香葱蘑菇鯰魚卷
唐安麒超猛瘦身食譜紅肉燥熱較高脂肪，近年也有研究指出，常吃紅肉有機會增加致癌風險，所以不少人也偏愛吃海鮮白肉。超市有售的急凍鯰魚是我常用食材之一，少...
食材：鯰魚柳、葱、清水、蘑菇、黑胡椒、惹味粉、鹽
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菇筍燜雞柳
唐安麒超猛瘦身食譜冬筍於每年11月至2月當造，纖維細而脆嫩，厚身味濃。冬筍有助能除痰熱狂燥，更有滋陰、消滯、利便功效。冬天煮這道「菇筍燜雞柳」最適合...
食材：鮮蘑菇、竹筍、老抽／米酒、雞柳、薑茸、鹽／麻油、清水、葡萄籽油
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大蒜炒牛肉
唐安麒超猛瘦身食譜其實煮菜不難，難是難在於調較汁料，所以我的食譜所有份量都有寫到清清楚楚，只要跟著做就一定煮得好味又健康。這道「大蒜炒牛肉」最特別在...
食材：牛肉、大蒜苗、蘋果、葡萄籽油、豉油、葱段、麻油／薑茸、蒜茸、米酒
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迷迭香三杯雞
唐安麒超猛瘦身食譜很多人也喜歡以香料煮菜，不過並非人人也知道怎樣配搭才最好吃。這道「迷迭香三杯雞」以迷迭香、薄荷及羅勒同煮，能帶出肉香之餘，迷迭香可...
食材：迷迭香／羅勒、薄荷、生抽／米酒、雞腿、糖／麻油、蒜頭、薑、葡萄籽油
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韭菜牛肉卷
唐安麒超猛瘦身食譜肥牛片不止用來打邊爐，更可以用來煮牛肉卷。這道牛肉卷包著韭菜、鮮冬菇、竹筍、甘筍，肉類配蔬菜，符合宇宙之餘又高纖飽肚，健康好味。
食材：肥牛、韭菜、蛋白、鮮冬菇、米酒、蠔油／雞湯、竹筍、胡椒粉、米酒、甘筍、糖／胡椒粉、蒜茸／薑茸、鹽／麻油、清水
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腐乳雞扒
唐安麒超猛瘦身食譜常有新聞報道指，醃漬食品致癌，其實正確來說，會致癌的是那些化學醃漬食品。以天然方式發酵而成的食物，例如腐乳、納豆、味噌、泡菜等，經...
食材：雞扒、西蘭花、有機腐乳、葡萄籽油、糖、蒜茸／米酒、胡椒粉
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椰香雜菜飯
唐安麒超猛瘦身食譜吃素有益身心，也能積福，不妨嘗嘗這道「椰香雜菜飯」。願各位安麒兒也平安、健康、快樂。
食材：西蘭花／椰菜花、甘筍、椰漿、幼露筍、咖喱粉、糙米飯、清水
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鮮奶蛋白炒蝦仁
唐安麒超猛瘦身食譜上班族下班後，已難以買新鮮食材，如不想外食，也可用一些冰鮮食材，煮出健康菜式。這道「鮮奶蛋白炒蝦仁」，鮮奶含豐富蛋白質和鈣質，有助...
食材：蝦仁、鮮奶、鹽／胡椒粉、蛋白、AK惹味粉、粟粉、葡萄籽油
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羅勒洋蔥雞丁
唐安麒超猛瘦身食譜利用香草烹調能增添菜式的香味，羅勒又名九層塔，具有強大的抗氧化功效；更有紓緩情緒的作用，令人心神安寧。這道「羅勒洋蔥雞丁」選用羅勒...
食材：雞胸、羅勒、生抽、洋蔥、糖、葡萄籽油、米酒
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益腦菠蘿三文魚
唐安麒超猛瘦身食譜三文魚含豐富Omega-3脂肪酸和DHA，對腦部發育有益；新鮮菠蘿含豐富菠蘿酵素，有助消化和分解蛋白質。這道「益腦菠蘿三文魚」味道...
食材：三文魚扒、新鮮菠蘿、酒／生粉／橄欖油、紫色洋蔥、薑(切絲)、芫荽、葡萄籽油、鹽、蔥(切段)、糖
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美白除痘粥
唐安麒超猛瘦身食譜皮膚差除了因空氣污染嚴重，也可能是生活壓力和便秘所影響。便秘會令胃腸積熱，熱邪鬱於肌膚，導致暗瘡及皮膚粗糙。這道「美白除痘粥」，有...
食材：南杏、薏仁、紅米、鹽、雞湯、水
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馬蹄菠菜牛肉球
唐安麒超猛瘦身食譜城市人經常煙酒過多，容易積聚熱毒。這道「馬蹄菠菜牛肉球」，特別適合煙酒過後食用。菠菜可清理腸胃熱毒，具舒肝養血之效。馬蹄有消食化痰...
食材：免治牛肉、馬蹄、胡椒粉、菠菜、生粉、薑、米酒、鹽、初榨橄欖油
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老薑炒雞絲
唐安麒超猛瘦身食譜OL經常身處空調房，手腳冰冷屬家常便飯。想暖胃驅寒，首選當然是老薑，能增進血液循環，促進排汗，趕走體內寒氣。不妨試煮「老薑炒雞絲」...
食材：老薑、去骨雞腿、生抽、辣椒、糖、麻油、米酒、老抽
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冬菇肉丸
唐安麒超猛瘦身食譜每天上班也要煩惱午餐吃甚麼，不如自煮健康便當，菜量豐富又不怕吃到味精變肥腫。這道「冬菇肉丸」，冬菇有效滑腸，菠菜則有清熱毒的功用，...
食材：冬菇、免治豬肉、葱花、菠菜、蛋白、蠔油、雜菜豆、胡椒粉、糖、生粉、雞湯、米酒、麻油
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南乳雞中翼
唐安麒超猛瘦身食譜南乳亦即紅腐乳，是用紅酵母發酵製成的腐乳，味道帶酒香及少許甜味。由於南乳經發酵製成，而酵母物質能有效增進食慾，幫助消化，所以這道南...
食材：雞中翼、米酒／清水、南乳、紫洋葱、乾葱頭、葡萄籽油、糖
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清肝明目湯
唐安麒超猛瘦身食譜現代人偏好油膩與濃味食物，日久便成痰熱、視線模糊不清、口苦失眠、目脹腦熱、血脂及血壓偏高等問題。這道「清肝明目湯」，可令痰濁排出，...
食材：決明子、石決明、鮮鮑魚、蜜棗、紅棗、鹽、薑、水
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桃紅四物湯
唐安麒超猛瘦身食譜想由內而外煥發出健康、紅潤的膚色，應經常喝補充膠原蛋白的美肌飲料、保持排便順暢、常做舒筋活絡、促進氣血循環的按摩，經後更可喝「桃紅...
食材：當歸、熟地黃、川芎、白芍、桃仁、紅花、水、鹽
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消腫降火湯
唐安麒超猛瘦身食譜秋冬乾燥，容易身體燥熱、牙齦發紅腫脹、牙痛、便秘、小便赤黃、口乾。不妨多喝「消腫降火湯」，味道鮮甜，有寬腸通便、明目利膈、減少虛勞...
食材：魚頭、芥菜、豬腱肉、薑、鹽、水
