上班族有人用血拼逛街來舒壓犒賞慰勞自己,我用做菜來舒壓犒賞自己和家人。沒有華麗的廚房,沒有高檔的廚具,只用簡單樸實的鍋具,做出一道道滿足家人的料理。學習料理才知道生活中許多好吃的美食竟然如此簡單有趣。
蛋黃千層糕 Fun酷客

食材:高筋麵粉、酵母粉、綠豆仁、水、糖、水(約高過綠豆仁1公分)、蛋、沙拉油(或奶油15g)、塩、熟鹹蛋黃、沙拉油

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香菇燴炒長年菜 Fun酷客

食材:材料、長年菜、鹽巴、香菇罐頭、鰹魚味素、水

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小魚干黑粒仔菜羹 Fun酷客

食材:黑粒仔菜、小的小魚干、米酒、薑、塩、水、鰹魚味棈、烏醋1、烏醋、麻油、太白粉

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糯米椒炒小魚豆干 Fun酷客

食材:糯米椒、豆乾、米酒、小魚乾、水、辣椒、鹽巴、胡椒粉、五香粉、鰹魚味素

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自製綠豆椪(素的) Fun酷客

食材:酥皮材料、中筋麵粉、酥油材料、糖粉(砂糖3大T)、低筋麵粉、綠豆饀、植物油、綠豆仁、水、糖粉(白砂糖75g)、奶油

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綠豆泥 Fun酷客

食材:綠豆仁、水、電鍋外鍋水、紅砂糖、無塩奶油

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皮蛋蒼蠅頭 Fun酷客

食材:絞肉、皮蛋、豆辣醬、韭菜花、醬油、大蒜、米酒、辣椒、水、干貝粉、塩

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泰式涼拌木瓜絲 Fun酷客

食材:中型青木瓜、蕃茄、魚露、檸檬、糖、蝦米、辣味花生米、大蒜、辣椒、冷開水

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雪裡紅炒豆干 Fun酷客

食材:雪裡紅、絞肉、醬油、豆干、豆瓣醬、辣椒、胡椒粉、蒜、干貝粉、米酒、塩巴

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快煮五更腸旺 Fun酷客

食材:鴨血、魯大腸、花椒粒、酸菜、豆瓣醬、大蒜、湯汁、蒜苗、水、紅辣椒、太白粉

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自製雪裡紅 Fun酷客

食材:油菜、塩(大致抺均即可)、塑膠袋

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草莓紅豆大福 Fun酷客

食材:耐熱的塑膠袋、棉手套、糯米粉、草莓、熟太白、白砂糖、太白粉、水、油適量、紅豆泥

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