韓式辣炒年糕【豆豆愛的料理】【澎湖年糕】
豆豆首爾的新堂洞是辣炒年糕的聖地，由是一道在韓國很受歡迎的韓國小吃。口感軟嫰，有嚼勁的炒年糕，亦是宮廷用作招待賓客的高檔菜餚。
食材：甜不辣,澎湖年糕、青蔥、泡菜, 洋蔥、泰式甜辣醬,水、糖, 白芝麻、橄欖油
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塔香薑絲蚵仔湯（牡犡）【豆豆愛的料理】
豆豆塔香薑絲蚵仔湯（牡犡），又稱「海洋中的牛奶」！—唐代詩仙李白：「天上地下，牡蠣獨尊」的提句。在漢方使用牡蠣殼為藥材，能平肝潛陽、鎮...
食材：薑絲,蚵仔（牡犡）、水、塩巴,九層塔
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酸辣湯【豆豆愛的料理】【澎湖豬肉】
豆豆酸辣湯起源於中國四川省，亦是開胃佳品之一；因酸辣湯帶胡椒香辣的湯底，所以，是許多中國的食客相信酸辣湯具有醒酒的功效。
食材：豬血,筍絲、胡蘿蔔,木耳、澎湖三層肉,香菜、豆腐,太白粉、黑糊椒,黑醋,糖、水、橄欖油,塩巴
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三杯（塔香）蜆仔【豆豆愛的料理】
豆豆蜆含有豐富的維生素B12，能修補受損的肝細胞；《本草綱目》亦記載：「蜆，主治開胃、壓丹石藥毒、去暴熱、明目、利小便、解酒毒、治目黃...
食材：黃金蜆, 九層塔、白蒜頭, 辣椒、薑片、米酒,黑麻油、塩巴,醬油
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蕃茄海菜蛋餅【澎湖野生水產】
豆豆澎湖「海菜」又稱「綠金」！與「白金」土魠魚和「黑金」紫菜，堪稱冬季的「3金」漁業；因海菜含豐富的鐵、鈣、維生素A、碘、硒等微量元素...
食材：蕃茄, 海菜餅、蛋, 橄欖油、塩巴
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當歸黃耆紅棗枸杞豬心湯【豆豆愛的料理】
豆豆俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，補中益氣、養血，治脾虛弱、氣血虧虛，其維生素C高居水果之冠；有著［駐顏維生素］之稱的枸杞，能滋補肝...
食材：當歸, 黃耆、枸杞, 紅棗、豬心, 塩、內鍋水、外鍋水
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麻油黑蒜塔香蛋【富陽生技】
豆豆冬天進補，不少人喜歡用麻油來料理；日本研究更證實每日吃「黑寶石」之稱的「黑蒜」，能解酒，有助肝臟排毒素，能增強體力、提升免疫力、改...
食材：黑麻油, 蛋、九層塔, 塩巴、富陽黑蒜頭、富陽黑蒜皮
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塔香黑白蒜黃金蜆湯【富陽生技】
豆豆冬天的氣候屬於多變化型態，來喝碗老祖宗傳下來的養生保肝法-在日(始祖)、韓、東南亞廣為流行，亦深受重視養生人士喜愛的「黑寶石」之稱...
食材：黃金蜆, 九層塔、白蒜頭, 黑蒜頭、水、塩巴
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冰花神戶牛【豆豆愛的料理】【孫芸芸】
豆豆冰花神戶牛【澎湖農作物】-神戶牛是馬牛中唯一有國家GI標示，為日本料理中的珍饈，美味肥嫩及大理石紋理，名揚海外，再搭上澎湖平民美食...
食材：日本神戶牛, 蒜片、澎湖野生冰花、蕃茄,蘋果、鹽巴,橄欖油
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川燙茼蒿菜【豆豆愛的料理】【澎湖名產】
豆豆澎湖冬季特產的「茼蒿菜」，清爽甘甜、香氣十足，含有十幾種胺基酸，維生素A，有助抵抗呼吸系統的感染、防止視力退化及促進皮膚、頭髮、牙...
食材：澎湖茼蒿, 水、辣椒, 蒜頭、青蔥、香油
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苦瓜炒鹹蛋【豆豆愛的料理】
豆豆傳統客家味下飯的清涼退火鹹蛋苦瓜，是夏日清暑聖品。鹹鴨蛋（醃鴨蛋），以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為有名。其中廣東月餅蛋黃以出油「顏色紅...
食材：苦瓜, 鹹蛋、辣椒, 青蔥、橄欖油, 糖, 塩巴、蒜頭, 水
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三杯杏鮑菇【豆豆愛的料理】
豆豆鹹中帶甜，順口，有薑片和蒜頭增添風味，再配上麻油的醇厚和九層塔的特殊香氣，廣受大眾喜愛。黑麻油具「補中益氣、滋養五臟」；搭上杏鮑菇...
食材：醬油，黑麻油、蒜頭，九層塔、薑片，米酒、杏鮑菇，辣椒
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蒜香松阪豬【豆豆愛的料理】【澎湖名產】
豆豆豬肉能修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能。磷能製造骨骼與牙齒所需營養、幫助神經功能保持正常。然而，松阪豬名稱源自松阪牛，松阪牛...
食材：橄欖油 , 醬油 , 塩巴、松阪豬肉(澎湖豬肉) , 大蒜、蒜頭 , 辣椒
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鹹湯圓【豆豆愛的料理】【澎湖農作物】
豆豆【你是否已經看見上弦月...圓在心裡變成了感謝】。 俗語說：「冬至在月頭，要冷在年兜(底)；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無...
食材：澎湖金鉤蝦,澎湖茼蒿、乾香菇,紅白小湯圓、桂冠芝麻、花生湯圓、水,青蔥、橄欖油
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【丁香干貝XO醬打拋豬】【華師父】
豆豆【柴米油鹽醬醋茶 是幸福在發芽的開始..... 】，一顆一顆猶如像〔招財進寶〕Q彈的打拋豬水餃餡料，有著營養滿分的魚露、檸檬、塔香...
食材：華師父打拋豬水餃，水、丁香干貝XO醬，青蔥
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三杯塔香小管干丁香魚【38度金門高粱酒】
豆豆【誠心博一杯 望天替咱保庇「福爾摩沙，美麗之島」】，近年來，大陸觀光客來客緊縮，雖然我是北投人，但澎湖／金門在地好食材，我就想大聲...
食材：金門高梁酒，麻油，醬油、澎湖野生小管干、澎湖野生丁香魚、九層塔，辣椒、蒜頭，薑片
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蔓越莓果麥魚鬆蕃茄豆腐【澎湖野生水產】
豆豆【福壽喜瑞爾果麥】－ 【有夢有朋友........是我們溫暖的回憶】 蕃茄是美白、減肥大聖品；更是美國時代雜誌所選出的「世界10...
食材：澎湖鰹魚鬆，小蕃茄、蔓越莓果麥，蛋豆腐、青蔥，醬油，水
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香檸黑蒜黃金鯧【澎湖水產】【富陽生技】
豆豆台灣傳統俗諺美味魚類排名「一午、二紅沙（金鯧）、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十春子」。由於，逄年過節時，白...
食材：澎湖水產黃金鯧、黑蒜粉，檸檬、橄欖油，青蔥、餐巾紙，塩巴
