繽紛清爽優格罐沙拉
毛媽卡洛琳最近天氣不穩定，有時還有一點潮溼，胃口多少也受天氣影響。準備一份顏色繽紛的沙拉，一天所需的蔬果都在這一罐裏。看了心情大好，帶出門也...
食材：甜玉米粒、西洋芹、好醇粹營養均衡元氣飲、青椒、溫熱水、紅蘿蔔絲、原味優格、小蕃茄、小蘋果、蓮霧、水煮蛋
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辣味脆脆乾拌麵【雀巢玉米脆片】
毛媽卡洛琳初春的天氣不太穩定，時熱時涼，還帶點潮溼。準備一份微辣微酸的乾拌麵來對抗沒胃口的季節。再把玉米脆片加入，香脆可口又有趣呢 毛媽卡...
食材：雀巢玉米脆片、寬麵條、花椒粒、豬肉片、蒜、黃豆芽、蔥花、黑木耳、辣椒、紅蘿蔔、醬油、蔥、糖、烏醋、香油
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蛤蜊吐沙的妙方
毛媽卡洛琳吃蛤蜊時最害怕吃到裏面的沙。如何有效率的讓蛤蜊把沙吐乾淨呢？其實只要多加幾滴油，保證蛤蜊把沙吐的乾乾淨淨的，下午準備，晚上就可以吃...
食材：蛤蜊、水、鹽、食用油
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鑄鐵鍋煮薑黃飯【免浸泡】
毛媽卡洛琳白米裏加少許的薑黃粉就能呈現淡淡的黃色，打開鍋蓋香氣迷人。吃起來不會有奇怪的味道，仍舊是米飯的香Q。用鑄鐵鍋煮飯省時又好吃呢 毛...
食材：白米、水、薑黃粉
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韓式大醬馬鈴薯燉肉【鑄鐵鍋一鍋到底】
毛媽卡洛琳有別日式的馬鈴薯燉肉，今天使用韓式大醬來燉煮。帶有豆香氣息的燉肉再加上韓式辣拌醬，微辣微甜。利用最近火熱的鑄鐵鍋一鍋到底，方便快速...
食材：梅花肉片、馬鈴薯、韓式大醬(煮湯用)、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、韓式辣拌醬、柳松菇、蒜苗
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鹽麴鮪魚蓋飯
毛媽卡洛琳鮪魚腹肉鮮嫩甜美，想單純吃到食物的營養與原味，因此利用鹽麴簡單調味再加上蓋飯，就可以輕鬆上桌囉 毛媽卡洛琳。拾記 http://...
食材：海底金鑽鮪魚復肉、洋蔥、鹽麴、柳松菇、米酒、醬油、蔥花、鰹魚露、雞蛋、糖、海苔絲、米酒、白飯、水、七味唐辛子、熟白芝麻
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蕃茄海鮮燉飯
毛媽卡洛琳以米飯、海鮮一鍋到底燉煮出好吃的燉飯，方便、營養又健康。米飯吸足新鮮海鮮的湯汁很是鮮美，軟絲Q彈有嚼勁，讓燉飯大加分呀 毛媽卡洛...
食材：仙女軟絲(i3Fresh)、蛤蜊、蕃茄醬、白蝦、義大利香料、洋蔥(中型)、匈牙利紅椒粉、蕃茄(中型)、白酒、豬絞肉、水(或高湯)、白米、蒜、香菜
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萊姆酒漬葡萄巧克力磅蛋糕-烘焙展西式食譜
毛媽卡洛琳利用萊姆酒漬葡萄乾一天之後，葡萄乾吸足香氣。每一口都可以品嚐到萊姆酒與巧克力融合的絕妙好滋味 毛媽卡洛琳。拾記 https:/...
食材：雞蛋、細砂糖、萊姆酒、低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、葡萄乾、萊姆酒(漬葡萄乾用)、無鹽奶油
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草莓香橙戚風蛋糕【烘焙展西式食譜】
毛媽卡洛琳香甜可口的草莓加上新鮮的柳澄汁製成的戚風蛋糕，鬆軟可口，香氣十足。好吃到會停不下來呢 毛媽卡洛琳。拾記 https://www...
