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芝麻起司棒

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芝麻起司棒，其實是鹹味麵包的一種，多半是傍晚時分或晚餐前，配著紅酒或是啤酒的開胃Finger Food之一。 在這盤沙拉前，有著帕...

食材：蛋黃、鮮奶、中筋麵粉、黑芝麻、泡打粉、鹽、低脂乳酪CreamCheese、鮮奶、沙拉油、雞蛋、蛋白、白芝麻、帕馬森乾酪

天使巧克力熔岩杯

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這道法國甜點：Moelleux au chocolat。只要五種食材，十分鐘烘焙，30分鐘內就可以完成。 完美的，溫熱熱的天使巧...

食材：70％可可脂 苦味巧克力、無鹽奶油、雞蛋、細砂糖、低筋麵粉

維也納式 奶油海綿蛋糕（分蛋法）

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奧地利的海綿蛋糕的製作方法中，其中最受注目的，最受喜愛的自然是名為Wiener Boden的維也納式奶油海綿蛋糕。 而所謂的維也...

食材：室溫無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、蛋白、蛋黃、香草精、新鮮檸檬汁

[免發麵] 核桃黑麥麵包

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黑麥，又稱為裸麥。它有獨特的麥種香氣，廣泛的在中歐和東歐地區用於製作麵包，也是主要釀製威士忌和黑麥啤酒的主要食材。 黑麥含豐富的...

食材：溫水、新鮮酵母、或是乾燥酵母、花蜜蜂蜜、海鹽、中筋小麥麵粉、黑麥麵粉、葛縷子、整顆核桃－原味

[免發麵]南瓜籽20％全麥麵包

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健康，養生，自然，簡單，最適合麵包新手與歐式麵包愛好者，還有忙碌的你。 南瓜籽含豐富脂肪酸，降血糖，是個天然的養生食材。將碎南瓜籽...

食材：溫水、新鮮酵母、或是乾燥酵母、花蜜蜂蜜、海鹽、中筋小麥麵粉、小麥全麥麵粉、碎南瓜籽、裝飾用碎南瓜籽、食用油 ／可省略

[糖酥核桃] 布朗尼 乳酪夾心

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而是由原味可可粉製作的。布朗尼本身的味道，沒有巧克力的甜膩。而在布朗尼中，夾上一層原味乳酪，讓布朗尼的口感更見層次。 乳酪夾心布朗...

食材：乳酪、細砂糖、香草精、碎核桃粒、融化無鹽奶油、原味可可粉、雞蛋、細砂糖、中筋麵粉、泡打粉、苦味巧克力、無味食用油，沙拉油、碎核桃粒、糖粉

[無塔皮] 櫻桃乳酪塔

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用一根叉子，作世界最棒的乳酪塔！ 只要，一根叉子，就夠了！ 這個櫻桃乳酪塔，就是一個最好的證明，一個明白的答案：即使沒有電動攪拌機...

食材：乳酪、無鹽奶油、糖粉、蛋黃、香草精、檸檬皮屑、玉米澱粉、櫻桃 罐裝、玉米澱粉、糖粉

白脫牛奶 椰蓉蛋糕

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乳脂肪低於1％的白脫牛奶，有著帶著微酸的濃郁香味，比鮮奶的乳脂含量還低。用白脫牛奶製作的蛋糕，比使用鮮奶，在口感上還要更清淡，也更...

食材：雞蛋、糖粉、香草精、玉米油、中筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉、蘇打粉＊可省略、鮮奶、白脫牛奶、椰子絲、杏仁粒、白巧克力、椰子絲

[免發麵] 燕麥麵包

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一個工序，採用直接發酵法！ • 不需發麵與醒麵 • 不需等待 • 不需預熱烤箱 直接烘焙，健康享用！ 適合忙碌又喜歡自製麵包味道的...

食材：燕麥片、麵粉、溫水、新鮮酵母、花蜜蜂蜜、海鹽、中筋小麥麵粉、燕麥片

椰子奶酥麵包卷

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有些滋味，不膩人。 有些滋味，招人愛。 椰子的滋味，就是這樣的滋味。總讓人難以拒絕，又常常想念。 如果，你只想學一種麵包。那麼，請...

