唐安麒超猛瘦身食譜

酵素青木瓜船

唐安麒超猛瘦身食譜

想瘦又不縮胸？透過食療就能做到。 酵素是生命之源，有助消化、消除體內的廢物、提升新陳代謝，輕輕鬆鬆達致瘦身效果。這道「酵素青木瓜...

食材：青木瓜（生）、奇異果、青檸汁、中蝦（去殼剔腸）、特級初榨橄欖油、小青瓜/ 甘筍、魚露、蜜瓜、糖、花生碎

醋漬青梅

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每逢清明前後，就是青梅當造期。除了用來釀梅酒，還可做成「醋漬青梅」，入口爽脆，酸中帶甜，《本草綱目》更指青梅具食療作用：「梅，花開...

食材：青梅、冰糖水、白醋

田園沙葛沙律

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有網友問我有甚麼蔬菜能做沙律，除了常用的番茄、青瓜、洋蔥，還可用沙葛。沙葛去皮後肉質雪白多汁，味清甜如雪梨般清新，我最愛將它切粒做...

食材：沙葛、有機沙律菜、滑豆腐、車厘茄（切半）、有機核桃仁、新鮮粟米（起粒）、黑芝麻油、黑胡椒碎／鹽

米紙素卷

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春天濕氣重，易令人感到疲倦、水腫、缺乏食慾。在滋補養生觀念中，春季屬木，與肝相應，肝臟對應綠色，酸味入肝，所以春天應多吃綠色蔬菜及...

食材：幼蘆筍、牛油果、蘋果醋 ／蜂蜜、生菜、青檸（榨汁）、越南米粉、歐芹（切碎）、越南米紙、蒜蓉、辣椒（切碎）、特級初榨橄欖油

楊桃青木瓜沙律

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連日假期最好多吃生鮮蔬果，讓平日忙於消化肉類和加工食品的腸胃好好休息。這道「楊桃青木瓜沙律」，楊桃酸甜開胃，青木瓜含豐富消化酵素，...

食材：楊桃、小青瓜、青辣椒碎、青木瓜、黃金砂糖、乾蔥、鹽／魚露、苦檸檬葉、青檸（榨汁）、新鮮薄荷葉、水

杞子果仁沙律

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杞子有助改善肝腎虛損、精血不足所致的頭暈目眩、眼目昏花、視力減退等症狀，除了用來煲湯或泡水飲用，也可用來做沙律。這道「杞子果仁沙律...

食材：有機沙律菜、橙／紅洋蔥、特級初榨橄欖油、有機核桃仁、意大利黑醋、葵花籽／杏仁片、黑胡椒碎、即食杞子、意大利香草乾

牛蒡菠蘿汁

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4天復活節假期完結，大吃大喝的後果，就是消化不良、浮腫、疲倦，不妨鮮榨一杯「牛蒡菠蘿汁」，清理腸胃，提振精神。《本草綱目》指「牛蒡...

食材：牛蒡、新鮮菠蘿、水、蜜糖

溫泉蛋拌彩虹涼麵

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蛋在復活節很有代表性，象徵新生命的意義。蛋的種類有很多，有雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋、鴿蛋等，全都營養豐富，含豐富蛋白質、鐵、磷、硫和鈣，...

食材：蕎麥麵／綠茶麵／紫芋麵、紫菜絲、有機冷麵汁、雞蛋、青芥辣、山藥、酸梅、有機冷麵汁、青芥辣

補腎雙子雞

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中醫學上，腎臟為先天之本，除了掌控體內廢水毒素的疏泄，還主骨主髓主頭髮、影響肌膚質素。趁今天是世界腎臟日，快煮這道「補腎雙子雞」，...

食材：雞（斬件）、黑木耳、豉油、冬菇、生粉／橄欖油、新鮮淮山、惹味粉 ／糖、蓮子、胡椒粉、杞子

培土生金湯

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中醫學認為，感冒是因身體感受風邪而致的常見外感疾病，一年四季均可發生，尤是冬、春季多見。要做到未病先防，必先培養身體正氣。流感屬於...