食材：低筋麵粉、細砂糖、鹽、蛋黃、新鮮柳澄汁、植物油、融化無鹽奶油、萊姆酒、蛋白、細砂糖、新鮮草莓、草莓果醬、糖粉
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蒜味蛤蜊鮮雞湯
毛媽卡洛琳近來氣溫變化大，利用大蒜和雞肉燉煮，溫暖好滋味。再加上蛤蜊，味道更鮮美。 毛媽卡洛琳。拾記 https://www.facebo...
食材：雞腿(含後面的部份、蒜頭(大)、蛤蜊、料理米酒
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檸檬瑪德蓮
毛媽卡洛琳瑪德蓮是一種以貝殼形狀烤模製出的小蛋糕。小蛋糕香醇可口，外形小巧討喜，是法國常見的點心。我喜歡吃剛出爐的瑪德蓮，特別喜歡它邊緣脆脆...
食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、雞蛋、檸檬、細砂糖、無鹽奶油
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茄汁鮮蝦粉絲煲【蕃茄醬懶人料理】
毛媽卡洛琳新年即將到來，美味的蝦料理幾乎是餐桌上會出現的好菜。鮮甜的蝦子以茄汁燉煮，加入粉絲吸足湯汁，既美味又顯喜氣洋洋，也算是新手不敗年菜...
食材：蝦子、寬粉條、可果美蕃茄醬、薑片、糖、蒜末、鹽、蔥、米酒、香菜
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蒜烤豬五花泡菜拉麵【真麵堂】
毛媽卡洛琳豬五花的油脂豐富，用烤的非常適合。寒流來襲，免熬湯底，Q彈麵條的真麵堂紅蔥肉燥湯麵，讓在家就能快速方便的吃到好吃的拉麵，利用煎盤烤...
食材：味丹真麵堂-紅蔥肉燥湯麵、豬五花肉、真麵堂紅蔥肉燥湯麵高湯包、滷蛋、蒜末、蒜苗、米酒、韓式泡菜、醬油膏、海苔片、七味唐辛子
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蒜蓉鮮蝦拉麵煲【真麵堂】
毛媽卡洛琳蝦子加上蒜末蒸煮最能吃出簡單的清甜。加入真麵堂鰹魚昆布湯麵，Q彈的麵條，鰹魚、昆布調合的日式高湯，真的是鮮上加鮮。美味的拉麵不用到...
食材：味丹真麵堂--鰹魚昆布湯麵、蝦子、雞蛋豆腐、蒜末、薑末、辣椒(小)、蔥、米酒
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蘋香烏魚子黃金炒飯
毛媽卡洛琳過年過節時烏魚子請客大器又美味，吃不完時怎麼辦呢？別緊張，拿來炒飯超美味，讓簡單的炒飯立刻升級豪華版 毛媽卡洛琳。拾記 http...
食材：極上越光米、處理好的烏魚子、鹽、洋蔥(小)、白胡椒粉、雞蛋、高麗菜絲、蒜苗、蔥、蘋果(小)
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臘八粥
毛媽卡洛琳農曆十二月初八是釋迦牟尼佛成道之日，這天又稱臘八節或稱法寶節，有些寺廟會煮粥供佛。在民間煮臘八粥祭祀祖先，祈求豐收和吉祥。而粥的內...
食材：紫米、糙米、糯小米、即食大燕麥片、紅豆、枸杞、紅棗、去核桂圓、老傳家水果綜合糖
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紅油炒手起司拉麵【真麵堂】
毛媽卡洛琳紅油炒手加起司一點也不奇怪。炒手的香麻辣加上起司融化進入湯裏，除了減緩辣度，更增香甜滑順的口感，搭配Q彈的拉麵，真是大滿足。好吃的...
食材：味丹真麵堂-紅蔥肉燥湯麵、冷凍餛飩、真麵堂紅蔥肉燥湯麵高湯包、起司、辣椒油、蔥、醬油、糖、蒜末、烏醋
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芋香肉丸肉燥拉麵【真麵堂】
毛媽卡洛琳拉麵好吃的重點就在湯頭和麵條的Ｑ彈可口度。好吃的拉麵不一定要外出排隊，在家也可以自己簡單做。真麵堂紅蔥肉燥湯麵，再加上簡易好上手的...
食材：味丹真麵堂-紅蔥肉燥湯麵、豬餃肉、醬油、芋頭、米酒、乾香菇(小)、白胡椒粉、大陸妹、全蛋液、紅蘿蔔絲、雞蛋、芹菜
