芋泥包 冷凍回蒸色素水不暈染
心手作饅頭配方跟芋泥內餡配方 經簡單幸福同意分享在愛料理 同時感謝網友Huiting Hung分享 饅頭蓋章後，如何冷凍回蒸不暈染的方法...
食材：冰牛奶、上白糖、切塊芋頭、速發酵母、三溫糖、中筋麵粉、煉乳、玄米油、奶油、牛奶、動物性鮮奶油、紫薯粉
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月餅饅頭 湯圓饅頭 西北麻吉燒
心手作從來沒有想過 月餅壓模也可以拿來壓饅頭😍 抽屜裡還有好幾組月餅壓模😆
食材：冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、玄米油、仙人掌果粉、內餡西北麻吉燒
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黑芝麻包 低糖內餡 壓麵機
心手作老公的最愛 黑芝麻❤️ 老公不愛吃太甜的 內餡有調整成低糖的
食材：冰牛奶、上白糖、無鹽奶油、速發酵母、黑芝麻粉、中筋麵粉、糖粉、黑芝麻粉、玄米油
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水餃造型饅頭 壓麵機
心手作這是看到線上老師用水餃模壓饅頭 特別去跟老師學的😆 我也特別問過老師能不能分享做法 老師說可以，她說誰都看得出來是用水餃模壓的😂 ...
食材：冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、玄米油
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黑糖麻吉饅頭 壓麵機
心手作食材：冰牛奶、速發酵母、中筋麵粉、黑糖粉、玄米油、市售冷凍黑糖麻吉
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黑芝麻捲饅頭 內餡配方 壓麵機
心手作千年不敗的好味道 這是我們家最愛吃的黑芝麻饅頭
食材：冰牛奶、上白糖、無鹽奶油、速發酵母、黑芝麻粉、中筋麵粉、糖粉、玄米油
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雙色可可螺旋饅頭 壓麵機
心手作這款螺旋饅頭，一直以來是我蠻愛做的項目，很喜歡那個螺旋看起來很療癒☺️ 照片拍完之後，看起來好像玩具😳 很像假的饅頭😂
食材：冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、玄米油、可可粉
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鮮奶饅頭 滾圓 壓麵機
心手作簡簡單單的白饅頭 簡簡單單的材料 讓我琢磨練習了好幾個月 想當初剛開始練習的時候 是死麵了好幾鍋😂 進步神速的原因大部分是因為有家...
食材：冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、玄米油
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福銀絲捲饅頭 壓麵機
心手作很喜歡銀絲捲很胖很飽滿的感覺😍 饅頭只要其中一個操作步驟不對 麵糰沒有打好、排氣沒有排好、發酵沒有發好、蒸製沒有蒸熟火力不對 基...
食材：冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、玄米油、天然色粉
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剝皮辣椒蔥饅頭 壓麵機
心手作這款口味是簡單幸福分享過的好滋味，幸福同意分享在愛料理上面喔😍
食材：中筋麵粉、上白糖、速酵母粉、冰牛奶、炒菜油、剝皮辣椒、蔥花
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若竹抹茶棉花蛋糕 水浴烘烤
心手作蛋糕體吃起來的甜度剛剛好 搭配著抹茶苦苦的味道 真是好吃極了😋 這次我是用造型模烤 配方也可以用8吋圓模來做
食材：無鹽奶油、動物性鮮奶油、蛋白、抹茶粉、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉
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原味戚風蛋糕
心手作最近的蛋很便宜😂 心手閒來無事就烤個戚風玩玩😆 其實這個配方我已經烤好幾顆去了 這個烤溫是烤得我最滿意的 於是就分享了😆 配方跟以...
食材：沙拉油、牛奶、蛋白約110g、蛋黃約50g、細砂糖、低筋麵粉、玉米粉（可省）
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檸檬泡泡塔（葷）
心手作泡泡的配方有參考YouTube 上的甜點師微微的檸檬泡泡～我有微調配方的比例☺️
食材：見步驟1、見步驟2、吉利丁粉、冷開水、食用常溫水、細砂糖、檸檬汁、表面泡泡1
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免浸泡 清爽低糖綠豆糕
心手作2024年配方做法有更改過 這次有特別把水量抓出來 有需要的可以去看看 https://www.facebook.com/100...
食材：綠豆仁、細砂糖、鹽、蜂蜜、無鹽奶油
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2.0萬用塔皮 不回縮 全蛋配方
心手作食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋（中型大小）、烘焙杏仁粉（無可省略）、低筋麵粉、高筋麵粉(關鍵）
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漩渦檸檬塔
心手作一個塔有三種不同的口味，蛋糕體放在生塔皮中跟著一起烤，再搭配上表面的凝乳，一口咬下去好滿足！ 雖然步驟蠻多的，一步一步來，我也是完...
食材：詳細看內容
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提拉米蘇塔（內餡無蛋黃 免吉拉丁）
心手作食材：馬士卡彭乳酪、細砂糖、動物性鮮奶油、市售手指餅乾、咖啡酒、防潮可可粉（表面）
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免壓派石 萬用巧克力塔皮（不回縮免鬆弛）
心手作食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、低筋麵粉、無糖烘焙可可粉、烘焙杏仁粉（無可省略）、蛋白（防水層用）
