舒芙蕾鬆餅
Gourmet@美食家人氣美食駕到，一款極為輕柔、充滿蛋香的網路打卡甜點—舒芙蕾鬆餅。簡單運用打發蛋白製造空氣感，放上繽紛水果增加豐富度，冬季的暖心甜點...
食材：雞蛋、鮮奶、低筋麵粉、細砂糖、鮮奶油、莓果
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藍莓貝果
Gourmet@美食家喜歡吃貝果嗎？這道可正餐、可點心、可甜、可鹹的食物，嚐起來乾爽、看起來可愛。經過簡單的燙麵與烘烤，一點也不複雜。一窺貝果的魅力，在...
食材：高筋麵粉、牛奶、藍莓、奶油、細砂糖、鹽、速發酵母
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親子丼 （輕鬆上桌🐔🥚）
Gourmet@美食家雞肉與蛋的結合，親子丼為大家熟知的日式丼飯，味道舒服簡單，適合全家品嚐。無論是雞肉本身的調味或是佐料的選擇，都可讓這道丼飯有不一樣...
食材：雞肉、雞蛋、洋蔥、高湯、醬油、味霖、蔥絲、海苔、酒
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絲滑薯泥
Gourmet@美食家很多食材大家都很熟悉，加點巧思、多用點心，口感、味道、細緻度上都能有所變化。這道絲滑薯泥，簡單的蒸煮、調味，可以當主食、當配菜，西...
食材：馬鈴薯、鮮奶、奶油、鹽巴、黑胡椒
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手作粉粿（超軟Q)
Gourmet@美食家大家是不是都以為粉粿的鮮黃是色素呢？天然的粉粿冰顏色是取自中藥材山梔子，一點點的量就可以渲染出這效果。很喜歡粉粿軟Q的口感，本身沒...
食材：山梔子、水、樹薯粉、水、糖漿、冰塊
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原味戚風蛋糕（詳細圖文）
Gourmet@美食家戚風蛋糕以其輕柔聞名，植物油的調和有更清爽的美妙。這次原味的戚風蛋糕，使用非常容易取得的食材，掌握蛋白的打發與烘烤的溫度，做起來很...
食材：雞蛋、低筋麵粉、鮮奶、葡萄籽油、龍眼蜜、細砂糖
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香鮪魚蛋捲
Gourmet@美食家雞蛋是樣多變且可簡單快速的料理，回到最輕鬆的烹調方式也完全不失滋味。鮪魚與雞蛋是健身的好朋友，用一點點油來香煎，吃的有飽足感又不會...
食材：雞蛋、鮮奶、鮪魚罐頭、小番茄、九層塔
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水果茶（酸甜好滋味）
Gourmet@美食家水果茶總充滿繽紛的色彩，酸甜好喝。親自燉煮的茶湯，釋放水果本身的酸甜味、糖的比例隨意調整，自己喝很沁涼、宴客也很好看。調配一杯屬於...
食材：各種水果、紅茶包、細砂糖、冰塊
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萬用蜜綠豆（電鍋版）
Gourmet@美食家很多人喜歡綠豆湯、綠豆沙牛奶、綠豆牛奶冰等。蜜綠豆的好處在於不僅方便好收納，可以加工成任何想吃的綠豆甜品。炎炎夏日想喝個濃郁的飲品...
食材：綠豆、水、二砂糖
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胡蘿蔔蛋糕
Gourmet@美食家胡蘿蔔的滋味大家一定不陌生，蛋糕呢？胡蘿蔔蛋糕看起來樸素，吃不太出胡蘿蔔的味道，不同香料、原汁與抹醬的搭配帶出風味，保有蛋糕體的濕...
食材：胡蘿蔔、低筋麵粉、奶油乳酪、雞蛋、動物鮮奶油、植物油、糖粉、二砂糖、檸檬汁、細砂糖、甜橙汁、肉桂粉、堅果
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芋泥蛋糕捲（簡易芋泥內餡）
Gourmet@美食家芋頭可列在台灣好味之一，搭配蛋糕捲有種實在的感覺、滿滿的幸福。簡單的芋頭內餡、不用色素與香精也能吃出心意；飽滿的蛋糕體用雞蛋與鮮奶...
食材：芋頭、鮮奶油、雞蛋、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉、細砂糖、植物油
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酪梨優格（網球造型&酪梨切法）
Gourmet@美食家酪梨含豐富的不飽和脂肪酸，享有最營養水果的美名。不論做成沙拉蛋吐司、打成牛奶，都是非常棒的選擇。酪梨與優格的結合，不用吉利丁等膠質...
食材：酪梨、優格、蜂蜜、檸檬汁
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奶蓋（2種原料）
Gourmet@美食家簡單的奶蓋簡單的味道，無論是買個市售飲品或煮個好茶，在上面加一點風味，質感大增！想喝出迷人的白鬍子，快跟著食譜做做看👍 歡迎來美食...
食材：動物性鮮奶油、鮮奶、糖
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油封番茄（食尚美❤️）
Gourmet@美食家瓶裝蔬菜有它的美感在，油封系列的蔬食保存食物目的外，也帶出不凡的味覺饗宴。這道油封番茄鎖住番茄的酸，搭上香料的香與調味的鹹，可與法...
食材：番茄、鹽、糖、黑胡椒、義大利香料、蒜頭、橄欖油
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可麗露（天使的鈴鐺🔔影音更新）
Gourmet@美食家有著天使鈴鐺的美名，剛完成的蛋奶液需經過1-2天的靜置，延長的作業時間讓人更期待其風味。帶有口感的外殼以及高溫烘烤下的焦糖香氣、豐...
食材：鮮奶、細砂糖、低筋麵粉、雞蛋、香草豆莢、萊姆酒、奶油
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檸檬塔🍋（簡單好學）
Gourmet@美食家檸檬所融入的甜點，總有種清香迷人的特點。檸檬塔是一道親民的點心，微酸微甜，份量小卻很滿足。不用太多的器材、甚至不用烤箱（塔皮外）即...
食材：奶油、雞蛋、全蛋、低筋麵粉、蛋黃、檸檬汁、奶油、細砂糖、檸檬皮屑
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巧克力卡士達（爆漿蛋糕核心👍）
Gourmet@美食家卡士達醬總在很多甜點扮演配角一職，卻是影響味道良窳的關鍵。可以拿來與各種糕點做變化，舉凡蛋糕、水果塔、泡芙......等。這道巧克...
食材：蛋黃、鮮奶、奶油、細砂糖、玉米粉、可可粉、鮮奶油、萊姆酒
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香芒西谷米
Gourmet@美食家芒果季又悄悄登場，鮮黃帶動食慾、口感甜香軟嫩。西米露從純粹單吃，到與芋頭的結合以及芒果的搭配，都是非常為人熟知且推薦的吃法。潔白透...
食材：西谷米、椰漿、細砂糖、芒果、鮮奶、蘆薈
