清炒蛤蜊【豆豆愛的料理】
豆豆國人對於孕婦懷孕期間的營養調理，以「一人吃，兩人補」為最高指導原則。然而，鐵質的需求量增加，蛤蜊含被人體吸收利用的豐富「血基質鐵」...
食材：蛤蜊、青蔥、辣椒、蒜頭、薑、橄欖油【得意的一天】、塩巴、水
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紅魽魚頭味噌湯【澎湖野生水產】
豆豆澎湖野生「紅魽」，是冬天正是肉質肥美的產季，豐富的魚皮膠質，骨邊肉拿來燉魚湯，時分對味，含豐富營養的DHA、EPA，是胎兒腦及眼睛...
食材：紅魽魚頭【澎湖野生水產】、豆腐、青蔥、味噌、水
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三杯年糕【豆豆愛的料理】【福壽】
豆豆廣受大眾喜愛三杯相傳是一個守衛為了南宋民族英雄文天祥「最後的晚餐」。然而，三杯年糕用醇厚的麻油味，增添蒜香、薑片、辣椒味、濃郁夠味...
食材：年糕【澎湖年糕】、青蔥、辣椒、薑、蒜頭、芝麻油【福壽】、醬油、米酒、糖
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狗蝦炒蛋【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】
豆豆澎湖野生狗蝦，學名為「鬚赤蝦」，漁期以夏秋之交最盛，售價節節攀升，味道濃郁的香氣、脆度、甜度，搭配著蛋，不需任何調味，就可以吃出食...
食材：狗蝦【澎湖野生水產】、蛋、青蔥、蒜頭、橄欖油【得意的一天】、塩、水
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客家小炒【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】
豆豆客家小炒為中國傳統客家菜餚「四熅四炒」之一，使用五花肉、豆乾、芹菜，我把魷魚改成澎湖小管干等食材，鹹香回甜，香氣四溢，在台灣是十分...
食材：小管干【澎湖日曬小管一夜干】、五花肉【國產澎湖五花肉】、水、豆乾、芹菜、青蔥、蒜頭、辣椒、橄欖油【得意的一天】、醬油、糖
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剝皮辣椒蒜鮑菇蛤蜊排骨湯【豆豆愛的料理】
豆豆回甘無窮的剝皮辣椒含豐富維生素C，青脆可口，甜而不辣，一般用來煮雞湯，我用排骨湯去熬煮，加了蛤蜊的鮮甜味，增加免疫力的大蒜、杏鮑菇...
食材：剝皮辣椒【辣椒叔叔】、蛤蜊、軟骨【國產澎湖豬肉】、杏鮑菇、蒜頭、水、塩
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招財進寶【豆豆愛的料理】
豆豆大家在春節吃餃子取《招財進寶》。然而餃子中的餡料，是大家把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託對新的一年的期望。還記得電視劇中的謝安真跟...
食材：水餃、水、蒜頭、青蔥、辣椒、香油、醬油
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大白菜菇菇魚卵丸子湯【牛頭牌原味高湯】
豆豆「百菜之王」、「天下第一菜」又稱「包心白菜」，為每年11月至翌年5月盛產期，是美國癌症醫學會推廣的30種抗癌蔬果之一，亦慈禧為保命...
食材：牛頭牌原味高湯-雞肉風味、白蘿蔔、胡蘿蔔、鴻喜菇【好菇道】、魚卵包、塩巴
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添福添壽好運旺【豆豆愛的料理】【萬家香】
豆豆各式年菜美食令人垂涎三尺。但總是高油、高鹽、高熱量等「三高」的危險因子，對我們人體的心血管、糖尿病、高血壓等慢性疾病，亦造成健康負...
食材：鳯梨、木耳、薑、醋【萬家香】、橄欖油【得意的一天】、水、枸杞、糖
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辣炒空心菜【豆豆愛的料理】【港澳／星馬】
豆豆空心菜因莖部中空而得名，台灣一年四季都生產，產地在彰化、雲林、嘉義；冬季為淡產期， 產地則在屏東，維生素Ｃ可幫助膽固醇的代謝，具利...
食材：蒜頭、辣椒、空心菜、塩巴、橄欖油
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七福降臨添福壽【豆豆愛的料理】
豆豆年夜飯是過年時，一家人歡聚一堂的傳統佳餚。然而，日本料理中，常見養生聖品「牛蒡」，過年年節菜餚稱作「御節料理」。其中就有道「筑前煮...
食材：牛蒡、紅蘿蔔、白芝麻、橄欖油【得意的一天】、醬油【萬家香】、水
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天長地久喜樂年【豆豆愛的料理】
豆豆年節期間，魚貨、肉品、海鮮，價格居高不下，不少人會煩惱過年期間，要煮什麼山珍海味年菜？不妨來道「田園蔬食風」的醬燒麵腸，台語諧音「...
食材：麵腸、醬油【萬家香】、青蔥、薑、橄欖油【得意的一天】、水、糖
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蒜香蠔油青江菜【豆豆愛的料理】【萬家香】
豆豆青江菜又被稱「湯匙菜」。國民健康署曾提醒懷孕的媽媽們，應注意碘及葉酸的攝取，畢竟青江菜的葉酸可以協助DNA的合成，避免胎兒神經管缺...
食材：青江菜、蒜頭、香菇素蠔油【萬家香】、水、塩巴
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川燙花椰地瓜【豆豆愛的料理】
豆豆十字花科的花椰菜擁有抗氧化、發炎，長久以來被視為防癌食物的首選，再搭配養生地瓜風潮盛行，它的排毒、防癌效果，深受大家的喜愛，更在日...
食材：花椰菜、地瓜、胡蘿蔔、蒜頭、青蔥、辣椒、醬油、水
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蒜香木須小白菜【豆豆愛的料理】【福壽】
豆豆【鹹魚白菜也好好味 分分鐘需要你 你似是陽光空氣。】小白菜含豐富的繕食纖維，可幫助腸胃消化、舒緩緊繃的心情，可平緩思緒。就如同看到...
食材：橄欖油、水、蒜頭、木耳、香油【福壽】、塩巴、小白菜、胡蘿蔔
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粉圓綠豆湯【豆豆愛的料理】
豆豆炎炎夏日，最好的消暑聖品除了綠豆、仙草、薏仁、愛玉等等……，且《本草綱目》亦記載「煮食綠豆可消腫下氣，清熱解毒，止渴，調和五臟，安...
食材：粉圓、綠豆、砂糖、水
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川燙茼蒿菜【豆豆愛的料理】【澎湖農作物】
豆豆澎湖冬季特產的「茼蒿菜」，清爽甘甜、香氣十足，含有十幾種胺基酸，維生素A，有助抵抗呼吸系統的感染、防止視力退化及促進皮膚、頭髮、牙...
食材：澎湖茼蒿、水、辣椒、蒜頭、香油
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薑絲南瓜【豆豆愛的料理】
豆豆南瓜在中國各地都有栽種。嫩果味甘適口，是夏秋的瓜菜之一。然而在英語世界的萬聖節常被刻成燈籠，稱為「傑克南瓜燈」！南瓜含豐富的維生素...
食材：南瓜、薑絲、橄欖油 【得意的一天】、塩巴
