檸檬香蕉馬芬蛋糕
Fun酷客我個人非常喜愛烘培時加入水果，尤其是香蕉，只烘培時加入香蕉整個蛋糕或麵包的味道就會有一種說不出來的迷人味道。 自己作的香蕉蛋糕香氣...
食材：無鹽奶油、白砂糖、低筋麵粉、牛奶、香草精、泡打粉、全蛋、檸檬、香蕉、腰果（或核桃）、柳丁汁、葡萄乾(任何果乾皆可)
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滋補養生的紅麴炒飯
Fun酷客曾經去過馬祖的人，看到這道菜應該都不會陌生。 去年到馬祖一遊跟著大家買了一瓶紅麴回來，放在冰箱備用。今天不想吃台式炒飯，那就來個當...
食材：隔夜飯、肉絲、蛋、洋蔥、紅、黃甜椒、青椒、淬釀露醬油、胡椒粉、香油、太白粉、紅麴、醬油、胡椒粉、塩
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燕麥餅乾
Fun酷客做餅乾是個非常適合親子共廚樂的活動，做法容易而且失敗機率也低，同時又深受小朋友們的喜愛. 據同事說這可是西點中的高人氣點心，尤其是...
食材：燕麥、白砂糖、無鹽奶油、全蛋、煉奶、奶粉、肉桂粉、香草精、蘇打粉、低筋麵粉、葡萄乾(任何果乾皆可)、腰果（或核桃）
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魚香肉絲［淬釀決勝料理］
Fun酷客魚香是川菜主要傳統味型之一，並不是菜裡有魚，而是調味料大多以辛香料蔥、薑、蒜、鹽和醬油調製而成，再搭配上幾樣簡單的食材就成一道經典...
食材：肉絲、小酸筍、乾木耳、大蒜、薑、蔥、油、淬釀露醬油、香油、太白粉、胡椒粉、淬釀醬油露、辣豆辨醬、米酒、塩、胡椒粉、水
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悶燒酸筍雞(淬釀決勝料理)
Fun酷客姐姐給了我一大袋煮好的嫩筍，嫩筍透著微微的酸味，這味道配上雞肉來滷一定很讚。與姐夫偷學的絶活正好派上用場了，於是快速地依樣畫葫也做...
食材：材料、雞、小支酸筍、洋蔥、薑、八角、滷包、油、調味料、淬釀日式和風醬油露、醬油膏、米酒、水少許、烏醋少許、塩、胡椒粉
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三彩醋溜虱目魚柳(淬釀決勝料理)
Fun酷客虱目魚除了魚肚外，還有一個鮮少有人買的，價格便宜方便料理又好吃的虱目魚柳，它是魚販在除魚剌時的附加產物，買回來後只要醃一下酥炸過，...
食材：材料、虱目魚柳、紅、黃、青椒各半個、洋蔥、調味料、淬釀鰹魚醬油、蕃茄醬、白醋、糖、塩少、水、干貝粉、胡椒粉、魚醃料、醬油、醋１、香油、炸魚柳材料、油、地瓜粉
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生芒果乳酪蛋糕
Fun酷客夏天只要沒吹冷氣整個客廳和餐廳就像悶鍋一樣，因為烤箱就放在餐廳中，所以我都不太敢使用烤箱，怕一使用烤箱整個客餐廳的溫度會變的更高更...
食材：模具、烤培紙適量、餅乾底材料、福義軒蘇打餅乾、奶油、材料、金煌芒果、乳酪起司、優酪乳、檸檬、吉利丁(150cc一片吉利丁)、糖
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QQ軟軟的法式可麗餅
Fun酷客不想早餐總是一層不變的吃著麵包配著牛奶，想吃點不一樣的，給家人一個不一樣的早餐。 於是前天晚上先將麵糊調好，工具備好，隔天早上一起...
食材：低筋麵粉、牛奶、蛋、無鹽奶油、槡椹果醬(任何果醬)及當季水果
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布破子滷苦瓜
Fun酷客小朋友似乎都不愛吃苦瓜，我家的也不例外，因此苦瓜鮮少出現在我家餐桌上。夏季是苦瓜的盛產季節，所以到市場上總是看很多在賣，看著那一顆...
