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豆豆
蛤蜊含豐富的維生素B12、E、牛磺酸等營養素。牛磺酸能效降低人體血液中的膽固醇，對視力和肝臟都有保護作用、延緩細胞老化，讓你吃了健康又美味。
流傳百年、揚名國際的麻婆豆腐是的中國川菜名餚，麻、辣、鮮、香集於一身，富地方風味特色，也成為「外國人最愛吃的十大中國菜」排行之一，亦是道開胃、下飯的重口味家常料理。
酸辣湯起源於中國四川省，亦是開胃佳品之一；因酸辣湯帶胡椒香辣的湯底，所以，是許多中國的食客相信酸辣湯具有醒酒的功效。
洋蔥（又名蔥頭）含豐富的維生素A、C等營養素，能預防心肌梗塞，保護心臟，有殺菌、延緩細胞老化，降低白內障形成。洋蔥炒蛋是道家裡每煮必秒殺，小孩大人都特愛的配菜之一！
竹筍含豐富的脂肪、鈣、磷、維生素B2、菸鹼酸等營養素，美女們，炎炎夏日來個味道鮮美又開胃、養顏的冷盤『涼筍』，可減少體內脂肪累積唷！！！
因澎湖為臺灣海峽最閃耀明珠，凡過年過節，菜色必有五星級飯店所使用帝王級的澎湖野生【巨無霸大明蝦】和膠質【龍膽石斑】暖胃首選的頂級食材，讓饕客可享盡澎湖名菜的珍饈百味。
鮭魚因含豐富的EPA和DHA，能活化腦細胞，讓寶寶頭好壯壯，亦是女人產後要多補充鐵和鈣質的坐月子餐點。
澎湖海鮮珍寶之一的野生大明蝦，肉質Q彈，蝦膏濃郁，散發出獨特的鮮甜味，然而，冬天最受歡迎的「燒酒蝦」，是一道具迷人風味的名菜料理，加了酒香，來上一碗，讓你暖胃又溫補，更是逢年過節送禮的最佳伴手禮。
年菜，能討吉祥兆頭！ 然而，「蒸蝦」，是道大器討喜的五星級料理佳餚，象徵「蒸蒸日上」，代表進祿加官，蒸熟後變「紅蝦」，象徵「鴻運當頭」，代表未來一整年，富貴沖天，好預兆！
蝦仁營養素含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素A等成分；鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統；而雞蛋含DHA和卵磷脂等，能健腦益智。滑順的口感，還有入口滿滿的鮮蝦味，讓人一口接著一口停不住！
《 一元復始，萬象更新 》的澎湖手工花枝丸，每顆都能咬到Q彈帶勁的野生花枝塊。傳統習俗中，年夜飯(團年飯、團圓飯、圍爐)。團圓，是圓也是緣。象徵一家人團圓美滿、凝聚感情。
赤日炎炎，嚴選眾人皆知，以夜釣小管遠近馳名的澎湖道地野生、口感Q彈、有嚼勁、鮮美小管，淋上特調的入口香醇，入喉甘醇甜辣蕃茄醬， 吃起來別有一番風味！