柚香燒肉月見飯【38度金門高粱酒】
毛媽卡洛琳梅花肉片用簡單的醬料及香甜的柚子醃過，再加入38度金門高粱酒，甘醇好味道。好吃的燒肉加上月見飯，快速又豐富盛的餐點，請您試試看喔 ...
食材：梅花肉片、雞蛋、金門高梁、豆苗、醬油、熟白芝麻、米霖、柚子果肉、蒜末
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雙茄焗烤義大利麵【完美絕配義式饗宴】
毛媽卡洛琳當蕃茄遇上茄子？不喜歡茄子軟爛的口感的朋友，可以試試加入義大利麵裏，拌入酸甜的蕃茄義大利麵醬及九層塔的香氣，成就一道簡易方便的蔬食...
食材：百味來義大利筆管麵、百味來拿坡里蔬菜番茄義大利麵醬、洋蔥（小）、蕃茄（小）、茄子（小）、蒜頭、九層塔、起司
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蜜紅豆【免浸泡】
毛媽卡洛琳紅豆是高蛋白、低脂肪、富含鐵質的好食材。平時煮湯、做點心方便又可口。大多數的人煮紅豆都會先浸泡一段時間，今天的方式很簡單，想吃紅豆...
食材：紅豆、水、砂糖、鹽
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鹹鳳梨苦瓜雞湯
毛媽卡洛琳苦瓜許多人怕其苦，但它卻是很健康的食材。清涼退火，在夏日裏燉煮雞湯那苦甘和雞肉的鮮甜融合很順口舒服。再加上自製的鹹鳳梨增添甘甜及香...
食材：雞腿、雞翅、苦瓜(中)、樂鍋史蒂娜22cm不鏽鋼湯鍋、鹹鳳梨、老薑、米酒
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香煎鯛魚排佐沙沙醬
毛媽卡洛琳鯛魚是低脂肪高蛋白的好食材，好料理又多變化，是孩子們最愛的海鮮第一名。裹上薄薄的麵粉煎的恰恰的，再搭上爽口的沙沙醬，美味又開胃 ...
食材：鯛魚片、麵粉、洋蔥、蕃茄、樂鍋史蒂娜32cm不鏽鋼炒鍋、小黃瓜、蒜、橄欖油、巴薩米可醋、鹽、黑胡椒粒
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日式炸蝦烏龍冷麵【點線麵】
毛媽卡洛琳炎炎夏日裏，吃一碗麵條Q彈的烏龍冷麵，搭配柴魚高湯醬汁，清爽無比。再加上日式炸蝦，好吃的麵何需一定在高溫下外出排隊呢，快來試試吧 ...
食材：點線麵烏龍冷麵一包(二食入)、蝦子、麵粉、紅椒、蛋液、低筋麵粉、黃椒、麵包粉、蛋液、青椒、冰水、茄子
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蜂蜜檸檬水果氣泡飲
毛媽卡洛琳炎炎夏日實在難以抗拒冰涼飲品，自己動手做不僅安心也可以控制糖份的攝取。以蜂蜜代替糖，風味更好。加入自己喜好的水果，簡單的氣泡水在家...
食材：蜂蜜、檸檬汁、水、蘋果、奇異果、櫻桃、檸檬片
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韓式人蔘鮮雞湯
毛媽卡洛琳小時後天氣炎熱，母親會一早熬一鍋粥放涼，餓了可以吃，口渴就撈上方的湯來喝還滿解渴的。這幾年在台灣很風行的韓式人蔘雞湯，以新鮮的人蔘...
食材：i3Fresh新鮮人蔘、雞(1500g)、栗子、紅棗、枸杞、蒜泥、薑片、圓糯米、料理米酒、蔥花、蛋絲
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人蔘紅棗銀耳湯
毛媽卡洛琳白木耳補充膠質，搭配紅棗、杞枸及人蔘，這麼多的好物燉煮成一鍋甜湯，溫熱喝暖胃、放涼飲用舒暢。真是四季皆宜的好湯品 毛媽卡洛琳。拾...
食材：i3Fresh新鮮人蔘、新鮮白木耳、紅棗、枸杞、冰糖
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青醬蝦仁蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】
毛媽卡洛琳孩子最愛蛋炒飯了。雞蛋包覆著米粒，金黃色的米飯吃得飽足又香甜。做母親的人貪心的希望孩子吃得更營養些，於是把孩子愛的蝦子、青醬一同拌...