食材：材料、苦瓜、大蒜、蔥、水、調味料、布破子、冰糖、醬油、塩
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茭白筍酸菜炒肉絲
Fun酷客南門市場的億長御坊必買的茭白筍酸菜炒肉絲，自己曾經在家試炒過很多次，每次總得好像少一味，有天不經意的吃了朋友煮的酸筍海苔小菜，忽然...
食材：材料、茭白筍、酸菜、肉絲、水、調味料、醬油、塩、干貝粉、胡椒粉、香油、肉絲醃料、醬油
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蘿蔓海苔卷「元本山海苔」
Fun酷客炎熱的夏天熱騰騰的麵飯似乎引不起食慾，經常煮了飯吃不完，為了消化冰箱中的剩飯，就來點變化吧！將海苔與蘿蔓葉結合就成了生菜壽司捲，有...
食材：材料、海苔、白飯、肉絲、洋蔥、紅甜椒、青椒、蛋、蘿蔓葉、肉絲醃料、醬油、香油、胡椒粉、調味料、塩、干貝粉、油
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韮菜煎蛋
Fun酷客韮菜也是蔬菜中我最愛的其中之一，不論是煎、煮、炒、炸他的香氣都是這麼迷人，這好的菜不吃真的很可惜,它不只是有益腎臟，更重要是它本身...
食材：材料、韮菜、蛋、油、調味料、塩油、醬油、水、干貝粉、胡椒粉
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蛋炒豆仔薯
Fun酷客我在市場見過它，從來不知它叫啥名字來的，也從來沒想過要買來煮。有一天同事拿了一個給我，問我知道它的大名嗎？我這才知道原來它在鄉下很...
食材：材料、豆仔薯、蛋、水、蔥、大蒜、紅辣椒、調味料、塩、干貝粉、胡椒粉
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西班牙海鮮燉飯
Fun酷客正宗的西班牙海鮮燉飯是用番紅花來燉煮，但番紅花在台灣並不多見，而且據說價格也不便宜，所以一般餐廳大多使用黃薑粉來燉煮。黃薑粉取得容...
食材：鍋具、材料米(量米杯）、米(量米杯）、好市多迷迭香草雞腿、洋蔥、牛蕃茄、紅、青椒各、德國香腸、巧達起司(可省略)、抽透、蝦子、調味料、奶油、黃薑粉、水、干貝粉、綜合香料(可省略)、塩
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豆豉豆腐鮮牡蠣
Fun酷客在台灣一年四季都可吃到牡蠣，尤其6~9月是牡蠣的盛產季節，也是最肥美的時機，所以連在大賣場都可以看到它們踪影。這是一道營養成份極高...
食材：材料、牡蠣(蚵仔)、板豆腐、豆鼓、大蒜、蔥、辣椒、調味料、油、水、醬油、塩、干貝粉、胡椒粉、烏醋
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炸醬麵『牛頭牌端午好香拌』
Fun酷客夏天胃口不好，不想為了一餐大費周張，那麼就來個簡單快速的炸醬麵吧! 有了牛頭牌沙荼炸醬夏天裡就可以輕輕鬆煮，簡簡單單吃了，煮的人方...
食材：材料、絞肉、豆干、洋蔥、八角、水、黃瓜、調味料、油、牛頭牌沙茶炸醬、醬油、米酒、冰糖、芝麻醬、干貝粉、胡椒粉
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滷牛腱
Fun酷客這個滷牛肉的醬油是外甥特地從他就讀的屏東科技大學寄來給啊姨我用的，今天滷牛腱刻意拿出來使用，品嚐一下屏科大有名的醬油。嗯!果真名不...
食材：材料、好市多牛腱、薑、青蔥、滷包、八角、調味料、醬油、水、冰糖、米酒、五香粉、胡椒粉、塩、辣椒醬
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天然蝦醬炒空心菜
Fun酷客這道菜是以前新加坡同事的老婆煮給我們吃過，我才知道原來空心菜除了炒沙茶、豆腐乳外還可這樣炒。他說在他們新加坡華人都是這樣吃，這就是...
食材：材料、空心菜、蝦米、大蒜、米酒、油、辣椒、塩
