阿妮塔 Agneta

[阿妮塔♥sweet] 清香，桂花糯米甜藕。

阿妮塔 Agneta

一道看起來精緻又美麗的點心，是餐後最好的句點了～初秋，來碗新鮮蓮藕甜湯吧！桂花和蓮藕是有名的搭配，花香和藕香的細緻甜味，Q彈入味的...

食材：圓糯米、新鮮蓮藕、冰糖、二砂糖、桂花、水

[阿妮塔♥sweet] 豆香輕乳酪蛋糕。

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輕乳酪蛋糕口感輕盈濕潤，彷彿沒有負擔一樣，送入口中在化開前，品嚐淡淡起司的風味。把輕乳酪蛋糕中的牛奶，換成濃郁的無糖豆漿，做出來的...

食材：CreamCheese、無糖豆漿、奶油、玉米粉、蛋黃、蛋白、檸檬汁、白砂糖

[阿妮塔♥sweet] 懶人版蜂蜜檸檬愛玉。

阿妮塔 Agneta

冰涼的檸檬蜂蜜愛玉，仰頭喝一碗是清涼享受啊！懶人免手搓這個方法是阿姨教我的，以前住在阿姨家，夏天的週末，她常常會準備一大盒愛玉凍讓...

食材：市售愛玉子一包、水、蜂蜜、檸檬

[阿妮塔♥yummy] 匈牙利紅椒牛肉湯。Goulash soup。

阿妮塔 Agneta

在布達佩斯的幾天，每次出去用餐，我們都會點上一碗紅椒牛肉湯，這湯品，可以說是每家餐廳必備，基本款中的基本。在炎熱的白天，或是稍涼的...

食材：洋蔥、牛肉、油、水、西班牙紅椒粉、葛縷子caraway或是小茴香子cumin、馬鈴薯大、紅蘿蔔、黑胡椒、鹽

[阿妮塔♥Bread] 裝湯麵包碗。Bread Bowl

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以前就曾看過這樣的用法，當時覺得很新奇，旅行到了匈牙利的布達佩斯，喝著匈牙利紅椒湯，有些用了古樸的陶缽，使用麵包碗的也多了起來。回...

食材：乾酵母、溫水、中筋麵粉、鹽、植物油、蛋白、水

[阿妮塔♥Sweet] 芒果清酒凍。Sake Jelly w/Fresh Mango。

阿妮塔 Agneta

前幾天的深夜，在睡前又看了柯提斯的節目。 他替女主人做了烤鴨，甜點則是芒果清酒凍， 切成小方塊的芒果，在透明清酒凍裡顯的格外誘惑，...

食材：芒果、糖、日本清酒、吉利丁片

[阿妮塔♥sweet] 抹茶嫩豆腐布丁(點綴和風鹽漬櫻花)。

阿妮塔 Agneta

抹茶一直都是很喜歡的一種味道，也愛那淡雅綠色，光用外表就讓我著迷。免烤的布丁，結合嫩豆腐的細緻，在抹茶入口之後，豆香接著冒了出來，...

食材：抹茶粉、嫩豆腐、牛奶、動物性鮮奶油、糖、香草醬or香草精、吉利丁片、糖、熱水、鹽漬櫻花

[阿妮塔♥sweet] Oreo夾心白巧克力球。

阿妮塔 Agneta

用幾片OREO餅乾，加一點巧思小變化，做出美麗精緻的白巧克力球！感覺情人節也滿適合耶，哈。材料作法，都非常簡單喔，如果家裡臨時有客...

食材：OREO餅乾、CreamCheese、白巧克力

[阿妮塔♥yummy] 15分鐘培根蘑菇捲。

阿妮塔 Agneta

準備主餐的時候，同時也會利用時間一起做些簡單的配菜，我通常一邊使用瓦斯爐，一邊用烤箱來處理這些不必太費心的小東西。結合培根的煙燻鹹...

食材：培根、蘑菇大、竹籤

[阿妮塔♥yummy] 擠花焗烤起司馬鈴薯。

阿妮塔 Agneta

使用烤箱時，如果讓馬鈴薯以順風車的形式一起去烤，不但省時也省錢耶。搭配各種調味更顯出鬆軟細緻的內裡，相較於油炸，烘烤更能減少熱量更...