食材：白飯、雞蛋、九層塔、白蝦、無調味綜合堅果、白酒、洋蔥(小)、蒜、鹽、蒜末、橄欖油、黑胡椒粒、鹽、黑胡椒粒
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梅漬小蕃茄
毛媽卡洛琳去皮的小蕃茄漬在話梅糖水裏，酸甜又清涼。在炎炎夏日裏當小菜、零嘴都很適合，開胃又可口 毛媽卡洛琳。拾記 https://www...
食材：小蕃茄、話梅、糖、水
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鍋巴蝦仁
毛媽卡洛琳炎炎夏日，酸甜的食物最下飯了。利用蕃茄醬炒蝦仁，酸酸甜甜的，醬汁淋在酥脆的鍋巴上，香脆可口，超好吃的啦 毛媽卡洛琳。拾記 htt...
食材：白蝦、鍋巴、青椒(小)、黃椒(中)、紅椒(中)、蒜片、辣豆瓣醬、蕃茄醬、糖、蛋液、太白粉
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檸檬雞腿排佐海苔絲餐盒
毛媽卡洛琳燠熱的夏天吃不下飯，改以烤的酥脆的吐司丁及清爽的豆苗、玉米粒等簡單蔬食替代，把帶著檸檬檬香氣蜂蜜甜味的雞腿排放上再撒上鹹香的海苔絲...
食材：去骨雞腿、吐司丁、海鹽、海苔、黑胡椒粒、豆苗、蒜片、紅蘿蔔片、蜂蜜、玉米粒、檸檬汁、檸檬皮屑
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菊苣沙拉
毛媽卡洛琳天氣熱吃沙拉清爽又開胃。只要放入喜歡的食材淋上微酸微甜的醬汁，不止好吃，還把一天所需的蔬食補足了呢 毛媽卡洛琳。食記 https...
食材：菊苣、小蕃茄、巴薩米可醋、小蘋果、橄欖油、玉米筍、檸檬皮屑、吐司、起司粉
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雙菇培根義大利麵【好菇道美味家廚】
毛媽卡洛琳燠熱的天氣，胃口不佳，菇菇炒義大利麵快速又好吃。咕溜的菇菇鮮甜好口感，讓胃口大開 毛媽卡洛琳。拾記 https://www.fa...
食材：鴻喜菇、雪白菇、培根、洋蔥(小型)、蒜片、義大利麵、菊苣、小蕃茄、白酒、黑胡椒粒、起司粉
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芋香小排佐辣味皮蛋肉燥麵-記憶中的味味麵
毛媽卡洛琳小時後大掃除，媽媽總是在清潔廚房之後拿出味味麵，翻開冰箱，加入肉、蛋、青菜，好讓餓得荒的一家子吃的飽足又開心，才有動力繼續把家裏打...
食材：味味麵精燉肉燥麵、芋頭、米酒、排骨、醬油、辣椒、皮蛋、蒜、蒜、紅蘿蔔、白胡椒粉、菊苣、太白粉、蒜、蔥
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義式蕃茄麵疙瘩【CLASSICO義麵醬】
毛媽卡洛琳每一戶人家都有屬於自己口味的麵疙瘩，簡單易做又有飽足感，當正餐、點心、宵夜都很適合。在季節交替時總覺的胃口不好，把簡單好入口的麵疙...
食材：CLASSICO義大利麵醬、義式臘腸、中筋麵粉 (200cc的量杯)、水 (200cc的量杯)、鹽、柳松菇、蒜、蕃茄(中)、水(或高湯) 1000cc、豬肉片、小白菜
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脆皮起司炸飯團【雀巢玉米脆片】
毛媽卡洛琳剩下的白飯只要與蔬菜拌炒就很香甜，利用玉米脆片包覆形成一層脆脆的口感，一口咬開吃進香濃起司，超美味 毛媽卡洛琳。拾記 http...
食材：雀巢玉米脆片、白飯、三色冷凍蔬菜、洋蔥、雞蛋、起司、匈牙利紅椒粉、黑胡椒、鹽