食材：玉竹／淮山、陳皮、瘦肉、蜜棗、鹽、薑、水

京蔥爆羊肉片

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俗話說：「正月蔥、二月韭」，是指正月的蔥較有大自然的「精華靈氣」，種出來的蔥最香甜好吃，幫助身體機能的恢復，對貧血、低血壓、怕冷的...

食材：羊肉片、京蔥、鹽／糖、蒜頭、生粉、鹽／糖、葡萄籽油、豉油／紹酒、生粉、麻油／胡椒粉、豉油／紹酒、麻油／胡椒粉

降脂消腫湯

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都市人少出汗，加上香港冬天濕凍，特別易水腫和手腳冰凍，應該多喝一些能暖身兼去腫的湯水。這道「降脂消腫湯」加有紫菜和西芹，兩種也是利...

食材：紫菜、西芹、紅蘿蔔、排骨、水、鹽、薑

有機五穀米釀番茄

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新年過後吃得飽飽滯滯，不妨吃酸甜的番茄，有開胃消滯的效果。這道「有機五穀米釀番茄」，以五穀米和大量雜菜粒作餡料，纖維量大增，有助消...

食材：大番茄（牛茄）、五穀米、特級初榨橄欖油、新鮮粟米（起粒）、豉油、蔥（切碎）、胡荽葉（切碎）、黑芝麻

菠菜白腰豆湯

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再忙的都市人也可簡單自煮宇宙餐，這道「菠菜白腰豆湯」符合七成高水份纖維蔬果配三成澱粉類蔬果，既高纖維又可飽著瘦，而且只需30分鐘就...

食材：特級初榨橄欖油、洋蔥(切粒)、紅蘿蔔／西芹(切粒)、蒜(切碎)、薯仔(去皮,切粒)、雞湯、新鮮巴西里 (切碎)、白腰豆(浸水計)、菠菜、青豆、鹽、水、黑胡椒

冬蔭功湯

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天寒地凍最好就是喝碗熱湯。除了廣東老火湯，泰國的「冬蔭功湯」也是暖身好湯。材料有大量海鮮，更加入辣椒調味，香辣開胃，更有助血液循環...

食材：海蝦、番茄／青檸、草菇、香茅、南薑、檸檬葉、指天椒、冬蔭公膏、淡奶、魚露、清水、薑

脆口肉餅

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蒸肉餅是最常見的家常小菜，小朋友愛用來配飯吃，飽腹又美味。我介紹這款「脆口肉餅」,特別加入馬蹄粒，更有咬口，味道更加清新。

食材：免治豬肉、冬菜／馬蹄粒、豉油、冬菇、糖、特級初榨橄欖油、米酒、麻油／胡椒粉、蛋白、生粉、水

甜香咖喱湯

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很多人以為減肥一定吃得很清淡，其實只要用對調味料和煮法，一樣可吃得惹味健康。印度菜常用香料及香草煮食，有助加強代謝、消除水腫。這道...

食材：枚頭肉（切小塊）、甘筍（切小塊）、椰菜花／洋蔥（各切粒）、西芹（切小塊）、椰菜（切小塊）、全脂奶、雞湯、牛油／麵粉、咖喱粉／白胡椒粒、月桂葉、肉桂枝、鹽、糖

日式牛肉大蔥鍋

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冬天最愛吃鍋物，方便易煮，吃罷全身也暖和起來。這道「日式牛肉大蔥鍋」以有機味噌當湯底，香濃鮮味；鍋內加入大量蔬菜，能平衡牛肉的油脂...

食材：薄切和牛肉、硬豆腐、木魚碎／糖、大蔥、水、莧菜、豉油、雞蛋、有機味噌、白蘿蔔、白芝麻、昆布／紫菜、牛脂