肉末四季豆【台糖安心豚】

by 毛媽卡洛琳

喜歡脆口的四季豆加上以豆鼓炒出鹹香辣味的肉末,二者超合拍,無敵下飯,很適合帶便當呢。此次,使用的是台糖安心豚的豬絞肉。經CAS標章認...

食材:台糖安心豚豬絞肉、四季豆、醬油、乾豆鼓、糖、蒜、料理米酒、辣椒(小)

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榨菜肉絲【台糖安心豚】

by 毛媽卡洛琳

童年裏最愛的便當菜。鹹香的榨菜加上好吃軟嫩的肉絲,有它便當裏的飯一定吃光光。此次使用的是經CAS標章認證之台糖安心豚,腰內肉的脂肪少...

食材:台糖腰內肉、榨菜、醬油、辣椒絲(大)、料理米酒、太白粉、白胡椒粉、糖

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菱角玉米龍骨湯【台糖安心豚】

by 毛媽卡洛琳

每年9-11月是菱角盛產的季節。其含豐富的澱粉和蛋白質,搭配龍骨熬煮,是大人小孩都愛的湯品。再加點玉米和紅棗增加配色也讓湯頭多了清甜...

食材:台糖安心豚龍骨一盒、冷凍菱角一包、玉米、紅棗、香菜

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牛蒡紅棗肉片湯

by 毛媽卡洛琳

牛蒡膳食纖維豐富,切成薄片快煮也比較好入口。加上紅棗、枸杞湯頭清甜。最後再放入豬肉片燙熟,一鍋清爽豐富的湯可以是搶時間朋友的好幫手呢...

食材:牛蒡、紅棗、枸杞、乾香菇、豬肉片、老薑、料理米酒、鹽巴

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酸辣鴻喜菇飛天乾麵【好菇道好食光】

by 毛媽卡洛琳

熱量低、香甜咕溜的鴻喜菇加入乾拌麵裏,不僅飽足也富豐了一餐。再加點巧思,做點造型,讓乾拌麵有如飛天,好吃又好玩 毛媽卡洛琳。拾記 ...

食材:好菇道鴻喜菇、雞蛋麵、魚露、洋蔥、蠔油、香菜、檸檬汁、辣椒、蒜頭

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柚子果醬【北鼎多功能烹煮壺-One用壺】

by 毛媽卡洛琳

中秋節前後,除了討論烤肉外,一定也收到不少柚子了吧。雖然柚子也算耐放,不過趁新鮮吃風味自然好,吃不完的還可以做果醬,等到天涼泡一壺柚...

食材:柚子1顆去皮去籽、柚子皮、砂糖、檸檬汁(小型)

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蕃茄雞絲冷湯麵【史雲生清雞湯】

by 毛媽卡洛琳

夏天沒胃口,冷湯麵好合拍。利用方便的史雲生清雞湯,省下熬煮高湯的時間,再加入蕃茄洋蔥增加蔬菜的酸甜香氣。少脂肪的雞胸肉沾著蕃茄湯非常...

食材:史雲生清雞湯一瓶、冷水、牛蕃茄(小型)、洋蔥(小型)、蒜、月桂葉(小片)、雞胸肉、蕎麥麵

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黑糖漿【剉冰的好朋友,夏天冰品超百搭】

by 毛媽卡洛琳

夏天沒有剉冰就不完整 但,剉冰怎能沒有黑糖漿? 冰品百搭好朋友 簡易好上手的黑糖漿現在就讓它到你家吧 FB https://www...

食材:黑糖、二砂、100度熱水

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紅茶果凍

by 毛媽卡洛琳

炎炎夏日裏除了冰涼的飲品外,QQ軟軟的果凍也是超讚的啦。紅茶製成果凍,微甜及迷人的香氣大人小孩都喜歡,簡單三步驟做安心好吃的果凍 ...

食材:吉利丁(二片約5g)、紅茶、糖

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義式香料佛卡夏

by 毛媽卡洛琳

義式香料的氣息讓人彷彿倘佯在大草原般舒適而清爽 雖然簡單卻很有內涵,再搭配喜歡的蔬食水果…,就是美味的早午餐 毛媽卡洛琳。拾...

食材:高筋麵粉、速發酵母、鹽、橄欖油、水、義式綜合香料、新鮮迷迭香、蒜頭、小蕃茄

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三味果凍軟土司串

by 毛媽卡洛琳

酸甜Q軟的果凍夾在軟綿綿的土司裏,冰冰涼涼的可口又清爽,帶出門野餐方便食用,剩下的果凍單吃或是放飲料裏也好適合喔 毛媽卡洛琳。拾記...

食材:全家元氣土司、桂花釀、桑椹果醬、檸檬汁、蜂蜜、吉利丁、水

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鮮果優格脆皮土司沙拉杯

by 毛媽卡洛琳

春暖花開,陽光耀眼,正是野餐的好日子。帶著烤得酥脆的土司,裝滿清爽的優格鮮果沙拉,好吃沒負擔還不用洗餐具,方便又簡單的餐點,快來看看...

食材:全家元氣吐司、小黃瓜、玉米粒、蓮霧、小蕃茄、原味優格、桑椹果醬、彩色巧克力米

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