食材：雞蛋蛋液、杏仁片（可省略）、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、海鹽、椰絲、中筋麵粉、砂糖、乾燥酵母、鮮奶、雞蛋、蛋黃、奶油

葵花籽 迷迭香 半全麥麵包

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麵包，最古老，最傳統的手作食物。 麵包，一個充滿溫暖與能量的食物。 這個所謂的半全麥麵包，是取約三分之一弱的全麥麵粉，摻入小麥麵粉...

食材：小麥麵粉、全麥小麥麵粉、新鮮酵母、或是 乾燥酵母、花蜜蜂蜜、溫水、海鹽、葵花籽、葛縷子、迷迭香

奧地利奶酥－祝福您 聖誕快樂

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起源於奧地利林茲市Linz的奧地利奶酥，是聖誕節餅乾盒裡的主角之一。奧地利奶酥有著濃密香酥的味道，美麗的馬蹄造型，加上濃郁巧克力的...

食材：乳瑪琳、糖粉、蛋黃、鹽、新鮮檸檬汁、熱水、香草精、中筋麵粉、苦味巧克力、沙拉油

糖漬水果餅乾－奧地利美食

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奶油餅乾捲入有著四季風味的糖漬水果，成為了繽紛多彩的糖漬水果餅乾。 會在你的糖漬水果餅乾裡，加入什麼樣的台灣乾燥水果呢？ 是旅遊...

食材：糖漬水果＿切碎丁、中或低筋麵粉、堅果磨成的細粉、糖粉、鹽、香草精、無鹽奶油＿冰的、蛋黃

榛果心形餅乾－奧地利聖誕節傳統美食

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林茲眼 Linzer Augen是奧地利最著名的餅乾之一。 用林茲眼的基本奶油餅乾食譜，以特別可愛的心形呈現，別稱林茲心Linze...

食材：果醬、糖粉、中或低筋麵粉、榛子果仁磨成的細粉、糖粉、鹽、香草精、無鹽奶油＿冰的、蛋黃

巧克力堅果餅乾－奧地利美食

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切碎碎的巧克力粒粒是主打，甘甜味的葡萄乾負責撿場，完整的堅果味，隱藏在餅乾裡，看不到堅果粒，保證口口都有濃濃堅果滋味與香氣。 還有...

食材：苦味巧克力、沙拉油、低筋麵粉、泡打粉、砂糖、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油或乳瑪琳、堅果磨成的細粉、葡萄乾、巧克力碎粒

擂茶栗子蛋糕－農林穀物盛宴

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對我來說，擂茶栗子蛋糕，是場最充滿土地情感的農林穀物盛宴：真實的傳達綜合稻麥雜穀，花草果實的細膩和豐富，綠茶中清香的甘甜，和秋栗飽...

食材：栗子果仁淨重、低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、香草精、擂茶粉 3包、低筋麵粉、泡打粉、鹽、栗子果仁、擂茶粉

鳳梨椰蓉雪花餅乾－奧地利聖誕節傳統美食

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以簡單樸實，易於取得的材料，化身為奧地利頂級節氣甜品。 這是一個“馬卡龍體Makronenmasse”系列的餅乾。掌握打發蛋白至...

食材：糖粉、新鮮檸檬汁、糖漬櫻桃、糖漬鳳梨乾、新鮮檸檬的皮屑、蛋白＿冰的、細砂糖、鹽、新鮮檸檬汁、新鮮檸檬皮屑、細椰蓉、糖漬鳳梨乾＿切小丁

杏仁膏牛軋糖 Praline－奧地利美食

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”杏仁膏牛軋糖Praline“，採用了和杏仁膏牛軋糖球一樣的食材，只是在製作時，用層次疊樓式的方法，來讓杏仁膏牛軋糖Praline...

食材：糖粉＿作為手粉、原味可可粉、杏仁膏、糖粉、杏仁磨成的細粉、杏仁利口酒、牛軋糖