Lina /布魯媽媽

啤酒高麗菜燉肉[深夜食堂x鮮食家]

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最近的高麗菜盛產~~ 小小幫助在地農業的一鍋燉煮料理:) 滿滿的高麗菜搭配隨意組合的時蔬與菇類，梅花肉在啤酒和鳳梨的交互作用下超級...

食材：豬梅花肉塊、高麗菜、馬鈴薯(小)、牛番茄、杏鮑菇(大)、鳳梨罐頭、啤酒、高湯粉、黑胡椒、月桂葉、番茄醬、鹽、黑胡椒、辣椒粉、橄欖油、蒜末

暖心私房紅燒麵[深夜食堂x鮮食家]

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深夜時分，燒到軟嫩入味的小排與五花隨意的加，香濃醬汁對上蔬菜高湯，冰涼的空氣中飄散著熱呼呼的香氣，美味又暖心的私房紅燒麵，一口熱湯...

食材：豬小排、豬五花、洋蔥、紅蘿蔔、老薑片、蒜瓣、青蔥、辣椒、麵條、蔬菜高湯、醬油、番茄醬、冰糖、白胡椒、醬油、番茄醬、米酒、黑胡椒、滷包、辣椒醬

蒜味香菇雞炊飯

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充分吸收蒜末和香菇香氣的Q軟米飯，以及滑嫩的雞腿丁...將配料充分炒香後放到電鍋中就可以完成的輕鬆料理，搭配帶有清爽果香的白氣泡酒...

食材：去骨雞腿排、白米、乾香菇(中型)、青蔥末、蒜末、蠔油、蒜頭酥、白胡椒、香油、醬油膏、香油、米酒、胡椒鹽

沙嗲熱炒豆芽雞柳

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簡單的幾樣調味料組合成自製的沙嗲醬，雞柳豆芽菜快速下鍋翻炒，香噴噴的便當菜就完成嚕~~ 方便美味又下飯^_^ 更多美味食譜也歡迎到...

食材：雞柳、豆芽菜、青蔥、辣椒、蒜瓣、沙茶醬、花生醬、醬油、番茄醬、白醋、辣油、醬油膏、香油、米酒、白胡椒

宮保高麗菜雞絲拌麵【真麵堂】

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香辣的雞絲與爽脆的高麗菜，搭配Q彈的麵條，滿滿配料的拌麵輕鬆完成，上桌美味秒殺款~ 超級過癮又開胃:) 快來參加【味丹真麵堂快煮...

食材：真麵堂紅燒牛肉湯麵(含高湯包)、高麗菜絲、雞里肌絲、蒜瓣、乾辣椒、辣椒絲、花生米、青蔥、醬油、辣椒醬、白胡椒、醬油膏、米酒、香油、白胡椒

十分鐘上菜-香蔥肉鬆烘蛋捲

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煎到表面帶點赤赤的香蔥蛋捲，裡頭有飽滿的肉鬆內餡~~是道大小朋友都會喜歡的料理喔~~ 拿來當便當菜也超優:) 更多詳細料理小撇步請...

食材：蛋、肉鬆、沙拉醬、青蔥末、椒鹽

椒鹽脆皮雞腿排_搭『可口可樂』

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外皮香脆、肉質軟嫩多汁的脆皮椒鹽雞腿排，配上多樣化的新鮮蔬菜，絕對是一道色香味俱佳的美食，這時再喝上一大口『可口可樂』，完美又對味...

食材：去骨雞腿排、青蔥、辣椒、蒜瓣、紅蘿蔔、小黃瓜、蕃茄、玉米粒、生菜、醬油、番茄醬、醬油膏、胡椒鹽、香油、米酒

超簡易嫩煎豬里肌排[便當菜]

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用適量的油脂當作醃漬料不需要裹粉也能讓偏瘦的里肌肉煎出軟嫩不柴的好滋味~ 開學第一天豪邁的2大片~~ 上班上學開工的朋友都加油^_...

食材：豬里肌肉排、蒜瓣、香油、蜜汁烤肉醬、黑胡椒、米酒、辣椒粉

香辣洋蔥蒸雞[淬釀節氣食譜]

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季節交替時很喜歡用洋蔥搭配肉類入菜，一方面增加蔬食的攝取量，一方面增加身體的抵抗力:)當令的洋蔥非常清甜，和雞腿肉一起蒸煮成鹹香微...