食材：馬鈴薯中、CreamCheese、奶油、黑胡椒、海鹽、焗烤乳酪絲

[阿妮塔♥sweet] 免烤‧鹹焦糖生起司蛋糕。

阿妮塔 Agneta

加了點點海鹽，鹹味讓焦糖變的不膩了，特別會吸引人一口接一口：消化餅乾底、刻意減少甜度的起司蛋糕、表面加上鹹味焦糖拉花，組合出成熟口...

食材：白糖、動物性鮮奶油、無鹽奶油、海鹽、消化餅、融化奶油、CreamCheese、蛋黃、白糖、牛奶、動物性鮮奶油、香草醬或香草精、吉利丁片、烤熟胡桃、鹹味焦糖、海鹽

[阿妮塔♥sweet] 清涼橘色泰式奶茶＊

阿妮塔 Agneta

第一次接觸這杯橘色的飲料，是在吃泰國菜時朋友大力推薦的，當時只覺得顏色好妙！這麼飽和的橘色♪ 搭配著酸酸辣辣的泰國料理，冰的透涼...

食材：水、泰國紅茶粉、糖、煉乳、冰塊

[阿妮塔♥sweet] ♥柔軟藍莓戚風蛋糕。

阿妮塔 Agneta

藍莓戚風蛋糕，帶著打碎的紫色小果粒， 均勻分佈在蛋糕體裡，將戚風染上低調的繽紛色澤～。輕盈的蛋糕，像是軟綿綿的雲似的， 切的時...

食材：蛋黃、白糖、鹽、沙拉油、牛奶、低筋麵粉、香草醬or香草精、冷凍藍莓、蛋白、白糖、檸檬汁

[阿妮塔♥sweet] 鬆‧軟‧Q蜜芋頭。

阿妮塔 Agneta

夏天還沒來，氣溫卻已經開始爬升啦，悶濕的午後，最想來碗冰涼的冷凍芋！自己做蜜芋頭其實不難，但有一些小訣竅喔！媽媽告訴我要用一點米酒...

食材：芋頭、二號砂糖、熱水、米酒

[阿妮塔♥yummy] 香煎香料羊肩排。

阿妮塔 Agneta

如果問說，哪道料理最適合招待來訪的朋友？我一定馬上推這個『自磨香料羊肩排』。香料自己磨，新鮮迸發香氣十足。和羊肉是天生絕配的孜然，...

食材：羊肩排、孜然cuminseed、胡荽子corianderseed、西班牙紅椒粉paprika、乾燥巴西利末、蒜粉、海鹽、黑胡椒、橄欖油

[阿妮塔♥bread] 鬆軟金色甜甜圈。

阿妮塔 Agneta

一個號稱媲美KK的配方，嘗試把記憶複製～從發酵麵糰開始的甜甜圈，美味需要一點時間等待，但金黃色出爐真是閃閃發亮！鬆鬆軟軟～～美味的...

食材：乾酵母、溫水、溫牛奶、白糖、蛋、鹽、白油或奶油、中筋麵粉、炸油、奶油、糖粉、香草精、熱水

[阿妮塔♥yummy] 鮮菇青蒜烤雞肉派。

阿妮塔 Agneta

這道雞肉派可以說應用滿廣的一道輕食，準備時間也很短。省略底部的底，只有表面的酥皮，帶來酥皮濃湯的遊戲感！裡面的餡料也都可以隨自己高...

食材：奶油、烤雞胸肉、青蒜、鮮香菇大朵、低筋麵粉、高湯、白酒、CreamCheese、黑胡椒、乾燥巴西利、冷凍酥皮、全蛋汁上色用

[阿妮塔♥yummy]蕃茄白酒海瓜子義大利麵。

阿妮塔 Agneta

海瓜子熱炒做膩了，又想快點來上一盤好菜，轉而來做pasta！這道可說是懶人料理，不需要炒白醬，也不用熬高湯，光是海瓜子、蕃茄和白酒...

食材：義大利麵、海瓜子、橄欖油、大蒜切末、青蔥切蔥花、白酒、蕃茄丁、巴西利切末、九層塔切末、薄荷切末、辣椒油、海鹽、黑胡椒