柚子果醬【北鼎多功能烹煮壺-One用壺】

by 毛媽卡洛琳

中秋節前後,除了討論烤肉外,一定也收到不少柚子了吧。雖然柚子也算耐放,不過趁新鮮吃風味自然好,吃不完的還可以做果醬,等到天涼泡一壺柚...

食材:柚子1顆去皮去籽、柚子皮、砂糖、檸檬汁(小型)

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蕃茄雞絲冷湯麵【史雲生清雞湯】

by 毛媽卡洛琳

夏天沒胃口,冷湯麵好合拍。利用方便的史雲生清雞湯,省下熬煮高湯的時間,再加入蕃茄洋蔥增加蔬菜的酸甜香氣。少脂肪的雞胸肉沾著蕃茄湯非常...

食材:史雲生清雞湯一瓶、冷水、牛蕃茄(小型)、洋蔥(小型)、蒜、月桂葉(小片)、雞胸肉、蕎麥麵

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黑糖漿【剉冰的好朋友,夏天冰品超百搭】

by 毛媽卡洛琳

夏天沒有剉冰就不完整 但,剉冰怎能沒有黑糖漿? 冰品百搭好朋友 簡易好上手的黑糖漿現在就讓它到你家吧 FB https://www...

食材:黑糖、二砂、100度熱水

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紅茶果凍

by 毛媽卡洛琳

炎炎夏日裏除了冰涼的飲品外,QQ軟軟的果凍也是超讚的啦。紅茶製成果凍,微甜及迷人的香氣大人小孩都喜歡,簡單三步驟做安心好吃的果凍 ...

食材:吉利丁(二片約5g)、紅茶、糖

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義式香料佛卡夏

by 毛媽卡洛琳

義式香料的氣息讓人彷彿倘佯在大草原般舒適而清爽 雖然簡單卻很有內涵,再搭配喜歡的蔬食水果…,就是美味的早午餐 毛媽卡洛琳。拾...

食材:高筋麵粉、速發酵母、鹽、橄欖油、水、義式綜合香料、新鮮迷迭香、蒜頭、小蕃茄

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三味果凍軟土司串

by 毛媽卡洛琳

酸甜Q軟的果凍夾在軟綿綿的土司裏,冰冰涼涼的可口又清爽,帶出門野餐方便食用,剩下的果凍單吃或是放飲料裏也好適合喔 毛媽卡洛琳。拾記...

食材:全家元氣土司、桂花釀、桑椹果醬、檸檬汁、蜂蜜、吉利丁、水

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鮮果優格脆皮土司沙拉杯

by 毛媽卡洛琳

春暖花開,陽光耀眼,正是野餐的好日子。帶著烤得酥脆的土司,裝滿清爽的優格鮮果沙拉,好吃沒負擔還不用洗餐具,方便又簡單的餐點,快來看看...

食材:全家元氣吐司、小黃瓜、玉米粒、蓮霧、小蕃茄、原味優格、桑椹果醬、彩色巧克力米

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桑椹果醬~~簡易好上手

by 毛媽卡洛琳

四月是桑椹盛產的季節。有如紅寶石般的果實,閃閃動人。製成果醬抹在麵包土司上酸甜可口;製成飲料在夏日裏就是好喝的暢快飲品啦 毛媽...

食材:桑椹、白砂糖、檸檬(大顆)

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香滷豬腱子肉

by 毛媽卡洛琳

豬腱子肉的油脂少帶有筋,適合滷煮。利用電鍋不用顧爐火,一次可以多做一些,配飯、配飯、當常備菜好吃又方便 毛媽卡洛琳。拾記歡迎來聊聊...

食材:豬腱子肉、蔥、薑、洋蔥、蒜、蕃茄、八角、月桂葉、花椒、辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖、鹽

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京醬肉絲

by 毛媽卡洛琳

這一道菜的秘密武器是【味噌】,是阿基師的小撇步 我以前做的時後,總覺的味道太鹹了些,後來有一次看見阿基師用味噌覺的很好奇,也跟著試...

食材:肉絲一包、蔥、醬油、米酒、甜麵醬、太白粉、味噌、糖、水

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香蔥肉末鹹蛋糕【福壽純芝麻油玩料理】

by 毛媽卡洛琳

微甜的蛋糕裏加入以芝麻油拌炒的豬絞肉,香氣迷人,在冬日裏備增溫暖。過年即將到來,甜食吃太多,可以改吃這種鹹甜香的蛋糕搭配茶品一級棒 ...

食材:福壽純芝麻油、豬絞肉、雞蛋、乾香菇(小)、低筋麵粉、油蔥酥、糖、蔥、8吋圓模、醬油、辣豆瓣醬、米酒、白胡椒粉、熟白芝麻

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三杯菌菇義大利麵【福壽純芝麻油玩料理】

by 毛媽卡洛琳

菇類高纖低熱量具有飽足感,而多醣體可強化免疫力。平時餐桌上總少不了它們的身影。利用三杯做法讓菇類入味,搭配有嚼勁的義大利麵,再淋上芝...

食材:杏鮑菇、柳松菇、福壽純芝麻油、蒜片、醬油、老薑、清酒、辣椒、糖、九層塔

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