、蒜頭
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蘿蔔排骨湯
莉地亞小姐的零廚藝食譜現在正逢白蘿蔔產季，好大一條才十幾二十塊，是勤儉持家好主婦廚房必備的食材之一，除了價格便宜之外，當令蔬菜用藥較少、冷藏成本較低、食...
食材：白蘿蔔、豬小排、老薑、米酒、白胡椒、鹽
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涼拌毛豆莢
莉地亞小姐的零廚藝食譜上禮拜跟家人環島，某一晚夜宿高雄旗山，隔天起床意外發現外頭小廣場有個小農市集，在地農作食材應有盡有，因為考慮到接下來還有行程，所以...
食材：毛豆莢、台灣土肉桂葉、辣椒、蒜頭、彩色胡椒、鹽、香油
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快速悶爛紅(綠)豆的方法+薑汁黑糖紅豆湯與自製紫心地瓜圓
莉地亞小姐的零廚藝食譜冬天是甜湯的季節，在這裡跟大家分享如何省瓦斯又快速的煮透紅(綠)豆湯，順便跟大家分享甜湯的好朋友：「紫心地瓜圓」的home mad...
食材：紅(綠)豆、老薑、沖繩黑糖、紫心地瓜、太白粉
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不用一滴油：醬燒豬五花
莉地亞小姐的零廚藝食譜過去我認為動物油容易造成心血管疾病，因此盡量以植物油料理，在網路上爬文之後，發現動植物油各有優缺點，不同料理方式搭配不同油品才能相...
食材：豬五花、老薑、蒜頭、洋蔥、蔥花、高粱、醬油、番茄醬
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不用一滴油且五分鐘快速開動：泡菜豬肉炒飯(簡易版)
莉地亞小姐的零廚藝食譜下班後臨時想回家晚餐，翻翻冰箱，有隔夜飯、泡菜、梅花豬肉片，剛好可以做個五分鐘開動、簡單版的泡菜豬肉炒飯，而且梅花豬有豐富油脂，在...
食材：梅花豬、泡菜、隔夜飯、蔥花
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不用一滴油：雞肉丼(雞肉蓋飯、親子丼)
莉地亞小姐的零廚藝食譜最近食用油不斷出問題，很多人問到底哪些油是安全的，其實許多食材(比如豬梅花、豬五花、雞皮、鮭魚等等)都含有豐富的油脂，只要善用方法...
食材：去骨雞腿、洋蔥、雞蛋、蔥花、白芝麻、醬油、味碄、高粱或清酒、米酒
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水果沙拉佐百香香蕉乳酸醬~可爾必思
莉地亞小姐的零廚藝食譜會想把可爾必思乳酸菌發酵乳和香蕉、百香果、金桔混搭是因為香蕉濃郁綿密的口感可以增加沙拉醬的濃稠度和香氣，而當季食材百香果和金桔則是...
食材：可爾必思乳酸菌發酵乳、香蕉、百香果、金桔、蘋果、奇異果、小番茄
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蔥油手撕雞【金門高粱飄香料理】
莉地亞小姐的零廚藝食譜上禮拜和朋友上館子吃到這道爽口開胃的料理，一口接一口欲罷不能，隔了幾天想到都還會流口水，所以立馬進廚房，開發出Lidia版本的「蔥...
食材：雞里肌肉、洋蔥絲、蔥絲、自製蔥油、高粱酒、鹽巴、麻油
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自製蔥油
莉地亞小姐的零廚藝食譜每次吃燒臘都會請老闆多給我一些蔥油，淋在油雞上雖然肥滋滋卻無敵對味。今天突然想起這個味道，上網查了做法發現很簡單，做一小碗保存在冰...
食材：蔥末、薑末、鹽、油
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一次就上手：手工川丸子+珍珠丸子
莉地亞小姐的零廚藝食譜簡易手工肉丸子揉揉捏捏滿適合親子一起玩，一次多做一點放冷凍庫保存，下次打包麻辣鍋回家就有自製手工川丸子可以吃，不賴吧，趁周休二日有...
食材：豬絞肉、香菇丁、洋蔥丁、醬油、白胡椒、香油、鹽巴、薑泥、太白粉
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股溜蒸蛋的四個秘密【金門高粱飄香料理】
莉地亞小姐的零廚藝食譜雖然這麼說有點大言不慚，但我真的很少蒸出蜂窩蛋，每每都是白泡泡幼綿綿的嫩蛋，這當中，的確有秘密，至於是什麼祕密，讓我們繼續看~下~去~
食材：高湯、蛋、38度金門高粱、鹽