食材：去骨雞腿排、洋蔥、乾香菇、青蔥、淬釀醬油露、辣油、米酒、淬釀醬油露、椒鹽、米酒、香油、蒜末

洋蔥鮮菇茶碗蒸[淬釀節氣食譜]

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運用當季盛產的洋蔥，取其清甜的香氣，搭配香滑軟嫩的蒸蛋，做成的茶碗蒸，蒸煮後入口即化，簡單好上手，是一道非常鮮美方便的居家好料理，...

食材：雞蛋、洋蔥、新鮮香菇、薑泥、米酒、淬釀日式和風醬油露_北海道昆布

懷念的古早滋味-芋香紅豆泥

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鬆軟的芋頭趁熱壓成泥，適量的甜度添加再和一樣蒸到鬆軟的蜜紅豆充分攪拌到滑順，不需要深厚技巧的小點心，只需要長一點點的時間和耐心等待...

食材：紅豆、芋頭、白細砂糖、無鹽奶油、鮮奶油、鹽巴

捲起一年豐收的鮮美滋味-蠔油白菜鮮味捲

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用了絞肉、香菇和已經處理好的 IKEA RAKOR UTAN SKAL 去殼明蝦，充分攪拌的肉類和著蝦仁的鮮味軟嫩細緻，再經由蒸煮...

食材：大白菜葉、豬絞肉、乾香菇、去殼明蝦、青蔥末、蒜末、蛋、紅蘿蔔末、醬油、米酒、香油、白胡椒、油蔥酥、蠔油、烏醋

外國朋友也愛的紹興腐乳肉

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厚實的五花肉改成火鍋涮肉片，層層疊疊加上紹興和腐乳的雙重香氣，充分蒸煮後鹹香入味，肉質軟嫩不膩，少了肥滋滋的口感美味一樣不減:))...

食材：五花肉薄片、紹興酒、豆腐乳、青蔥、老薑、蒜瓣、醬油、冰糖、白胡椒

鮭魚豆腐蒸蛋盅

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鮭魚總讓人和西餐畫上等號，拌菜醃漬煙燻...不過其實用一點點小小巧思，與東方人一向喜愛的蒸蛋及豆腐結合，轉眼也能變身成為年味十足的...

食材：鮭魚菲力1片、板豆腐、蛋、青蔥末、薑泥、鹽、黑胡椒、香油、米酒、高湯、米酒

花雕醬燒雞[淬釀開運年菜]

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以花雕酒為基底醬汁燒出來的雞腿排，肉質軟嫩多汁鹹香夠味，稍加擺盤後就是道簡單卻不失大方體面又兼具美味的年菜料理喔!!一上桌香氣撲鼻...

食材：去骨雞腿排、花雕酒、老薑片、青蔥、蒜瓣、八角、辣椒、大白菜、辣椒粉、胡椒鹽、香油、淬釀醬油露、糖

自製火鍋料-塔香雞肉丸-飛利浦料理魔法棒

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帶著濃濃九層塔香氣的雞肉丸子，口感細緻入口即化，不管放到哪一種湯底的火鍋中都超適合! 天冷就是要吃鍋，用飛利浦料理魔法棒輕鬆就能自...

食材：雞胸肉、吐司、九層塔、蛋、薑泥、飛利浦料理魔法棒HR1627、米酒、香油、醬油、黑胡椒、香油

紅茶黑糖鬆糕【Miele蒸爐】

Lina /布魯媽媽

年節時分怎可少了最應景的黑糖鬆糕。特別在黑糖液中加了紅茶，清新茶香別具風味，細膩的氣孔讓糕點更蓬鬆可口。如此健康的甜點在過年期間大...

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、玉米粉、泡打粉、黑糖、蜂蜜、紅茶茶葉

雙鮮豆腐

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軟嫩的豆腐吸收了魚片和蝦泥的雙重鮮味，豐富的口感下層層的鮮甜滋味，圍爐時美味上桌又是美好而豐餘的一年^_^

食材：鯛魚片、蝦仁、豆腐、薑末、青蔥、辣椒絲、醬油、香油、糖、白醋、鹽、白胡椒、米酒、香油、鹽、蒜末、白胡椒、米酒、香油