日式若竹抹茶蛋糕

❤️手上路

食譜參考:不萊嗯的黑櫻桃抹茶蛋糕

食材:中筋麵粉、烘焙杏仁粉、無鋁泡打粉、動物性鮮奶油、若竹抹茶粉、室溫全蛋、細砂糖、蜂蜜、蘭姆酒(去蛋腥味也可省略)、無鹽奶油

  • 46
  • 0
  • 0
日式若竹抹茶綿花蛋糕(10吋花模)

❤️手上路

烘友簡單幸福提供~ 使用Nordic ware肉桂捲烤模(10cup容量)

食材:牛奶、抹茶粉、蛋白、煉乳、檸檬汁or白醋、無鹽奶油、細砂糖、沙拉油、低筋麵粉、蛋黃、全蛋

  • 80
  • 0
  • 0
我的Nordic ware抹油灑粉

❤️手上路

分享與記錄我的抹油灑粉😉~~~ 其實我是很討厭灑粉的(灑粉=煩欸😓)後來自己調整了些做法,讓自己更方便了,再也不會討厭灑粉😉單純分...

食材:Nordic Ware烤模、固態奶油、低筋或中筋麵粉

  • 39
  • 2
  • 0
我的Nordic ware開模養模

❤️手上路

單純分享記錄我的開模養模~若覺得步驟或做法不合你的意,可以看看就好~ #開模養模的這一天我不會烤蛋糕 #開模養模在磨耐性

食材:Nordic ware烤模、固態奶油

  • 47
  • 3
  • 0
法芙娜可可戚風蛋糕(10cup炫風烤模)

❤️手上路

配方來源~烘友雅芬媽咪的法芙娜可可戚風蛋糕,原作者是用8cup的炫風烤模烘烤,配方跟烤溫烤時都相同~

食材:沙拉油、牛奶、蛋白、鹽、檸檬汁or白醋、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、無糖可可粉

  • 80
  • 0
  • 0
🌰可愛栗子造型杏仁蛋糕🌰(分蛋海綿)

❤️手上路

食譜參考~Tinrry的杏仁小蛋糕

食材:蛋白、檸檬汁or白醋、蛋黃、細砂糖、全蛋、烘焙杏仁粉、低筋麵粉、無鹽奶油

  • 834
  • 5
  • 1
橡實造型杏仁小蛋糕(分蛋海綿)

❤️手上路

食譜參考:Tinrry的杏仁小蛋糕

食材:蛋白、檸檬汁or白醋、蛋黃、細砂糖、全蛋、烘焙杏仁粉、低筋麵粉、無鹽奶油

  • 139
  • 1
  • 1
橡實造型檸檬小蛋糕(全蛋打發、無泡打粉)

❤️手上路

跟我的另一個檸檬小蛋糕配方是一樣的,只是用了橡實的烤模,實在是有夠可愛😍於是我很閒的又寫了一次~ 食譜參考馥羽的輕甜食:黃檸檬小蛋糕。

食材:無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、檸檬汁、蘭姆酒or香草精、室溫全蛋、細砂糖、檸檬皮削、檸檬巧克力(表層)

  • 214
  • 3
  • 1
🐿橡實造型可可瑪德蓮蛋糕🐿椰子油版

❤️手上路

為什麼做瑪德蓮蛋糕要把麵糊放在冰箱放到隔天才能烘烤呢? 麵糊熟成的重要性~(放24小時) ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來...

食材:室溫全蛋、細砂糖、鹽、蘭姆酒or香草精(可省錢)、低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、椰子油(可用無鹽奶油)、蜂蜜、黑巧克力(表層)

  • 101
  • 0
  • 0
🍋檸檬小蛋糕🍋(無泡打粉、全蛋打發)

❤️手上路

這款檸檬小蛋糕,主要是自己想要實驗,試做看看用二款不同的檸檬小蛋糕烤模,脫模與蛋糕上色的效果如何~有馬嶋屋與千代田烤模。 食譜參考馥...

食材:無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、檸檬汁、蘭姆酒or香草精(可省略)、室溫全蛋、細砂糖、檸檬皮削、檸檬巧克力(表層)

  • 2,283
  • 10
  • 3
🍋檸檬蛋糕🍋(全蛋打發)

❤️手上路

這款檸檬蛋糕使用了高比例的麵粉及奶油,口感較為紮實,與柔軟輕盈的戚風蛋糕大為不同,厚實的蛋糕體及口感與磅蛋糕較為類似,添加了現榨的新...

食材:無鹽奶油、檸檬汁、檸檬皮削、糖粉、室溫全蛋、細砂糖、蘭姆酒or香草精(可省略)、低筋麵粉、鹽

  • 262
  • 1
  • 1