抹茶鬆餅(無油&無泡打粉)

by Gourmet@美食家

免烤箱的小點心也能吃出美味與創意。這款鬆軟簡易的抹茶鬆餅,打發蛋白的蓬鬆結合無糖醇厚的抹茶,搭配一球冰淇淋或是鮮奶油,淋上一點蜂蜜或...

食材:全蛋、低筋麵粉、楓糖、細砂糖、冰淇淋、熱水、抹茶粉、鮮奶

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鮮香芒果戚風(季節限定點心)

by Gourmet@美食家

芒果是夏季的味道,香、甜、順口、冰涼。一顆芒果所譜成的戚風蛋糕,不僅吃出最純粹的芒果香氣,加入一點隨性的點綴,豔麗的鮮黃穿插樸實的滋...

食材:全蛋、低筋麵粉、動物性鮮奶油、芒果泥、細砂糖、鮮奶、開心果碎、芒果

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雞肉沙拉(夏日輕鬆吃)

by Gourmet@美食家

炎炎夏日有時胃口不佳,亦或大魚大肉後,想吃點簡單又不怕餓肚子的料理。這款雞肉沙拉即是把一般最熟悉的蔬果組合起來,外加里肌肉的蛋白質與...

食材:蘿蔓、水果彩椒、小番茄、雞里肌、水煮蛋、甜橙、鹽巴、橄欖油、黑胡椒

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巧克力香蕉蛋糕(簡易裝飾版)

by Gourmet@美食家

香蕉與巧克力的組合大家一定不陌生,切塊香蕉的濃郁與巧克力蛋糕的淡香,多層口感、味覺合一,恣意揮灑與組裝都不失特色,量身打造的家常蛋糕...

食材:雞蛋、鮮奶、香蕉、低筋麵粉、動物性鮮奶油、奶油、細砂糖、巧克力豆、可可粉

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元氣豬排三明治

by Gourmet@美食家

三明治總是郊外踏青不可或缺的美食,不僅方便攜帶、不會湯湯水水的,又有飽足感。口味的變化也很豐富,可以為自己的家人朋友量身打造,搭配一...

食材:全家元氣吐司、豬里肌、雞蛋、生菜、番茄、沙拉醬

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蜜香蛋糕(完整互動影音✌️)

by Gourmet@美食家

蜂蜜蛋糕的味道大家應該都不陌生,甜香濕潤的口感唇齒留香,這款蜜香蛋糕融合古早味雞蛋糕的元素,外加蜂蜜特有的香氣與潤澤,不僅簡單好操作...

食材:雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、蜂蜜、鮮奶、融化奶油

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草莓果醬(冰糖三食材)

by Gourmet@美食家

果醬是增添食物風味的調味品之一。塗抹麵包、搭配點心,都是很不錯的選擇。正直草莓季,購買新鮮草莓除了食用之外,一瓶瓶自製果醬不僅能延長...

食材:草莓、冰糖、檸檬汁

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伯爵茶馬卡龍(完整互動影音❤)

by Gourmet@美食家

素有少女酥胸之稱的馬卡龍是為人熟知的精緻點心。其中裙邊不僅是成功的關鍵,更是這迷人小點最大的特色。這道需要更加細心與賦予成就感的點心...

食材:杏仁粉、細砂糖、巧克力豆、蛋白、奶油、糖粉、伯爵茶包

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雙味生巧克力(抹茶內餡)

by Gourmet@美食家

入口即化的唯美,常能在巧克力體現。這款生巧克力,加了點巧思,融入內餡不僅在味道上多了層變化,視覺上也多了分璀璨。軟綿甜膩中,帶些可可...

食材:黑巧克力豆、動物性鮮奶油、白巧克力、奶油、可可粉、抹茶粉

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海綿杯子蛋糕(百搭&創意)

by Gourmet@美食家

海綿蛋糕的香甜總是歷久彌新的滋味。這款簡易海綿杯子蛋糕,用少量且容易取得的食材,稍加組合與烘烤,滿滿的蛋香瀰漫全家,不費事又好上手,...

食材:雞蛋、細砂糖、草莓、植物油、動物性鮮奶油、低筋麵粉

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簡易肉包(美味輕鬆做)

by Gourmet@美食家

冷冷的天,熱熱的包子最對味。這款簡單肉包無需太多的特殊器具,完全手感麵團搭配絞肉,蒸出純粹的麵香與肉汁。可以簡單搭配個熱豆漿或湯品,...

食材:中筋麵粉、飲用水、豬絞肉、速發酵母、醬油、葵花油、蔥、鹽、胡椒

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蜂蜜檸檬飲

by Gourmet@美食家

蜂蜜與檸檬的組合為人熟知,做出一杯符合自己的口味亦不是難題,加入一點點巧思,飽餐一頓後來上一杯,清爽又富視覺饗宴的專屬特調,輕鬆上桌...

食材:檸檬、蜂蜜、氣泡水/水、莓果

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