兩步驟茄汁排骨(電鍋版)
莉地亞小姐的零廚藝食譜先前發表過的豉汁蒸子排在莉地亞小姐的社交圈內掀起一陣波瀾(其實不過三五個人詢問而已XDD)，幾個人做過之後都說真的是簡單又下飯，造...
食材：排骨、中型番茄、番茄醬、鹽、高粱(可省略)、白胡椒
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電鍋版香菇雞湯
莉地亞小姐的零廚藝食譜今天繼續來為上班族阿足阿美做電鍋料理：香菇雞湯；電鍋煮香菇雞湯真的有夠簡單又方便，卸完妝洗完澡就可以直接開動了~
食材：雞腿、香菇、紅棗、老薑、米酒、黑瓜
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古早味油飯(土鍋版)
莉地亞小姐的零廚藝食譜之前用鑄鐵鍋炒油飯還滿成功的，最近又想吃油飯，但鑄鐵鍋受傷了每看一次就心痛一次，所以想說用土鍋試試看，沒想到還算成功，只是米有點太...
食材：長糯米、水+香菇水、肉絲、香菇、蝦米、油蔥、麻油、醬油、蠔油、白胡椒
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水果鮮奶酪~草莓就愛鷹牌煉奶
莉地亞小姐的零廚藝食譜這次的奶酪是以鷹牌煉奶取代糖和鮮奶油，簡單迅速又好吃喲!! ● 莉地亞小姐的部落格：http://engo0305.pixnet...
食材：全脂鮮奶、鷹牌煉奶、吉利丁粉
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兩步驟豉汁蒸排骨(電鍋版)~穀盛壽喜燒
莉地亞小姐的零廚藝食譜我個人非常崇尚「多種工具同時料理、一起上桌」這件事，依照烹調時間(需要長時間烹調的先料理)把事前準備好的食物送進不同工具裡，時間一...
食材：排骨、豆豉、蒜末、鼓盛壽喜燒醬、香菇素蠔油、香油、白胡椒、樹薯粉、蔥末+芹菜末
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鑄鐵鍋烤雞翅~穀盛壽喜燒
莉地亞小姐的零廚藝食譜突然想吃烤雞，天然健康、 不含味素又帶點甜味的穀盛壽喜燒拿來做烤雞翅最對味了~ ● 莉地亞小姐的零廚藝食譜：http://eng...
食材：雞翅、穀盛壽喜燒、醬油、白胡椒
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阿基師教我的香煎白帶魚^^
莉地亞小姐的零廚藝食譜我的鹽煎白帶魚總是少一味，後來看了阿基師的書，才知道原來煎白帶魚要用點小心機！先用米酒鹽巴蔥薑醃一下才下鍋，就可以煎出跟阿基師一樣...
食材：白帶魚、蔥、薑、米酒、鹽巴、胡椒鹽
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富貴圓滿白菜獅子頭(淬釀年菜料理)
莉地亞小姐的零廚藝食譜獅子頭有富貴圓滿的意涵又有團圓的象徵，是年菜料理中不可缺席的重要貴賓，這次用90%的低脂絞肉+豆腐完成獅子頭，在年節大魚大肉的同時...
食材：白菜、90%低脂豬絞肉(註1)、板豆腐、荸薺(註2)、大香菇、洋蔥、蔥花、大蝦米、老薑、鹽巴、白胡椒、香油、淬釀醬油露、太白粉、全蛋
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土鍋原味香菇雞湯
莉地亞小姐的零廚藝食譜不知道是土鍋的關係還是這次專程到竹東去買了養在樹上的雞，總之，這鍋香菇雞真的比之前煮得來的好吃，雞肉的鮮甜和香菇的香氣完全鎖在土鍋...
食材：放山雞、香菇、老薑
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黑糖薑汁地瓜湯
莉地亞小姐的零廚藝食譜這樣乾冷乾冷的天氣，沒有包袱款款衝去泡溫泉實在對不起自己，可惜我姨媽來找我，只好乖乖在家煮薑湯@@
食材：沖繩粉黑糖、老薑、地瓜
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蔬菜大骨高湯冰磚
莉地亞小姐的零廚藝食譜曾經看過一篇文章，指出拿骨頭熬煮高湯容易釋出重金屬、蔬菜熬高湯容易釋出農藥、鋁鍋熬高湯會造成鋁的釋出...其實高湯並沒有這麼恐怖，...
食材：豬大骨、洋蔥、紅蘿蔔、薑片
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偽●羅東夜市阿灶伯：當歸羊肉湯
莉地亞小姐的零廚藝食譜冷冷的夜晚來上一小鍋當歸羊肉著實舒暢，暖胃也暖心 ● 莉地亞小姐的零廚藝食譜：http://engo0305.pixnet.ne...
食材：當歸約、桂枝約(註1)、枸杞隨意、黃耆隨意、小羔羊肉、排骨高湯(註2)、小白菜、老薑
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地瓜栗子雞腿炊飯
莉地亞小姐的零廚藝食譜地瓜和栗子的甜、無糖豆漿的豆香、雞肉的鮮嫩、雞油的香氣，融合成一鍋充滿食材原味的土鍋炊飯，，僅僅用鹽和白胡椒提味就非常好吃！起鍋之...
食材：米註1、地瓜、栗子、去骨雞腿肉註2、水、無糖豆漿註3、鹽、白胡椒
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辣椒小魚乾
莉地亞小姐的零廚藝食譜找時間備妥材料，炒些大眾口味的小魚乾，加上簡單包裝，送禮自用兩相宜
食材：小魚乾、辣椒、蒜頭、醬油、鹽、糖、米酒、油
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白灼中卷：正港零廚藝
莉地亞小姐的零廚藝食譜白灼是屬於廣東菜系的烹調手法，灼的意思是將食材原料放入滾燙的熱水(或湯)中燙熟後撈起，因為湯水中不加任何有色調味品，因此稱為白灼；...
食材：中卷、薑片、蔥段、米酒、泰式沾醬、中式沾醬
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番茄高湯燉牛腩【可果美蕃茄鍋】
莉地亞小姐的零廚藝食譜好友給我的牛肋條(牛腩)+可果美番茄鍋高湯成就今天再度害我淪陷的無敵下飯「番茄高湯燉牛腩」。有了可果美番茄鍋高湯，即使零廚藝也能端...
食材：可果美番茄鍋高湯、牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹
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無敵下飯「醬燒子排」
莉地亞小姐的零廚藝食譜我最歡豬身上的部位首選是里肌小排(中間帶一條肋骨那種)，因此排骨是我冷凍庫裡的常客，煮湯(山藥排骨、白蘿蔔排骨、玉米排骨、藥膳排骨...
食材：排骨、薑片、蒜片、醬油、素蠔油、味碄(可用0.5匙砂糖代替)、番茄醬、紹興酒 (可用米酒或高粱代替)、白胡椒、香菜梗(可用小蔥段代替)
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古早味油飯
莉地亞小姐的零廚藝食譜用鑄鐵鍋+黑晶爐完成的古早味油飯，步驟很簡單，一次就上手，重點是，超級好吃的 ● 莉地亞小姐的零廚藝食譜：http://engo...
食材：圓糯米、乾香菇、蝦米、豬肉絲、紅蔥酥、麻油、醬油、蠔油、白胡椒
