Abby Feng

草莓卡士達櫻花蛋糕捲

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充滿春天氣息的蛋糕捲～ (✿´ ꒳ ` )✿

食材：鹽漬櫻花、無鹽奶油、植物油、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或白醋、蛋、紅麴粉(可不加)、砂糖、細砂糖、鮮奶、草莓泥、蛋黃、低筋麵粉、全蛋、紅麴粉或草莓粉(可不加)、鮮奶、無鹽奶油

藜麥優格鹽可頌

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營養的藜麥，除了加入米飯食用，拿來做麵包也很讚哦 (ㆁᴗㆁ✿)

食材：三色藜麥、水、高筋麵粉、低筋麵粉、奶油塊(2g/個)、優格、液化奶油、鮮奶、海鹽、細砂糖、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)、蒸熟藜麥

鮮奶油巧克力起司餐包

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用鮮奶油取代奶油及部分鮮奶，做出的麵包非常鬆軟好吃，巧克力和起司的組合更是受小朋友的歡迎啊... (✿´ ꒳ ` )

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、起司球、無糖可可粉、蛋液、動物性鮮奶油、杏仁粒(可省略)、鮮奶、細砂糖、鹽、蛋液、新鮮酵母(或酵母粉)

蘋果鑲優格戚風蛋糕

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用蘋果片代替切線，讓蛋榚均勻美麗裂開，又能嚐到蘋果滋味 (﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

食材：6" 戚風中空烤模、蛋黃、植物油、蛋白、優格、鹽或檸檬汁或白醋、蘋果、鮮奶、細砂糖、檸檬汁、低筋麵粉、冷開水

櫻花煉乳杯子蛋糕

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好吃鬆軟的蜂蜜煉乳蛋糕，加上一朵櫻花，搭配粉色櫻花圖案的紙杯，真是美麗又浪漫～

食材：直徑5x高4cm紙杯模、蛋黃、全蛋、蛋白、植物油、細砂糖、鹽漬櫻花、蜂蜜、煉乳、鹽、低筋麵粉

草莓優格舒芙蕾

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口感輕盈、入口即化的舒芙蕾，讓我們在草莓季末，享受幸福的滋味 (๑・ω-)～♥”

食材：直徑8.5cm烤皿、液化無鹽奶油、蛋黃、細砂糖、草莓、蛋白、原味無糖優格、細砂糖、糖粉、玉米粉(或低筋麵粉)

乳酪布丁塔

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用現成市售的蛋塔派皮，簡單將內餡拌一拌，就能輕鬆烤出好吃的起司布丁塔～

食材：市售台式蛋塔皮、鮮奶、起司片(或奶油乳酪)、細砂糖、動物性鮮奶油、蛋黃

草莓鮮奶油蛋糕（電子鍋）

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在草莓季的尾聲，大氣的做個裡裡外外都是草莓的蛋糕 ( ๓´╰╯`๓)

食材：蛋黃、植物油、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或白醋、動物性鮮奶油、草莓丁或草莓泥、細砂糖、煉乳(或細砂糖)、新鮮草莓、紅麴粉或草莓粉(可不加)、防潮糖粉、草莓丁

酵母桂圓黑糖糕

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快速的做法幾乎都是添加泡打粉或小蘇打粉，這次花了時間用酵母來製作，吃來Ｑ軟又無鹼澀味～

食材：21.6x21.6x7cm方模、黑糖、冷水A、蜂蜜、冷水B、桂圓(龍眼乾)、中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、樹薯粉、酵母粉、植物油、白芝麻

半熟奶油乳酪塔

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用現成市售的蛋塔派皮，簡單將內餡拌一拌，就能輕鬆烤出好吃的起司塔～

食材：市售台式蛋塔皮、奶油乳酪、無鹽奶油、蛋黃、細砂糖、動物鮮奶油、低筋麵粉、玉米粉(或低粉)、全蛋

草莓生乳酪蛋糕

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最近好多人在做生乳酪蛋糕，趕在草莓季結束前也來跟流行，做出浪漫粉紅、冰涼美味又好吃的草莓蛋糕～ ＜參考小星星廚房＞

食材：６"圓形活動模、消化餅乾、無鹽奶油、草莓小丁、草莓對半切、新鮮草莓、吉利丁片、防潮糖粉、動物鮮奶油、紅麴粉或草莓粉、奶油乳酪、細砂糖、無糖優格

巧克力醬千層星星花麵包

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將小朋友最愛的巧克力醬塗抹在層層麵皮上，整型成美麗星星花麵包 ヽ(○´∀`)ﾉ♪

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、巧克力醬、細砂糖、蛋液、鹽、鮮奶或無糖豆漿或水、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

巧克力醬千層麵包

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巧克力醬除了直接塗抹在吐司上食用，這次將它塗抹在麵皮上，稍做整型變化後烘烤，視覺效果之外，也超好吃 ヽ(○´∀`)ﾉ♪

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、巧克力醬、細砂糖、蛋液、鹽、鮮奶或無糖豆漿或水、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

草莓卡士達派

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草莓做成的酸甜卡士達醬，再搭配現成的派皮，就能輕鬆做出一個充滿春天氣息的好吃甜派～

食材：6吋冷凍派皮、新鮮草莓、蛋、防潮糖粉、細砂糖、草莓泥、低筋麵粉、紅麴粉或草莓粉(可不加)、鮮奶、無鹽奶油

櫻花果凍草莓生乳酪蛋糕

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春天是櫻花和草莓大放異彩的季節，拿來做成甜點真是美麗又好吃～

食材：６"圓形活動模、消化餅乾、無鹽奶油、草莓小丁、草莓對半切、鹽漬櫻花、吉利丁片、吉利丁片、動物鮮奶油、細砂糖、奶油乳酪、熱溫水、細砂糖、原味優格

義式香料起司麵包條

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鬆軟的麵包加上鹹香的焦脆起司，很容易讓人一條接一條停不下來啊～

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、橄欖油(或其它植物油)、鮮奶、義大利香料、水、比薩起司絲、橄欖油(或其它植物油)、砂糖、鹽、新鮮酵母(或酵母粉)

黑糖桂圓堅果蛋糕

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桂圓具有鎮定、滋補的功能，配上黑糖和堅果一起組合出絕佳好滋味～

食材：多多(乳酸飲料)、桂圓(龍眼乾)、無鹽奶油、室溫雞蛋、黑糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉(可不加)、核桃、杏仁角(或碎核桃)

可可蛋糕（電子鍋）

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天冷就想吃甜點！立馬用方便的電子鍋烘煮出一個蛋糕甜點，泡杯無糖咖啡，度過這濕冷的小周末～

食材：蛋黃、植物油、蛋白、鮮奶、鹽或檸檬汁或白醋、低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