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佛手瓜香菇軟骨湯[快鍋就用樂鍋史蒂娜]
佛手瓜香菇軟骨湯[快鍋就用樂鍋史蒂娜]

佛手瓜是個含有豐富營養素的食材,而且熱量非常低,煮出來的湯頭養顏美容又十分清甜,和燉到軟爛的軟骨一起吃美味滿點,很適合炎炎夏日的一道...

食材:佛手瓜、豬軟骨、乾香菇、紅蘿蔔、紅棗、老薑片、米酒、白醋、鹽

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筍絲扣肉[快鍋就用樂鍋史蒂娜]
筍絲扣肉[快鍋就用樂鍋史蒂娜]

帶著濃濃筍香的五花肉是最讓人回味再三的懷舊好滋味了~~鹹香夠味,肉質軟嫩多汁~配著熱呼呼的白飯一起吃,超美味 :))) 更多詳細料理...

食材:帶皮五花肉、筍乾、老薑片、青蔥、蒜瓣、醬油、米酒、冰糖、胡椒鹽、白胡椒

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新手不敗系列-燜白菜[深夜食堂x鮮食家]
新手不敗系列-燜白菜[深夜食堂x鮮食家]

冰箱剩了小半顆大白菜,稍微做了點變化成,利用大白菜本身很會釋放水分原理的懶人系悶煮料理。 上桌前也可以加一小匙煎培根留下的油脂增加香...

食材:大白菜、培根、蒜末、黑胡椒、米酒、鹽、蔥絲

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泰式香煎小雞腿[深夜食堂x鮮食家]
泰式香煎小雞腿[深夜食堂x鮮食家]

15分鐘內就可以完成的超方便一鍋到底料理,是最適合夜晚小酌的下酒菜了。酸酸甜甜微辣好滋味,上桌立刻秒殺的簡單美味:) 更多詳細料理...

食材:小雞腿、蒜末、香菜、辣椒末、米酒、泰式甜雞醬、魚露、檸檬汁

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梅漬苦瓜番茄[深夜食堂x鮮食家]
梅漬苦瓜番茄[深夜食堂x鮮食家]

這幾天邁入夏天模式,大半夜來點不是太罪惡的輕食滿好的~~ 苦瓜和番茄都是養顏美容又養生的好食材~ 簡單用梅粉和蜂蜜醃漬~冰的涼涼的吃...

食材:山苦瓜、牛番茄、鹽、梅粉、蜂蜜

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一鍋到底的臘味飯[深夜食堂x鮮食家]
一鍋到底的臘味飯[深夜食堂x鮮食家]

有點餓時最喜歡能一鍋操作到底的料理了。米粒吸收了臘肉和肝腸的滋味,輕鬆上桌,超級香Q又美味:)) 更多詳細料理小撇步請到布魯家的開...

食材:長米、臘肉、肝腸、青蔥、蒜瓣、米酒、蠔油、胡椒鹽

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啤酒高麗菜燉肉[深夜食堂x鮮食家]
啤酒高麗菜燉肉[深夜食堂x鮮食家]

最近的高麗菜盛產~~ 小小幫助在地農業的一鍋燉煮料理:) 滿滿的高麗菜搭配隨意組合的時蔬與菇類,梅花肉在啤酒和鳳梨的交互作用下超級軟...

食材:豬梅花肉塊、高麗菜、馬鈴薯(小)、牛番茄、杏鮑菇(大)、鳳梨罐頭、啤酒、高湯粉、黑胡椒、月桂葉、番茄醬、鹽、辣椒粉、橄欖油、蒜末

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暖心私房紅燒麵[深夜食堂x鮮食家]
暖心私房紅燒麵[深夜食堂x鮮食家]

深夜時分,燒到軟嫩入味的小排與五花隨意的加,香濃醬汁對上蔬菜高湯,冰涼的空氣中飄散著熱呼呼的香氣,美味又暖心的私房紅燒麵,一口熱湯搭...

食材:豬小排、豬五花、洋蔥、紅蘿蔔、老薑片、蒜瓣、青蔥、辣椒、麵條、蔬菜高湯、醬油、番茄醬、冰糖、白胡椒、米酒、黑胡椒、滷包、辣椒醬

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